Saya pergi ke syurga tebing di Cabo, dan ia benar -benar menghidupkan semula kimia otak saya

Kedua-dua pihak berkuasa makanan yang terkenal ini bekerjasama dengan pasukan masakan yang cemerlang (yang diketuai oleh Chef Gustavo Pinet) untuk membuat menu adat untuk Don Manuel (tandatangan harta moden Mexico Restaurant), serta memimpin makan malam gaya enam hidangan yang menakjubkan yang sangat berkahwin dengan masakan serantau dan bahan -bahan tempatan dengan beberapa hidangan tandatangan Chef Silverton dan Chef Oakes. Fikirkan: kerang Callo de Hacha yang segar dibuat dengan mi kelp dan sos halia-cili, puyuh tempatan dengan hazelnut aillade dan truffles putih, dan affogato Mexicano dengan pepitas dan semifreddo madu alpukat.

Tetapi kita tidak boleh melupakan El Fallaron, yang mudah menjadi salah satu destinasi makan yang paling tidak dapat dilupakan yang pernah saya lakukan (dan mungkin saya mengingatkan anda bahawa saya telah menjadi editor makanan dan perjalanan selama lebih dari satu dekad). Kepercayaan: Makan di sini hampir sama dengan laut ke meja kerana ia mendapat. Restoran ini terletak tepat ke resort tebing, tetapi ia terletak di atas Pasifik yang bermakna meja luaran anda menghadap ke pemandangan lautan yang dramatik. Bunyi gelombang yang menenangkan yang terhempas di bawah anda adalah soundtrack untuk makan malam anda. Suka ikan dan kerang yang mustahil? Jangan berpeluh jika anda tidak dapat membaca keseluruhan menu di bawah cahaya lilin tinggi, kerana memerintahkan apa-apa bentuk makanan laut dari senarai papan tulis yang dikendalikan mereka akan menjadi pengalaman rahang-menjatuhkan. (Baiklah, tetapi anda mesti memesan udang. Ditambah bass laut. Plus snapper.) Dan jangan lupa untuk berhenti oleh teres champagne yang mempesonakan El Fallaron dalam perjalanan ... dan keluar.

Ketika datang ke pengalaman kuliner, takeaway terbesar saya ialah Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal Has-Hook, Line, dan Sinker (pun dimaksudkan) Terroir. (Bagi mereka yang baru untuk istilah ini, ini adalah perkataan Perancis yang longgar diterjemahkan ke "rasa tempat;" ia sering digunakan untuk menggambarkan cara di mana iklim dan tanah tempatan kebun anggur dinyatakan dalam sebotol wain.) Pasukan masakan dan minuman telah berjaya menanam setiap hidangan, minuman, dan pencuci mulut dengan perisa tempatan Los Cabos dan getaran masakan Mexico.

Sebagai tambahan kepada ikan segar, buah-buahan tropika tempatan, sayur-sayuran, dan herba aromatik dan rempah-rempah yang digunakan untuk membuat setiap pilihan yang lazat, pengalaman kajian avage khas harta benda adalah perwujudan Terroir. Pertimbangkannya Tequila dan Mezcal Aficionado's Dream: Roh -roh yang dipandu dan berseni dengan semangat agave dengan murah hati berkongsi kekayaan budaya Mexico melalui makanan dan minuman (ya, makanan tempatan dipasangkan dengan setiap sip). Fikir anda bukan peminat tequila? Bersedia untuk terkejut, gembira, dan paling penting yang sangat berkaitan dengan tanah dan budaya di sekeliling anda. Pastikan anda berhenti oleh makmal kopi neutral sekali (atau lima kali) keesokan harinya untuk latte susu oat yang sangat diperlukan.

Penginapan yang mengasyikkan

Penginapan-sama ada yang bermaksud bilik yang luas (serius, ia akan lebih besar daripada mana-mana apartmen New York City), suite, vila, casita penginapan, atau rumah persendirian-semua datang dengan kolam terjun swasta dan pemandangan yang tidak tertandingi di Pasifik. Juga termasuk? Satu set teropong, yang akan berguna yang kedua anda melihat di lautan dan menyedari ikan paus biru gergasi, lumba -lumba, singa laut, dan anjing laut (!) mendayung sebelum mata anda.

Walaupun setiap niat anda menghabiskan seluruh penginapan anda di luar rumah yang menatap makhluk laut, waktu tidur akhirnya akan memanggil. Tunggu sahaja-saya tidak bergurau apabila saya mengatakan bahawa bantal mewah dan lembaran luxe berasa seperti mereka memeluk anda kembali.

Apabila anda bangkit, ia akan mengambang waktu sarapan pagi. Tidak biasa dengan istilah? Saya juga, sehingga seorang tukang masak muncul di pintu saya dengan rancheros huevos huevos panas, mangkuk acai-goji yang ditumpuk dengan nanas segar, serpihan kelapa, dan buah goji, dan jus hijau segar dan kemudian Dia menawarkan untuk berkhidmat di kolam terjun saya supaya saya dapat menikmati sarapan pagi yang lazat dan menghirup kopi saya dengan jari kaki saya di dalam air yang melihat ke lautan dan ikan paus dan memikirkan bagaimana tidak ada yang lebih baik daripada ini untuk selebihnya sepanjang hidup saya. saya cakap ya.

Spa tepi pantai yang cemerlang

Sekiranya anda tidak merasa cukup santai, dicas semula, dan direvitalisasi dalam beberapa minit selepas tiba di Waldorf Astoria los Cabos Pedregal, anda harus memukul spa. Gores bahawa anda harus membuat spa a * mesti * pada lawatan anda. Rawatan organik diilhamkan oleh kitaran lunar, laut, dan amalan penyembuhan rakyat Mexico. Tetapan tepi pantai adalah tempat untuk peremajaan, dan anda tidak akan pernah merasa lebih dimanjakan atau selesa.