'Saya telah vegan selama 8 tahun, dan inilah perasaan saya tentang daging makmal'

Saya menyamakan daging makmal kepada masalah troli klasik yang menimbulkan persoalan: adakah anda akan membunuh satu orang untuk menyelamatkan lima? Dalam kes ini, persoalannya ialah: Adakah anda akan membunuh beberapa haiwan untuk menyelamatkan nyawa banyak haiwan masa depan yang akan dibangkitkan untuk makanan? (Perhatikan bahawa sesetengah syarikat yang menuai sel haiwan untuk daging makmal berbuat demikian dari hasil sampingan penyembelihan haiwan, sementara yang lain menanam sel-sel dari haiwan yang tidak disembelih, tetapi masih disimpan untuk tujuan menuai sel-sel tersebut.)

Pasti ada positif untuk daging makmal

Terdapat beberapa perkara yang benar-benar positif yang dibawa oleh daging makmal ke meja. Pertama dan terpenting, daging berbudaya boleh menjadi alternatif kepada pertanian kilang. Haiwan yang dibesarkan untuk makanan hidup dalam keadaan yang mengerikan dan industri mempunyai kesan yang sangat merosakkan terhadap alam sekitar. Pertanian haiwan bertanggungjawab untuk banyak pelepasan gas rumah hijau dan memerlukan banyak tenaga dan sumber hanya untuk menghasilkan makanan yang cukup untuk haiwan. Secara keseluruhan, pertanian haiwan merupakan penyumbang utama dan memburukkan lagi perubahan iklim.

Di samping menyediakan alternatif kepada pertanian kilang, daging makmal juga menawarkan pilihan bagi mereka yang tidak menikmati alternatif daging berasaskan tumbuhan yang sedia ada seperti di luar daging atau produk makanan yang mustahil. Sukar untuk menyesuaikan diri dengan produk makanan vegan dan kadang-kadang ia adalah hakikat bahawa sesuatu dilabel vegan sahaja yang boleh diletakkan di luar untuk pengguna. Tidak ada rahsia lagi bahawa banyak produk vegan yang popular sangat diproses dan bervariasi dalam nilai pemakanan berbanding dengan daging sebenar, jadi daging berbudaya dapat menjadi pengganti yang sama dengan hal sebenar dengan nilai pemakanan yang sama.

Walaupun makan berasaskan tumbuhan telah meroket populariti, saya tidak fikir akan datang sehari apabila kita akan dapat semua orang di atas kapal dengan mengurangkan penggunaan daging mereka. Daging Lab yang ditanam memberikan penyelesaian yang hebat untuk isu pengambilan daging kami.

Terdapat beberapa negatif untuk daging berbudaya juga

Seperti kebanyakan produk baru untuk memukul pasaran, bagaimanapun, daging makmal kemungkinan besar akan keluar dari anggaran untuk kebanyakan. Memandangkan permintaan untuk produk meningkat, kosnya tidak dapat dielakkan, tetapi saya mempersoalkan sama ada daging makmal akan dapat bersaing dengan harga rendah daging ladang kilang. Saya juga tertanya -tanya bagaimana produk ini dapat diakses. Akan membiakkan produk daging melanda bandar -bandar pesisir utama terlebih dahulu? Adakah mereka akan pergi ke bandar pinggir bandar, Amerika Tengah, dan komuniti berpendapatan rendah? Sekiranya ia seperti sebilangan besar produk alternatif vegan, daging berbudaya mungkin akan tidak dapat dicapai dan keluar dari anggaran untuk banyak.

Di samping akses, saya menjangkakan bahawa daging makmal juga akan dipenuhi dengan banyak keraguan. Ia memerlukan masa untuk pengguna memahami inovasi dalam makanan dan produk baru dan terdapat banyak orang yang menentang memakan makanan yang diubah suai atau makanan makmal.

Perkara itu, makanan makmal bukanlah sesuatu yang baru. Rennet, sebagai contoh, yang dibuat oleh penapaian ketepatan, telah diluluskan oleh FDA pada tahun 1990 dan kebanyakan pengguna tidak menyedari bahawa ia adalah produk yang diubah suai. Begitu juga, kebanyakan orang tidak menyedari amalan luar biasa yang terlibat dalam pertanian kilang, seperti penggunaan antibiotik dan hormon. Tetapi dari perspektif optik, saya dapat memahami mengapa idea daging yang ditanam di makmal terdengar sangat luar biasa. Maksud saya, ada orang di luar sana yang masih bingung oleh keju berasaskan Mati, jadi pendidikan pengguna akan sangat penting.

Pada akhirnya, saya percaya ia adalah satu langkah ke hadapan

Secara keseluruhan, saya fikir bahawa daging makmal memberikan penyelesaian yang berguna untuk masalah overconsumption yang hanya semakin buruk dengan masa. Orang mahu memakan daging dan tidak dapat dikekalkan untuk terus melakukannya pada kadar yang kita lakukan. Saya percaya yang teguh dalam menganjurkan untuk makan lebih banyak tumbuh -tumbuhan dan makan daging yang kurang. Pada pendapat saya, kita boleh secara kolektif menangani masalah penggunaan daging jika semua orang bersedia untuk membuat gaya hidup-tetapi dari sudut pandangan yang realistik, saya boleh menerima bahawa itu tidak akan berlaku. Oleh itu, daging makmal memberikan penyelesaian yang kami perlukan. Ia tidak sempurna, tidak sama sekali vegan, dan bukan sesuatu yang saya berminat untuk makan, tetapi ia lebih baik daripada bahaya. Saya rasa saya mengatakan bahawa saya akan menarik tuas troli.