Saya cuba tumbuh cendawan di rumah dan mempunyai shiitakes siap sedia dalam hanya 10 hari

Saya menerima kit cendawan shiitake organik saya tepat 12 hari yang lalu. Ia datang dalam kotak kadbod yang panjang dan segi empat tepat dengan pelekat biru besar yang dibaca: Tumbuh semasa ketibaan atau penyejuk segera untuk kegunaan masa depan. Saya memutuskan untuk membuka kotak dan memulakan segera. Kit mengandungi empat item: risalah dengan arahan langkah demi langkah, botol semburan kecil, beg plastik yang jelas, dan bintang pertunjukan: log coklat besar dengan speckles putih. (Log saya dipecahkan setengah yang mengikut arahan, adalah normal dan tidak akan menjejaskan hasil akhir.)

Risalah ini mempunyai enam langkah mudah untuk diikuti-dan tiga yang pertama adalah yang paling kritikal. Untuk mengaktifkan proses, anda mesti merendam seluruh log masuk air selama sekurang -kurangnya 12 jam. Saya terus berbuat demikian di dalam tenggelam saya, dan dalam kes saya, saya meninggalkannya selama 16 jam. Kuncinya ialah memastikan ia tenggelam sepenuhnya, dan saya menggunakan plat untuk membantu menimbangnya kerana ia terus terapung ke permukaan. Sebaik sahaja log itu direndam, saya memindahkannya ke beg kelembapan dan meletakkannya di atas dulang yang saya simpan di kaunter, jauh dari cahaya matahari langsung, tetapi berhampiran tingkap. Ini adalah sebahagian daripada proses yang paling tangan dan membosankan.

Untuk minggu depan atau lebih, saya merapikan log dengan air menggunakan botol semburan kecil yang mereka berikan untuk membantu mengekalkan tahap kelembapan yang saya dapat memberitahu kerja kerana pemeluwapan yang terkumpul di dalam beg. Saya terkejut melihat cendawan bayi mula muncul dalam masa beberapa hari, atau dikenali sebagai "Pinning."Pada ketika ini, arahan tersebut dikatakan mengeluarkannya dari beg (yang boleh anda simpan untuk kegunaan masa depan) dan biarkan cendawan terus matang.

Menjelang hari tujuh, mereka hampir dua kali ganda saiz, dengan diameter kira-kira satu setengah inci, dan terdapat lebih daripada 20 cendawan berasingan di log. Menjelang Hari ke-12, mereka kira-kira dua inci dan bersedia untuk dituai. Menurut buku arahan, mereka harus ditarik dari pangkalan akar (sebelum topi meratakan), dibasuh, dan dimasak sebelum makan.

Kit Cendawan Shiitake Organik - $ 40.00

Kembali ke kit tumbuh shiitake organik akar boleh menghasilkan dua hingga tiga hasil tuaian setiap kotak.

Berbelanjalah sekarang

Apa yang saya pelajari dengan tumbuh cendawan di rumah

Sangat mudah untuk pergi ke kedai runcit dan mengambil bekas cendawan, sama seperti yang saya luangkan seminggu dan setengah berkembang. Walau bagaimanapun, proses melakukannya sendiri jauh lebih bermanfaat, dan peringatan kecil tentang betapa istimewa makanan yang kita makan sebenarnya. Plus, Amy Shapiro, MS, RD, CDN, ahli diet berdaftar dan pengasas dan pengarah pemakanan sebenar, nota bahawa cendawan shiitake kaya dengan serat dan vitamin B, antara manfaat kesihatan lain.

"Beberapa penyelidikan menunjukkan mereka mungkin mengandungi beberapa asid amino yang sama yang terdapat dalam daging bersama dengan fosfolipid, [sebahagian besar membran sel yang bertindak sebagai penghalang], dan asid lemak, yang meningkatkan imuniti, mengurangkan kolesterol, menggalakkan kesihatan jantung, dan boleh melindungi daripada kanser tertentu kerana polisakarida mereka, [yang menyimpan tenaga dan memberikan sokongan struktur kepada sel]. Cendawan juga merupakan sumber makanan vitamin D, jadi mereka dapat membantu menguatkan tulang, "kata Shapiro.

Bahagian kegemaran saya adalah bahawa saya dapat mendapatkan pengalaman ladang ke meja pada skala kecil yang, terus terang, membuat saya merasa seperti kanak-kanak yang menjalankan eksperimen sains (dengan cara yang terbaik). Salah satu usaha terbaru Roots telah bekerjasama dengan pendidik untuk mengintegrasikan kit berkebun ini ke dalam kurikulum mereka untuk membantu pelajar menyambung semula dengan mana makanan berasal dan sains di belakangnya.

Yang terbaik antara semua? Ia bukan produk penggunaan sekali. Kit boleh menghasilkan sehingga tiga hasil panen. Selain itu, jika anda berkongsi gambar "taman" anda di media sosial dan tag @backtotheroots dan #growonegiveOne, mereka akan menyumbangkan kit tumbuh ke kelas sekolah rendah pilihan anda-yang saya pasti akan melakukannya sehingga keponakan saya boleh mengambil bahagian dalam pengalaman yang menyeronokkan dan pendidikan ini juga.

Cara menjadikan coklat cendawan cendawan reishi:

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.