Saya seorang vegan yang membenci salad. Inilah yang saya makan sebaliknya

Saya suka makan sesuatu yang hangat selepas bangun, dan salah satu go-tos saya adalah muffin Inggeris yang dibuang dengan mentega kacang-terutamanya pada hari-hari saya bergegas dan tidak mempunyai masa untuk membuat apa-apa lebih banyak memakan masa.

Makan tengah hari: Kacau dengan brokoli, lobak merah, edamame, cendawan, serpihan lada merah, dan sos teriyaki dengan mi lo mein

Saya peminat besar-besaran dan suka mencambuknya bersama-sama untuk makan tengah hari-yang mudah bagi saya sejak saya bekerja dari rumah di sini di Iowa. Saya biasanya menggunakan apa yang saya ada di dalam peti sejuk, tetapi tidak ada yang lebih baik daripada saya daripada kombo ini. Ini juga berfungsi dengan nasi berwarna coklat bukannya lo mein (walaupun jujur, yang boleh mengatakan tidak kepada mi?).

Snek: Raspberi dan acar

Ok, ok, saya tahu kombo ini mungkin terdengar sangat pelik, tetapi kadang -kadang saya mengidamkan makanan ringan manis dan asin pada masa yang sama, jadi tidak biasa bagi saya untuk makan sepotong raspberi dan acar. Tidak biasa? Pasti. Tetapi ia sangat berpuas hati.

Makan malam: Burger mustahil

Terdapat sebuah restoran berhampiran yang menyajikan burger yang mustahil (anda tahu, burger berasaskan tumbuhan yang "berdarah"), jadi kakak saya dan saya mempunyai tradisi untuk mengejar dan memakannya setiap beberapa minggu. Malangnya, mereka tidak mempunyai pilihan keju vegan, jadi saya selalu membawa saya sendiri dalam baggie yang boleh diguna semula dan plopnya tepat selepas disajikan sehingga ia cair. Sekiranya saya akan mempunyai burger, mesti menjadi cheeseburger.

Tonton video di bawah untuk melihat apa yang difikirkan oleh ahli diet berdaftar yang mustahil:

Selasa

Sarapan: Smoothie dengan kale, bayam, epal hijau, nanas, dan serbuk majik biru e3Live ($ 50)

Ketika datang ke smoothies atau jus, saya adalah makhluk kebiasaan. Saya suka rasa bahan -bahan ini bersama -sama (terima kasih kepada tinggal di sebelah generasi jus!), dan baru -baru ini saya mula menambah serbuk spirulina biru ini. Ia mahal, tetapi ia bagus untuk vegan kerana jumlah omega-3 yang tinggi (yang hanya terdapat dalam ikan dan makanan laut).

Makan tengah hari: Kembara Bumi Manis MAC Makanan Beku

Pada hari -hari yang sibuk di mana saya tidak mempunyai banyak masa untuk membuat makan tengah hari, saya selalu mencapai makanan beku yang sihat. Saya suka pilihan Sweet Earth kerana banyak daripada mereka mesra vegan dan mereka cukup rendah natrium dan gula dan tinggi protein (tidak seperti makan malam TV yang saya dibesarkan pada tahun 90-an). Saya juga menyukai tauhu umum mereka, walaupun ia mempunyai sedikit lebih banyak gula.

Snek: Wortel dari pasar petani

Saya tidak tahu apa tentang makan wortel keluar dari tanah, tetapi imo, mereka rasa seratus kali lebih baik daripada yang anda dapat dari kedai. Jangan salahkan saya-saya suka tandan organik grosir saya juga. Mereka tidak membandingkan.

Makan malam: Asparagus panggang dan cendawan dengan tauhu bakar

Suami saya dan saya suka panggang-kita hanya tidak memanggang daging! Asparagus dan cendawan adalah dua staples kita. Mereka sedap berpengalaman dengan garam, lada, dan bawang putih. Saya juga peminat Tauhu Bakar. Sangat mudah dibuat dan pergi dengan banyak makanan yang berbeza, jadi saya selalu membuat kumpulan besar dan menyimpannya di dalam peti sejuk untuk dimakan sepanjang minggu.

Pencuci mulut: Popcorn dengan coklat gelap badam

Semasa saya melihat seseorang menjual coklat gelap vegan di pasar petani, saya mempunyai untuk menyimpan. Saya suka memakannya sebagai merawat bersama dengan beberapa popcorn selepas makan malam ketika kami menonton netflix.

Rabu

Sarapan: Latte matcha dan muffin Inggeris

Bila -bila masa saya bangun untuk menginginkan roti bakar alpukat, saya hanya membuat beberapa avo pada muffin Inggeris dan menambah beberapa Trader Joe's Everything tetapi perasa bagel di atas. Ia begitu cepat dan mudah. Bagi matcha latte, ia sentiasa kombo yang sama: susu soya, matcha dari mizuba teh co., Susu Cendawan Zaman Baru ($ 19)-yang mengandungi campuran serbuk cendawan perubatan (termasuk chaga, reishi, dan singa) -dan beberapa gula kelapa atau agave untuk memanaskannya.

Makan tengah hari: Burger veggie kurang bun dengan kentang goreng buatan sendiri

Beberapa hari tidak ada yang lebih baik bagi saya daripada burger sayuran biasa dicelupkan dalam sos tomato. Saya selalu membuatnya bagus dan rangup dan berpasangan dengan sisi yang enak, seperti kentang goreng yang dibuat di udara saya atau beberapa brokoli. Sementara saya Cinta Beyond Burger, saya cuba untuk pergi dengan pilihan yang terutamanya penuh dengan bijirin dan sayur -sayuran untuk makan tengah hari, seperti burger sayuran terbaik dunia Hilary ($ 3) atau Dr. Praeger's Kale Veggie Burgers ($ 4). Begitu mudah ... dan Jadi baik.

Snek: Kiwi, blueberries, dan mentega kacang

Makan malam: Kentang bakar dengan semua penetapan (vegan)

Salah satu makan malam yang cepat dan mudah kegemaran saya muncul kentang di dalam ketuhar dan mengatasinya dengan segala macam barang setelah keluar. Saya biasanya memakai beberapa keju cheddar vegan (saya suka sangat sedap, tetapi juga Daiya adalah super melty) dan krim masam Tofutti ($ 3). Sederhana, namun berkesan.

Pencuci mulut: Popcorn dan gula -gula untuk filem

Kami penggemar filem besar, jadi kami sentiasa pergi ke teater untuk melihat apa sahaja yang baru ... atau menonton filem di rumah. Sekiranya kita keluar, saya tidak boleh tidak Dapatkan gula -gula dan biasanya pergi untuk beberapa delishfish organik yang sihat ($ 3) atau permata quinoa coklat gelap Unreal ($ 6), yang rasa seperti M & Ms tetapi mendapatkan warna dan rasa mereka dari benda -benda seperti bit dan kunyit.

Khamis

Sarapan: Kek nasi dihiasi dengan mentega kacang, strawberi, dan blueberry dengan matcha latte

Kakak saya memperkenalkan saya kepada campuran ini, dan ia menjadikan sarapan pagi atau snek yang mudah pada siang hari.

Makan tengah hari: Tauhu bakar dalam sos BBQ dengan brokoli

Saya masih mempunyai tauhu yang dibakar oleh sisa, jadi saya melemparkannya ke dalam sos bbq untuk hidangan seperti sayap tanpa boneka. Sekiranya anda tidak mempunyai tauhu di tangan, kembang kol menjadikan sayap vegan yang hebat juga.

Snek: Sos epal dan karamel

Sejak saya menulis tentang sos karamel vegan yang mudah dibuat, saya telah menghidangkannya secara teratur. Ini sesuatu yang biasa saya makan sepanjang masa sebelum pergi vegan. Dan sekarang cuaca sejuk telah tiba, saya memanfaatkan sepenuhnya makanan bermusim.

Makan malam: Taco dengan tortilla, tanah gardein yang tidak beragama ($ 5), kacang hitam, salad yang dicincang, keju vegan, salsa, krim masam tofutti, dan sos panas

Taco Night adalah salah satu daripada saya kegemaran malam. Menumpuk semua barang-barang ini di tortilla benar-benar menyiram mulut. Saya membuat tanah tanpa lemak runtuh dengan perasa, dan ia sangat baik walaupun suami makan daging saya tidak dapat mencukupi. Dan walaupun saya menggunakan tortillas bijirin atau jagung 99 peratus masa itu, kadang -kadang saya tidak dapat menahan yang berwarna putih.

Pencuci mulut: Popcorn dengan coklat gelap badam

Jumaat

Sarapan: Oatmeal dimasak di dalam air dengan blueberry, percikan susu soya, dan sedikit gula perang

Kedua cuaca mula sejuk, saya mula menginginkan oatmeal lagi-sesuatu yang saya Jarang makan pada musim bunga atau musim panas.

Makan tengah hari: Gulungan hummus dan sayuran

Sekiranya saya mahukan makan tengah hari yang ringan, gulungan musim panas adalah cara untuk pergi ... walaupun pada musim sejuk. Saya biasanya membuat gulungan hummus dan sayuran kerana ia adalah kombo lobak, bayam, lada loceng, timun, dan saderi yang memuaskan. Selain itu, mereka mudah berkemas dan membawa saya jika saya tidak bekerja di rumah.

Makan malam: Pizza dengan mozzarella vegan, bawang, lada hijau, dan cendawan

Semua orang menganggap saya tidak dapat makan pizza lagi, tapi oh budak mereka salah. Setiap kali saya menginginkan beberapa, saya sama ada membuat saya sendiri di rumah atau pesanan dari tempat yang berdekatan. Mereka mempunyai keju vegan-yang mana Hebat-Tetapi itu agak jarang berlaku, jadi tidak biasa bagi saya untuk pergi dengan sos dan sayur -sayuran. Keju atau tidak, saya selalu mendapat cendawan, lada hijau, dan bawang, serta beberapa sos marinara tambahan sehingga saya dapat mencelupkan kerak saya ke dalamnya.

Sabtu

Sarapan: Hanya telur telur dengan bawang, lada hijau, ham vegan, dan keju vegan dengan kepingan tembikai dan matcha latte

Sejak hanya telur mempunyai pengganti telur yang aneh, saya telah menikmatinya sebagai sarapan hujung minggu. Dulu saya makan omelet hampir setiap hari sebelum pergi vegan-kombo tepat ini, sebenarnya!-Oleh itu, seronok dapat memilikinya lagi.

Makan tengah hari: Sup tomato

Sekarang ini lebih sejuk di luar, saya lebih suka sup setiap hari. Salah satu kegemaran saya untuk menghirup adalah sup tomato krim Imagine ($ 4), yang tidak dibuat dengan susu, tetapi masih seperti berkrim seperti jenis yang saya dibesarkan.

Snek: Penggantian (... atau dua) badam mentah

Makan malam: Mangkuk burrito dengan nasi perang, salad, kacang hitam, lada hijau, bawang, tomato, krim masam vegan, dan salsa

Kadang -kadang saya hanya membuang apa sahaja yang saya ada di tangan, dan ini pasti salah satu makan malam. Tetapi jujur ​​... ada di sana apa sahaja lebih baik daripada mangkuk burrito? Saya boleh makan makanan Mexico setiap hari dalam seminggu.

Ahad

Sarapan: Pancake Matcha dan latte soya vanila

Saya sangat suka penkek, dan versi yang lebih sihat ini yang saya hantar di laman web saya adalah sesuatu yang saya buat secara berkala. Ditambah kerana ia hanya mempunyai segelintir bahan mudah, mudah untuk menyatukan. Suami saya dan saya juga merebut minuman hangat dan selesa kegemaran kami dari kedai kopi yang berdekatan pada hujung minggu, dan latte soya vanila selalu menyentuh tempat.

Makan tengah hari: Sushi dengan nasi perang, alpukat, dan timun dengan raspberi

Sekiranya saya menginginkan sushi, saya akan ambil beberapa dari kedai runcit organik di sebelahnya. Saya selalu menjadi peminat sushi yang besar, dan ini sebenarnya salah satu perkara kegemaran saya untuk makan vegan. (Cukup lucu, seperti pizza, itu juga makanan yang kebanyakan orang tidak fikir saya boleh.) Kerana saya tidak pernah menyukai ikan mentah, memuatkan sayur -sayuran sebaliknya adalah alternatif yang lazat, ringan, dan bertenaga.

Snek: Mentega kacang dan saderi

Makan malam: Malam spageti dengan roti bawang putih

Setiap malam Ahad adalah malam spageti di pangsapuri saya. Suami saya dan saya Hidup untuk ia. Daripada menjadikan mi yang lebih sihat seperti biasa, kita tidak akan kekacauan dan selalu pergi untuk perjanjian sebenar (pasta putih tebal!) dan menjadikan sos marinara kita sendiri dari awal-asasnya versi spicier resipi terkenal ayah saya yang saya sayangi sejak saya masih kecil. Memiliki tradisi ini untuk berharap dapat menghapuskan blues akhir-akhir ini.

Asalnya diterbitkan pada 15 Januari 2019. Dikemas kini 8 Januari 2021.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.