'Saya seorang saintis makanan, dan ini adalah cara membuat secawan teh yang sempurna'

2. Suhu air

Bertentangan dengan kepercayaan popular, suhu air untuk teh bukan satu-saiz-sesuai-semua. Jackson mengatakan jenis teh yang berbeza mempunyai suhu yang sesuai dengan ideal. Contohnya, teh hijau dan putih akan terasa pahit jika anda menggunakan air yang terlalu panas. Inilah yang dia katakan mengenai masing -masing.

• Teh hitam: Sebaik sahaja ia mencapai titik mendidih, senang pergi
• Oolong: Curam pada 190 ° F
• Teh hijau dan putih: Curam pada 180 ° F

3. Masa yang curam

Masa yang anda curam teh anda untuk-aka berapa lama anda membiarkan ekstrak air dari daun teh-boleh membuat atau memecahkan bagaimana rasanya. "Warna itu keluar dari beg teh anda dengan cepat, tetapi itu tidak menunjukkan bahawa rasa telah diekstrak," kata Jackson. "Sekurang-kurangnya tiga minit disyorkan untuk teh, tetapi saya telah mendengar beberapa saintis teh mengesyorkan curam lima minit."

Walaupun dia mengatakan sukar untuk bersabar, berbuat demikian tidak akan memberi anda rasa yang paling mantap-ia juga akan memberikan lebih banyak manfaat kesihatan. Aka sangat bernilai menunggu. "Masa curam yang lebih lama akan mengekstrak lebih banyak antioksidan," katanya. Belum lagi, anda akan mendapat lebih banyak kafein. Peningkatan tenaga, di sini anda datang.

Aditif terbaik untuk teh anda

Walaupun anda boleh minum teh anda, Jackson berkongsi beberapa bahan tambahan kegemarannya yang dapat menjadikan cawan anda lebih enak.

1. Susu

Susu adalah salah satu go-tos Jackson. "Ini salah satu perkara kegemaran saya untuk ditambahkan," katanya. "Saya biasanya menambah percikan pilihan berasaskan tumbuhan."

2. Pemanis

Sekiranya anda menyukai teh anda di sisi yang lebih manis, pastikan untuk menyimpan rasa seimbang. "Terlalu banyak gula akan mengalahkan rasa teh, tetapi saya menikmati madu tempatan dalam teh saya," katanya.

3. Lemon

Lemon menambah rasa yang hebat untuk semuanya-terutamanya teh. "Pergeseran lemon boleh menjadi hebat dalam teh," katanya. "Tetapi jangan tambahkan lemon jika anda menggunakan susu. Ia mungkin akan mengatasi."

4. Kolagen

Kolagen adalah tambahan yang bermanfaat untuk sebarang cawan teh. "Ini cara terbaik untuk mendapatkan lebih banyak protein dalam diet dan asid amino anda yang boleh membantu kulit, kuku, dan pertumbuhan rambut," kata Jackson. Terdapat juga versi berasaskan tumbuhan yang tersedia, seperti Moon Juice Collagen Protect ($ 29).

Cerek teh terbaik dan infuser

Jadikan pengalaman teh-penanaman teh anda mudah (dan menyeronokkan!) dengan alat ini.

1. Fellow Stagg Ekg Electric Ceret, $ 169

Cerek elektrik yang anggun ini mempunyai julat suhu antara 135 ° F dan 212 ° F, mudah digunakan, dan kelihatan hebat di meja anda.

Berbelanjalah sekarang: Fellow Stagg Ekg Electric Ceret, $ 169

2. Cup of té Gold Infuser Curam Perfect, $ 15

Maksud saya ... adakah anda melihat infuser teh yang lebih cantik? Yang perlu anda lakukan hanyalah mengisi dengan teh longgar anda, kemudian berehatlah di atas cawan anda. Tudung juga berfungsi sebagai coaster untuk penapis, yang membolehkan anda menghirup tanpa kekacauan.

Berbelanjalah sekarang: Cup of té Gold Infuser Curam Perfect, $ 15

3. Hari Teh Hario, $ 82

Sekiranya anda lebih suka mempunyai cerek teh, anda boleh memanaskan dapur, yang satu ini adalah penjaga. Ia juga mempunyai spout gooseneck yang mudah untuk menuangkan dan mengendalikan jati dan tombol.

Berbelanjalah sekarang: Hari Teh Hario, $ 82

4. Chefman Digital Electric Glass Kettle, $ 80

Pilihan elektrik ini mempunyai infuser teh yang boleh ditanggalkan sekiranya anda ingin meletakkan teh longgar atau teh yang dibungkus terus ke cerek.

Berbelanjalah sekarang: Chefman Digital Electric Glass Kettle, $ 80

5. Kikkerland Teh Stick, $ 12

Penapis teh yang unik ini adalah keseronokan dan estetika yang menyenangkan untuk membuat teh longgar.

Berbelanjalah sekarang: Kikkerland Teh Stick, $ 12

6. Cerek Elektrik Hadineeeon, $ 34

Cerek elektrik yang berpatutan ini mendidih air anda sekitar tiga minit, mempunyai penutupan automatik, dan dalaman keluli tahan karat.

Berbelanjalah sekarang: Cerek Elektrik Hadineeeon, $ 34

7. Susteas Stove Top Whistling Tea Cerek, $ 34

Sekiranya anda lebih suka cerek teh anda untuk bersiul, pilihan dapur cantik ini akan melakukannya.

Berbelanjalah sekarang: Susteas Stove Top Whistling Tea Cerek, $ 34

Cuba resipi teh ini untuk pencernaan yang lebih baik:

Untuk lebih banyak resipi yang sihat dan idea memasak dari komuniti kami, sertai Well+Good's Cook With Us Facebook Kumpulan.