Adakah sihat untuk membesarkan anak -anak anda vegan?

Memutuskan untuk pergi vegan biasanya dipangkin oleh pendapat yang kuat, sama ada mereka mengenai hak haiwan, persekitaran, atau apa yang terbaik untuk kesihatan anda. Oleh itu, secara semulajadi anda ingin membesarkan anak -anak anda sesuai dengan falsafah anda. Tetapi sedang berkembang badan akan mendapat semua nutrien yang mereka perlukan tanpa produk haiwan?

Untuk mengetahui, saya mengetuk pakar pemakanan pediatrik Mandy Sacher, yang buku barunya Anak yang sihat Jawapan mungkin setiap soalan diet yang mungkin anda miliki. (Ia juga mempunyai lebih daripada 140 resipi.) Sacher, yang telah mengabdikan kerjayanya untuk memastikan ibu bapa bersenjata dengan maklumat yang tepat untuk meningkatkan pemakan yang sihat, bersemangat, memberi amaran kepada ibu bapa untuk berfikir dua kali sebelum memulakan anak-anak mereka dalam diet berasaskan tumbuhan.

"Orang dewasa boleh mengambil peluang dengan diet yang berbeza dan baik -baik saja," katanya. "Sekiranya sesuatu tidak berfungsi untuk anda, mungkin anda akan merasa lesu, tetapi anda akan menyedari bahawa anda tidak berfungsi dengan baik. Dengan kanak -kanak, kadar pertumbuhan dan keperluan pemakanan dalam beberapa tahun pertama adalah sangat besar. Sangat sukar bagi mereka untuk mendapatkan semua bahan bakar dan tenaga yang mereka perlukan semata -mata dari diet vegan."

Sacher mengatakan besi dan b12 khususnya nutrien kanak -kanak memerlukan yang terutamanya berasal dari daging. "Spirulina dan ragi pemakanan mempunyai B12, tetapi tidak mencukupi," katanya. "Juga, terdapat sumber besi bukan haiwan, tetapi anda perlu memastikan ia diserap, jadi berpasangan dengan vitamin C sangat penting."

Tetapi betapa tepatnya anda menaikkan pemakan daging ketika tidak di menu anda sendiri? Di sini, Sacher berkongsi beberapa petua berguna.

Perhatikan bagaimana anda bercakap mengenai makanan

Kerana anda membentuk minda muda serta badan muda, Sacher mengatakan penting untuk disengajakan dengan cara anda bercakap mengenai makanan. "Saya selalu menggalakkan ibu bapa untuk bercakap tentang sayur -sayuran yang menakjubkan untuk kita dan bukannya menghampirinya sebagai memberikan keseluruhan senarai makanan yang 'buruk,'" katanya.

Dia menjelaskan bahawa bercakap secara negatif mengenai makanan boleh menyebabkan hangups atau tidak teratur makan di jalan. "Seperti [anak -anak anda] semakin tua, mereka mungkin mahu bereksperimen dengan makan lebih banyak perkara," kata Sacher. Tetapi jika mereka bimbang anda tidak akan meluluskan, "mereka sama ada merasa tidak baik dan menyembunyikannya dari ibu bapa, atau mereka dapat mengembangkan sikap negatif terhadap makanan."Oleh itu, bukannya meremehkan kumpulan makanan tertentu, nasihatnya adalah untuk membingungkannya dengan membicarakan betapa hebatnya yang lain sayur-sayuran seperti makanan, buah-buahan, dan bijirin-adalah.

Minta orang lain menyediakan daging apabila mungkin

Sacher mengatakan kanak-kanak benar-benar memerlukan satu hingga dua hidangan daging sawit seminggu, jadi tidak seperti anda harus mula memuatkan peti sejuk anda dengan daging lembu dan ayam sepanjang masa. Dan sejauh susu pergi, dia mengatakan apa yang paling penting untuk diingat adalah memastikan anak anda mendapat kalsium yang cukup, nutrien yang terdapat di banyak makanan lain termasuk sayur -sayuran berdaun, brokoli, kacang, dan biji.

Bagi mereka yang satu hingga dua kali seminggu apabila daging harus berada di atas meja? Sacher mengesyorkan anda mewakilkan tugas memasak jika anda boleh. "Penting untuk menghormati kepercayaan budaya, agama, dan peribadi seseorang," katanya. "Selalunya, ada orang lain yang membantu menjaga anak, seperti nenek, pengasuh, atau rakan keluarga. Itu akan menjadi masa yang tepat untuk anak anda mempunyai hidangan yang penuh daging."Dan hei, mungkin anda boleh menjadi tuan rumah makan malam hari Isnin di rumah anda untuk memulangkannya.

Pergi untuk sumber daging yang kaya besi

Apabila anda mula menyediakan daging di rumah, Sacher menggalakkan ibu bapa vegan untuk mula perlahan. "Cuba sekali seminggu atau apa sahaja yang boleh diurus untuk anda," katanya. Dan kerana anda tidak akan berkhidmat dengan kerap, dia mengesyorkan mendapatkan lebih banyak wang untuk anda dengan memilih sumber besi tinggi seperti daging lembu atau kambing.

Semasa menyediakan makanan, bukannya membuat sesuatu yang sepenuhnya terpisah untuk anak anda-yang mempunyai masa untuk itu?-Nasihatnya adalah untuk menambah daging pada akhir. "Sekiranya anda membuat goreng dengan tauhu, anda boleh menambah salmon [atau ayam] ke pinggan anak anda," kata Sacher. "Atau jika anda membuat rebusan lentil, anda boleh menggunakan sup daging untuk bahagian anak anda. Sangat mudah untuk menyesuaikan resipi vegan dan menambah sumber protein haiwan di peringkat akhir."

Memastikan anak anda mendapat semua nutrien yang diperlukan tidak bermaksud anda harus meninggalkan sepenuhnya resipi anda atau kepercayaan anda. Ia hanya memerlukan sedikit perancangan dan tweak-alas, cara lain keibubapaan menuntut sedikit fleksibiliti.

Untuk lebih banyak pakar dan ibu bapa yang diluluskan oleh ibu bapa, menyelam ke ibu yang menghancurkan.