'Saya jenis kopi RD-ini kurang berkemungkinan menyebabkan kerengsaan perut dan masalah pencernaan'

Walaupun tahap kafein dan jumlah asid dalam kacang itu sendiri adalah dua punca utama kerengsaan perut yang berkaitan dengan kopi, Kappler mengatakan ada lebih banyak cerita. "Ya, terdapat sedikit kafein dalam espresso daripada kopi titisan, tetapi kafein bukan satu-satunya elemen yang boleh menyebabkan refluks asid, ketidakselesaan, atau kerengsaan-juga minyak tertentu," katanya.

Kappler menjelaskan bahawa proses membuat tekanan tinggi espresso ditambah suhu tinggi boleh membawa kepada pengekstrakan minyak yang lebih tinggi (kira-kira 2 miligram minyak per mililiter espresso), yang juga boleh menyebabkan ketidakselesaan pencernaan di sesetengah orang. Sebaliknya, kopi titisan yang dibuat menggunakan penapis mungkin mengekalkan minyak di dalam kertas dengan lebih baik dan mungkin lebih mudah dicerna daripada espresso. Ini adalah tempat Jenis kacang digunakan untuk membuat kopi (dan bukan hanya kaedah) dimainkan. "Lemak membentuk asid, bermakna ia akan mencetuskan ketidakselesaan di sesetengah orang dan boleh menjadi lebih sukar untuk dicerna, kerana badan perlu membuat asid untuk memecahkan lemak tersebut dalam proses pencernaan," kata Kappler.

Saham pakar bahawa kopi panggang yang lebih gelap cenderung lebih rendah dalam asid tetapi lebih tinggi dalam sebatian minyak ini daripada panggang yang lebih ringan, jadi itu benar -benar masalah badan peribadi anda dan apa yang berfungsi untuk anda. (Perlu diingat bahawa panggang yang lebih gelap cenderung menjadi tengik lebih cepat. "Setelah minyak mengoksidakan dalam kopi, ia menjadi lebih sukar untuk dicerna dan boleh membawa kepada tahap refluks asid yang lebih tinggi," kata Kappler.)

Dan kata-kata yang cepat kepada orang yang bijak sebelum kita semua mula merendahkan espressos yang banyak: "Mengikut beberapa data, espresso mungkin menjadi pertaruhan terbaik anda ketika datang untuk menyokong kesihatan pencernaan-tetapi ini tidak bermakna bahawa pukulan espresso adalah lebih baik daripada Cawan biasa Joe, "kata Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, CPT, seorang ahli diet berdaftar yang berpangkalan di Charleston.

Seperti kebanyakan perkara, kesederhanaan adalah kunci. "Satu espresso ditembak bersama-sama dengan bahan-bahan mesra kesihatan yang lain mungkin menjadi pilihan yang hebat," kata Manaker. Juga, dia menggalakkan semua orang untuk memberi perhatian kepada cara usus mereka bertindak balas terhadap pelbagai jenis kopi, termasuk espresso dan tambahan. "Bahan -bahan seperti rempah -rempah, coklat, dan pemanis buatan yang mungkin menjengkelkan untuk beberapa."

RD berkongsi manfaat minum kopi:

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.