Adakah kopi ditanam makmal daging makmal baru? Tidak semua pakar yakin

Pakar kelestarian tidak yakin. "Kebimbangan yang berkaitan dengan perubahan iklim dan kopi adalah bahawa pengeluar mungkin perlu bergerak ke ketinggian yang lebih tinggi kerana kekurangan tanah yang sesuai atau risiko perosak dan penyakit di ketinggian yang lebih rendah, yang boleh menjadi risiko dalam lima hingga sepuluh tahun akan datang," kata Sara Young, Pengurus Akaun Strategik di Rainforest Alliance. Organisasi seperti Young sedang bekerjasama dengan penanam kopi untuk mengurangkan kesan perubahan iklim sehingga mereka tidak perlu memindahkan ladang dan mencerobohi kawasan berhutan. Kleitsh mendakwa petani akan dipaksa untuk berpindah dan bahawa jenis ini "naik pertanian" membawa kepada penebangan hutan.

"Ini benar -benar jahil dan bersempadan dengan penipuan," kata Daniele Giovannucci, Presiden Jawatankuasa Penilaian Kemampanan. "Kopi bukan penyebab utama penebangan hutan."Giovannucci mengatakan bahawa walaupun ada tempat di mana ini berlaku, permintaan untuk kayu atau tanah ragut untuk haiwan (untuk membunuh dan makan) adalah penyebab utama. Young bersetuju. "Pada masa ini, kami belum melihat kopi sebagai pemacu utama penebangan hutan. Isu utama adalah ketika peternak lembu dan pengeluar pertanian membersihkan tanah untuk mengembangkan pengeluaran mereka."

Kleitsh berpendapat bahawa sementara kopi yang naik ke pertanian mungkin bukan penyumbang penting untuk penebangan hutan sekarang, ia akan menjadi satu di masa depan. "Ia mungkin tidak memberi impak hari ini, tetapi dalam 30 tahun akan datang ini akan memberi impak besar," katanya-terutama jika perubahan iklim terus tidak terkawal.

Beliau juga berpendapat bahawa turun naik industri yang sedia ada sangat memudaratkan petani. "Apa yang kita lihat dalam industri kopi ialah petani kopi akan masuk ke dalam pertanian kopi apabila harga itu baik tetapi meninggalkan apabila harga miskin, dan petani kopi sebenarnya tidak menghasilkan wang selama lima tahun yang lalu," katanya. "Jadi apa yang anda lihat adalah ladang keluarga kecil yang meninggalkan pertanian kopi kerana mereka tidak membuat upah hidup."

Sementara itu, Giovannucci, kebimbangan bahawa jika kopi makmal dimatikan, ia boleh meletakkan berjuta-juta orang dari tempat kerja. "Kopi menyediakan pendapatan tunai yang paling penting bagi mana -mana tanaman pertanian di dunia, ke suatu tempat di kawasan kejiranan 15 juta hingga 20 juta orang," katanya. "Kopi adalah penyumbang terpenting kepada petani kecil di seluruh dunia. Oleh itu, jika anda mengambil kacang dari persamaan, anda mengambil kehidupan berjuta-juta keluarga-bukan hanya penanam, tetapi juga orang-orang yang mengangkut dan mengilat kacang, dan terlibat di bahagian lain proses bekalan."

Ketiga -tiga pakar yang kami bercakap untuk bersetuju bahawa kopi mempunyai masalah kemampanan utama. Ke Kleitsh, jawapannya tidak menggunakan kacang kopi. Giovannucci mengatakan ada cara yang lebih baik untuk melakukannya. Pengeluar kopi besar, seperti Starbucks, bekerja dengan petani tempatan di negara -negara seperti Costa Rica untuk membantu mereka menyesuaikan diri dengan perubahan iklim dan mencari penyelesaian yang lebih lestari. Di sisi pengguna, Giovannucci mengatakan anda dapat memastikan kopi yang anda beli adalah beretika dan alam sekitar dengan mencari jenama dengan meterai yang boleh dipercayai menunjukkan bahawa mereka ditanam dan dituai melalui cara yang mesra alam, seperti Perdagangan Organik, Fair, dan Rainforest Alliance.

Sekurang -kurangnya sekarang, label ini mempunyai kuasa. Dalam 30 tahun mereka mungkin masih akan. Atau mungkin kita semua akan minum kopi kimia. Sama ada, ini berharap bahawa kita tidak akan mempunyai masa depan tanpa kopi.

Inilah keputusan jika kopi sebenarnya baik untuk anda atau tidak. Plus, apa yang dilakukan oleh antioksidan dalam cawan anda.