Saya seorang penulis kesihatan-tetapi diet rendah lemak saya adalah omong kosong

Dengan perdagangan, saya seorang penulis kesihatan yang merangkumi penyelidikan dan nasihat kesihatan terkini, terus dari pakar teratas di dunia. Saya dapat memberitahu anda pecahan pemakanan yang tepat dari pisang, atau menyenaraikan semua sebab mengapa diet soda sangat buruk bagi anda. Dengan kekayaan pengetahuan itu, anda fikir saya akan mempunyai tabiat makan saya sendiri yang digambarkan, betul?

Baik, tidak betul -betul. Ketika saya mula bekerja untuk majalah kecergasan wanita empat tahun yang lalu, pasti, saya cukup sihat: Saya berlari setengah maraton dan berpeluh melalui kelas kecergasan butik paling buzz, dan saya semua untuk smoothies hijau dan roti bakar alpukat. Tetapi sebahagian besar diet saya adalah bencana.

Pasti, saya kehilangan beberapa pound pasca kolej, terima kasih kepada cinta baru berlari, tetapi saya tidak pernah terasa hebat. Saya tidak dapat mengetahui apa yang saya buat salah

Semuanya berpusat pada makanan rendah lemak, "ringan". Hari yang tipikal pergi seperti ini: Saya mempunyai yogurt bebas lemak dengan bijirin untuk sarapan pagi, bersama dengan kopi yang manis; Salad cincang cincang untuk makan tengah hari; Dan apa yang saya fikir adalah makan malam buatan sendiri yang "sihat" (biasanya pasta dan protein). Oh, dan kemudian ada makanan ringan: bar granola, kerepek bakar, pek 100 kalori, atau cupcake sesekali atau cookie yang selalu bersembunyi di pejabat. Selain itu, saya makan sepanjang masa, dan di restoran mana -mana "peraturan" keluar dari tingkap.

Pasti, saya kehilangan beberapa pound pasca kolej, terima kasih kepada cinta baru berlari, tetapi saya tidak pernah terasa hebat. Saya tidak dapat mengetahui apa yang saya buat salah.

Saya bukan satu-satunya orang yang berasa kecewa apabila strategi rendah lemak gagal.

"Pada akhir 1990 -an dan awal 2000 -an, nasihat diet tipikal meletakkan banyak penekanan untuk menghapuskan lemak untuk menurunkan berat badan," kata Keri Gans, MS, RDN, CDN, pakar pemakanan dan pengarang dari Diet perubahan kecil. "Malangnya, banyak wanita mencapai makanan dengan lemak terhad dan mendapati diri mereka lapar sepanjang masa."(Meningkatkan tangan.)

Darya Rose, PH.D., pengarang Foodist Dan pencipta tomato musim panas, mengalami situasi yang sama: "Cara saya-dan wanita yang saya tahu-menafsirkan nasihat diet era itu, selagi ia bebas lemak, anda boleh mempunyai banyak yang anda suka," Dia teringat. "Binge pada yogurt beku? Tidak keberatan jika saya melakukannya."

"Cara saya menafsirkan nasihat diet era itu, selagi ia bebas lemak, anda boleh mempunyai banyak yang anda suka"

Masalah dengan cara makan: "Ia mengelirukan kerana ia meminta kita untuk memberi tumpuan kepada satu makronutrien-lemak-rather daripada makanan sebenar dan corak pemakanan kita secara keseluruhan," jelas Rose, "jelas. Dan lemak memainkan peranan yang sangat penting dalam diet anda. Tanpa itu, anda benar -benar menghalang sistem nutrien penting anda, katanya. "Tubuh kita tahu ini, dan oleh itu tidak menghairankan bahawa lemak juga penting untuk Satiation."

Dalam erti kata lain, salad-salad yang wimpy dan yogurt bebas lemak tidak membantu saya merasa kenyang; Mereka melakukan sebaliknya, hanya membuat saya merasa lapar.

Ia mengambil masa beberapa tahun untuk mendapatkannya sepenuhnya, tetapi akhirnya, pada lewat 20-an, saya telah menelan pil yang sekali-kali itu yang lemak adalah kawan kita-dan makanan yang penuh dengan karbohidrat dan gula-gula "rendah lemak" adalah musuh. Ia membantu saya seorang penulis kesihatan, dan lemak yang sihat kini dipuji oleh pakar pemakanan dan penyelidik.

Sekarang saya memberi ruang kepada makanan saya untuk makanan yang pernah saya anggap di luar batas: butters kacang, minyak kelapa, minyak zaitun, alpukat, ikan berlemak, dan juga daging merah. Saya memesan telur hancur, bukan putih telur, makan tengah hari, dan kadang -kadang sebilangan bacon atau sosej. Saya selalu menambah lemak yang sihat seperti kacang atau keju kambing ke salad saya. Saya melangkau pakaian botol bukan lemak yang memihak kepada vinaigrette buatan sendiri. Paling penting, saya telah belajar untuk mengelakkan tarikan makanan palsu makanan yang diproses dan memberi tumpuan kepada seluruh makanan yang membuatkan saya berasa baik.

Titik perubahan utama datang awal tahun ini ketika saya melakukan keseluruhan30. (Ini adalah program sebulan yang menghilangkan bijirin, tenusu, gula, alkohol, dan semua makanan yang diproses.) Sementara saya tidak akan berpegang pada pelan yang ketat dalam jangka masa panjang (teruskan, hidup sedikit!), Saya mendapati bahawa masalah pencernaan saya, tahap kelaparan, dan bahkan suasana saya bertambah baik makan dengan cara ini.

"Diet yang seimbang dan tidak terhad selalu menang pada akhirnya"

Sekiranya anda berjuang untuk menyesuaikan semula mentaliti diet anda, Rose mencadangkan bahawa sebagai titik permulaan, cari makanan sebenar (baca: tidak diproses) yang anda nikmati dan membantu anda merasa puas. "Fokus pada corak makan terbesar anda, dan bukannya menekankan butiran," jelasnya. "Kemudian tambahkan lebih banyak ketika anda membina kemahiran dan mengembangkan langit -langit anda."

Bahagian terbaik? Tidak sukar untuk makan dengan cara ini. Apabila saya memberi tumpuan kepada makan makanan keseluruhan, memotong karbohidrat kosong dan makanan ringan yang diproses secara semulajadi berlaku-bersama-sama dengan peningkatan besar dalam kesihatan dan kebahagiaan saya.

Gans bersetuju: "Diet yang tidak seimbang, tidak terhad selalu menang pada akhirnya," katanya. Dalam penglihatan semula, saya rasa ia pada dasarnya kembali kepada tahun-tahun muda saya-apabila saya makan makanan yang mudah dan mudah ketika saya lapar. (Terima kasih mak!) Kerana ini sebahagian daripada tugas saya, saya mungkin akan selalu berfikir tentang makanan dan pemakanan lebih daripada yang saya lakukan sebagai seorang kanak -kanak. Tetapi apabila saya memberi tumpuan kepada bagaimana makanan akan membuat saya merasa, bukannya berapa gram lemak yang terkandung di dalamnya, perkara yang menakjubkan berlaku: Saya hanya berasa lebih baik. -Locke Hughes

Lemak sihat bukan satu -satunya kata kunci yang perlu anda ketahui pada tahun 2017: ini adalah barang -barang yang akan menjadi trend di Whole Foods tahun ini. Tertanya -tanya adakah tabiat makan anda sesuai dengan orang lain? Google menawarkan beberapa pandangan.