Membuat serbuk sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin dan mineral anda sendiri dalam ketuhar atau penggoreng udara hampir * juga * mudah

Cara Membuat Serbuk Hijau Terbitan Diy Menggunakan Penggorongan Udara

Menurut Jaclyn Huff, seorang jurulatih kesihatan yang disahkan berasaskan Los Angeles dan chef peribadi, menjadikan serbuk hijau DIY anda sendiri di rumah sangat mudah dilaksanakan dengan penggoreng udara. Apabila berbuat demikian, dia mempunyai beberapa petua yang akan membantu memastikan anda memelihara sebanyak mungkin nutrien ketika membuat produk anda sendiri.

Pertama dan terpenting, sangat penting untuk mencuci semua bahan sebelum ini; Ini akan membantu menghapuskan bakteria, kotoran, atau makhluk yang tidak diingini yang mungkin masuk ke dalam hasil anda. Menurut CDC, membasuh buah -buahan dan sayur -sayuran di bawah air sejuk, air yang cukup cukup untuk melakukan silap mata. Seterusnya, Huff mengatakan bahawa anda harus mengeringkan semua bahan anda sebelum anda melemparkannya ke dalam penggoreng udara. Dia juga menyatakan bahawa tidak perlu memasak atau menghancurkan sayur -sayuran sebelum dehidrasi, kerana ini boleh memusnahkan nutrien penting yang akan bertahan dalam proses pengeringan.

Untuk menyiapkan sayur-sayuran untuk serbuk, anda akan mahu mengeluarkan batang yang sukar dari sayur-sayuran seperti kale dan potongnya menjadi kepingan yang lebih kecil (lebih banyak sayur-sayuran lembut, seperti bayam, baik meninggalkan as-is).

Langkah seterusnya adalah proses pengeringan, yang memerlukan sedikit kesabaran. "Anda benar -benar perlu mengambil perkara yang rendah dan lambat, dan bekerja dalam kelompok yang lebih kecil juga boleh memberi manfaat kepada produk akhir anda," kata Huff. Dalam penggoreng udara atau dehidrator yang ditetapkan hingga 125 ° F, anda akan perlahan -lahan mengeluarkan semua kelembapan di sayur -sayuran selama kira -kira enam hingga lapan jam. Untuk hasil yang paling kering dan segar, pastikan anda meletakkan sayur -sayuran di dalam bakul penggoreng untuk membolehkan peredaran udara. Sebaik sahaja anda telah mencapai konsistensi yang dikehendaki, hanya campurkan sayur -sayuran kering sehingga serbuk. Simpan mereka di bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap.

Jangan lupa bahawa anda juga boleh mengeringkan sayur -sayuran lain

Menurut Huff, salah satu sayuran kegemarannya sepanjang masa untuk dehidrat adalah bit magnesium-dan-besi. Selain dari warna magenta cantik mereka, bit akan menambah banyak vitamin dan mineral (termasuk magnesium, besi, kalsium, dan kalium) ke serbuk sayur anda. Seperti langkah -langkah untuk menyiapkan sayur -sayuran berdaun, bit juga harus dibasuh dan dikeringkan sebelum menggunakan, serta dikupas dan dikeringkan sepenuhnya sebelum menggabungkan ke dalam serbuk. Huff mengesyorkan menggunakan serbuk bit dalam smoothies atau sebagai pewarna makanan semulajadi untuk membakar kek beludru merah, mewarnai telur Paskah, atau bahkan mengikat tali pinggang.

Petua untuk membuat serbuk sayur yang sempurna setiap kali

Walaupun membuat serbuk sayur di rumah hampir tidak peduli, ada beberapa cara untuk menjadikannya lebih mudah pada anda. Sekiranya anda belum memiliki dehydrator atau penggoreng udara, tidak semestinya perlu berlari ke kedai untuk mengambilnya. Sebaliknya, Huff menjelaskan bahawa anda boleh menetapkan ketuhar anda ke suhu terendah, tetapan "hangat", atau antara 120 ° F dan 140 ° F, dan bakar sayur -sayuran sehingga segar.

Perlu diingat bahawa ini juga akan mengambil masa beberapa jam untuk disiapkan, dan anda harus flip dan memutar sayur -sayuran setiap beberapa jam untuk memastikan kelembapan ditarik dari semua sudut. Untuk mengurangkan jumlah kelembapan di dalam ketuhar, Huff berkata untuk membuka pintu setiap kerap untuk melepaskan sebarang kelembapan yang terperangkap. Pastikan untuk memeriksa sama ada ketuhar anda mempunyai tetapan masakan dehidrat atau perolakan yang sudah dibina, kerana ini akan mengubah perkakas anda dengan cepat ke dalam mesin dehidrasi impian anda.

Sebaik sahaja produk anda semua kering, Huff menekankan bahawa anda harus menggandakan dan memeriksa tiga kali ganda bahawa semuanya tidak sah kelembapan. Ini akan membantu mengekalkan serbuk selama kira -kira enam bulan jika disimpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk. Dan jika anda ingin membuat pembersihan angin (yang tidak?), dia berkata untuk menyusun kuali dengan kertas kertas atau tikar silikon yang selamat untuk menjadikan hidup anda lebih mudah.

Untuk membuat jumlah sayur. Anda ingin memastikan anda memulakan dengan sejumlah besar loji untuk menghasilkan sebanyak yang anda jangkakan. Mata bonus bagi mereka yang menggunakan helah ini sebagai cara yang cemerlang untuk mengelakkan membuang -buang sayur -sayuran berdaun sebelum mereka berpaling.

Resipi serbuk diy sayur

Menghasilkan 4 sudu

Bahan -bahan
4 1/2 cawan sayur -sayuran (kale, bayam, atau sayur -sayuran pilihan anda)

1. Basuh dan kering sayur -sayuran dengan teliti. Keluarkan batang dari daun kale dan daun cincang kasar atau daun rip ke saiz yang sama. Anda boleh meninggalkan bayam sebagai-is.

2. Berbaring rata di rak (dengan atau tanpa kertas kertas) dan masukkan ke dalam dehidrator atau penggoreng udara.

3. Dehidrat selama enam hingga lapan jam pada 125 ° F atau sehingga sepenuhnya kering dan rangup.

4. Masukkan sayur -sayuran ke dalam pengisar atau penggiling rempah dan campuran sehingga mencapai konsistensi serbuk. Simpan di bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap.

Resipi serbuk bit

Hasil 4-5 sudu

Bahan -bahan
Bit 2 paun (6-8 bit bersaiz sederhana)

1. Basuh dan keringkan bit dengan teliti. Bit kupas, jika dikehendaki.

2. Parut bit atau potong ke dalam irisan satu perempat inci. Berbaring rata di rak dehydrator (dengan atau tanpa kertas).

3. Dehidrat selama enam hingga lapan jam pada 135 ° F atau sehingga sepenuhnya kering dan rangup.

4. Pindahkan bit ke dalam pengisar atau pengisar rempah dan campurkan sehingga mencapai konsistensi serbuk. Simpan di bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap.

Satu lagi cara untuk makan semua sayur -sayuran anda: