'Saya seorang ent, dan inilah kemampuan anda untuk merasai makanan-dan perubahan langit-langit anda seiring

Dan walaupun kita ingin berfikir bahawa ketika kita semakin tua, kita menjadi kurang pemilih kerana berfikiran terbuka kita ketika mencuba makanan baru, ini tidak tepat. Pada masa kita mencapai dewasa, Dr. Husain mengatakan bahawa kita mempunyai hampir separuh jumlah selera yang kami lakukan ketika kami dilahirkan pertama kali. "Kami dilahirkan dengan sekitar 9000 selera dan mempunyai kira -kira 4600 orang dewasa," katanya. (Tunggu, adakah ini bermakna keju bau mungkin rasa lebih baik sebagai orang dewasa kerana kita tidak dapat merasainya juga?)

Dan sekiranya anda tertanya -tanya, selera kami mula berkembang sebelum kita dilahirkan. "Dari segi perkembangan rasa, kami fikir sel-sel rasa membentuk sekitar tujuh hingga lapan minggu kehamilan, dan rasa rasa dibangunkan dengan baik semasa kelahiran tetapi terus berkembang dari masa ke masa," Dr Dr. Husain berkata. Bayi yang baru lahir, tambahnya, dapat bertindak balas terhadap rasa manis, pahit, dan masam, tetapi keutamaan garam datang beberapa bulan kemudian. Walau bagaimanapun, seperti yang kita umur, persepsi manis dan asin nampaknya menjadi yang pertama pergi, diikuti oleh pahit dan masam. Inilah sebabnya mengapa kita sering melihat nenek-nenek kita makanan yang lebih musim, yang mana Dr. Nota Husain boleh mempunyai implikasi kesihatan negatif. "Menggunakan lebih banyak garam kerana kehilangan rasa yang boleh menjejaskan tekanan darah secara negatif, terutama bagi orang tua," katanya.

Perlu diingat bahawa ketika kita berumur, rasa bau kita juga boleh merosot, kerana kedua -dua deria itu berkait rapat. "Sebenarnya, menarik untuk diperhatikan bahawa sering sukar untuk membezakan kehilangan rasa akibat kehilangan bau. Terlebih lagi, konsensus umum ialah kehilangan bau memainkan a lebih besar Peranan dalam apa yang kita anggap sebagai rasa kehilangan rasa daripada kehilangan rasa itu sendiri, "Dr. Husain menerangkan. Ini kerana selera adalah reseptor chemosensori yang, apabila diaktifkan, hantar isyarat melalui serat saraf ke sistem saraf pusat (otak). "Untuk rasa bau, atau olfaction, molekul bau memasuki hidung anda, diserap, dan mengaktifkan saraf penciuman, yang menghantar isyarat terus ke korteks serebrum anda. Olefaction, menarik, diproses oleh kawasan otak yang menangani ingatan dan emosi. Hasil dari olfaction dan rasa bersama -sama mencipta apa yang kita anggap sebagai rasa. Ini paling baik ditunjukkan apabila kita mengalami kesesakan sejuk atau hidung, dan rasa dikurangkan, "Dr. Husain berkata.

Bolehkah kita menghentikan selera dari penuaan?

Akhirnya jawapannya tidak; Walau bagaimanapun, beberapa faktor boleh mencetuskan atau memburukkan lagi kehilangan rasa. "Malangnya, tidak ada cara langsung untuk menghalang proses penuaan semula jadi selera. Walau bagaimanapun, untuk mengekalkan rasa rasa, ia dapat membantu menguruskan masalah dengan sinusitis kronik atau alahan berfikir rhinitis atau penyakit sinus-untuk mengekalkan laluan penciuman. Dan sementara setiap orang berbeza, perkara seperti mulut kering dari penuaan semula jadi dan penggunaan ubat juga boleh memberi kesan terhadap rasa, "Dr Dr. Husain berkata. Dari segi langkah pencegahan, dia mengesyorkan mencuba pelincir mulut mulut kering sebagai kekeringan yang berlebihan di dalam mulut boleh memberi kesan kepada reseptor rasa.

Dr. Husain juga menyatakan bahawa penting untuk diingat bahawa kehilangan rasa dapat dicetuskan oleh sesuatu dan/atau sementara. "Sekiranya kehilangan rasa disebabkan oleh sesuatu yang akut, seperti penyakit virus atau penggunaan ubat, perubahan ini sering boleh dibalikkan apabila kesan pencetus dikeluarkan. Ubat-ubatan yang biasanya dikaitkan dengan kehilangan rasa termasuk antibiotik-seperti ubat azithromycin dan ciprofloxacin-cholesterol, dan ubat tekanan darah, "katanya.

Apa yang perlu dilakukan jika anda mengalami kehilangan rasa

"Umumnya, jika mengalami kehilangan rasa, cadangannya adalah untuk memberi tumpuan kepada rasa berani. Ini tidak semestinya mengekalkan rasa tetapi digunakan untuk menangani kualiti implikasi hidup kehilangan rasa, "Dr. Husain berkata. Jadi, apa satu makanan yang dia cadangkan? Nah, menurutnya, Kimchi mempunyai profil rasa yang hebat untuk mereka yang menderita rasa kehilangan-kerana ia pedas, renyah, dan penuh dengan faedah yang sihat usus juga.

Dia juga menggalakkan memberi tumpuan kepada makanan dengan tekstur serba boleh, yang dapat membantu menutup rasa kehilangan rasa, dan mengatakan untuk mengelakkan suhu melampau jika mungkin. Bahawa dikatakan, jika anda membakar lidah anda pada sup panas, Dr. Husain mengatakan bahawa selera di kebanyakan orang dewasa menjana semula setiap 10 hingga 14 hari. Phew!

RD berkongsi panduan mereka untuk pemakanan semasa perimenopause dan menopaus: