Saya mencuba 4 teknik yang diluluskan barista untuk membuat minuman sejuk di rumah, dan kaedah kegemaran saya juga yang paling mudah

Yang mengatakan, jenis kopi yang anda gunakan akan memainkan peranan penting dalam bagaimana rasanya. Menurut pengarah kopi rakan kongsi dan pendidik kopi Cary Wong, memilih jenis kopi yang akan digunakan untuk keutamaan peribadi, walaupun dia suka membuat minuman sejuk dengan kopi Ethiopia yang ringan. "Saya suka nota buah-buahan yang dihasilkannya," katanya.

Dengan semua ini, inilah ulasan saya mengenai empat kaedah yang berbeza untuk membuat minuman sejuk buatan sendiri.

4 kaedah popular untuk membuat minuman sejuk buatan sendiri

Kaedah 1: Jar Mason

Menghasilkan dua hidangan

Bahan -bahan:
4 auns kopi tanah
23 auns air sejuk atau suhu bilik

Bahan:
32-ounce Mason Jar
Penapis halus atau cheesecloth

1. Kacau kopi dan air di dalam balang Mason.
2. Tutup dan biarkan campuran duduk semalaman atau sekurang -kurangnya 12 jam pada suhu bilik.
3. Terikan minuman sejuk melalui penapis halus atau cheesecloth ke dalam carafe.

Kaedah ini mudah dan mudah, tetapi menghilangkan minuman sejuk dari balang mason adalah perniagaan yang tidak kemas dan saya akhirnya menumpahkan beberapa kopi di kaunter dapur saya. Langkah tambahan untuk melegakan minuman sejuk (saya menggunakan cheesecloth, tetapi anda boleh memilih untuk menggunakan penapis halus atau kantung minuman sejuk yang boleh diguna semula) juga rumit. Apa lagi, sedimen kopi Namun berakhir di gelas saya.

Sekiranya saya melakukannya lagi, saya akan menggunakan balang Mason yang lebih besar untuk membuat kumpulan minuman sejuk yang lebih besar untuk menjimatkan masa dan usaha saya. Perlu diingat bahawa semakin besar kapal anda, lebih banyak alasan kopi yang perlu anda gunakan. Dalam temu bual dengan Well+Good, Pengarah Kopi di Trade Coffee Maciej Kasperowicz mengesyorkan lapan sudu kopi setiap balang 10-ons-tetapi jika anda mahukan batch yang lebih pekat, anda boleh memilih nisbah kopi-ke-cecair yang lebih tinggi.

Kaedah 2: Akhbar Perancis

Menghasilkan dua hidangan

Bahan -bahan
4 auns kopi tanah (tanah kasar)
23 auns air sejuk atau suhu bilik

Bahan
34-ounce Press Press

1. Kacau kopi dan air dalam akhbar Perancis.
2. Letakkan pelocok di akhbar di permukaan cecair dan biarkan ia duduk semalaman atau sekurang -kurangnya 12 jam pada suhu bilik.
3. Tolak pelocok sepanjang jalan ke bawah, dan tuangkan minuman sejuk ke dalam cawan atau carafe.

Saya suka kaedah akhbar Perancis kerana ia kurang kemas daripada teknik sebelumnya, dan anda boleh menggunakannya untuk membuat lebih daripada sekadar minuman sejuk. Selain itu, penapis terbina dalamnya mengambil usaha daripada menghancurkan kopi ke dalam cermin mata atau cawan. Bergantung pada akhbar Perancis yang anda miliki (saya menggunakan bodum caffettiera) dan saiz grinds anda, walaupun, anda masih boleh berakhir dengan grit dalam cawan anda.

Grit mengetepikan, ia menjadikan secawan kopi yang kaya dan beraroma. Satu perkara yang perlu diingat ialah anda perlu menghilangkan minuman sejuk dari akhbar Perancis selepas membiarkannya duduk semalaman ... jika tidak, anda akan berisiko terlalu banyak. Namun, ini bukan masalah bagi saya kerana akhbar Perancis saya hanya menghasilkan kira-kira dua gelas tinggi minuman sejuk-salah satu yang saya berikan kepada saya.O. Sekiranya anda menggunakan akhbar Perancis yang selamat mesin basuh pinggan mangkuk, ia boleh membuat pembersihan mudah juga.

Kaedah 3: Pembuat minuman sejuk

Menghasilkan 4 hidangan

Bahan -bahan

1 1/4 cawan kopi tanah (tanah kasar)
4 1/2 cawan air sejuk

Bahan
32-auns pembuat minuman sejuk

1. Tambahkan alasan kopi ke penapis pembuat minuman sejuk.
2. Isi pembuat minuman sejuk dengan air, kemudian turunkan penapis ke dalam air. Tutup dengan ketat dan goncang untuk membasahi kawasan kopi. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 24 jam.
3. Selepas 24 jam, keluarkan penapis dan tuangkan minuman sejuk ke dalam cawan.

Sekiranya anda adalah seseorang yang minum minuman sejuk sepanjang tahun, anda mungkin menghargai pembuat minuman sejuk yang berdedikasi. Seperti akhbar Perancis, ramai yang datang dengan penapis yang boleh anda keluarkan setelah anda selesai mengepung tempat kopi. Dengan cara itu, anda tidak perlu bimbang untuk memindahkan produk siap ke dalam kapal lain. Saya menggunakan pembuat minuman sejuk takya ($ 25)-kegemaran di kalangan pasukan w+g-dan ia menyampaikan kopi yang kuat dan licin. Pengilang menunjukkan bahawa penting untuk menggunakan kopi tanah kasar, dan lebih baik mengambil perhatian jika anda mahukan minuman tanpa grit.

Walaupun hasil akhir mungkin berbeza-beza mengikut model pembuat buatan sejuk yang digunakan, versi Takeya cemerlang dalam pekerjaan. Satu -satunya kelemahan untuk kaedah ini adalah bahawa ia tidak dapat melakukan apa -apa selain membuat minuman sejuk, tetapi sekali lagi, ini mungkin bukan masalah bagi mereka yang sering meminumnya.

Kaedah 4: kantung minuman sejuk

Menghasilkan 3 hidangan

Bahan -bahan
Kantung minuman sejuk pilihan anda
24 auns air sejuk atau bilik suhu

1. Curam kantung beg minuman sejuk di dalam periuk air suhu bilik.
2. Biarkan ia duduk semalaman atau sekurang -kurangnya 12 jam di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik.
3. Keluarkan kantung dari periuk dan tuangkan minuman sejuk dalam cawan.

Kantung minuman sejuk berfungsi seperti beg teh, menjadikan mereka cinch untuk digunakan. Cukup masukkan satu cawan atau karatfe dan keluarkannya beberapa jam kemudian. Setiap kantung telah diukur dan bersedia untuk digunakan, jadi anda tidak perlu risau sama ada anda mempunyai pengisar bersaiz tepat. Lebih-lebih lagi, mereka mudah alih-anda boleh mengambil sachet ini dengan anda di mana sahaja dan di mana sahaja, sama ada dalam perjalanan jalan atau bercuti apabila kemudahan dapur anda tidak tersedia untuk digunakan.

Untuk percubaan, saya pergi dengan cadangan Wong dan mencuba rakan kongsi Rockaway Cold Brew Pouches ($ 16) -dan pilihan ini kaya dan beraroma. Anda boleh mengambilnya seperti itu, atau cairkan dengan air atau susu kerana ia cukup kuat dengan sendirinya. Satu kantung menghasilkan kira -kira tiga hidangan, yang bersamaan dengan $ 4 minuman. Dengan ini, ia lebih mahal daripada kaedah lain yang saya cuba tetapi masih lebih murah daripada pilihan yang dibeli di kedai.

Keputusan

Setiap kaedah yang saya cuba mempunyai kebaikan dan keburukannya, dan saya belajar bahawa tidak hanya satu cara yang betul untuk membuat minuman sejuk buatan sendiri. Satu orang mungkin lebih suka menggunakan pembuat buatan sejuk yang berdedikasi, misalnya, sementara yang lain mungkin suka menggunakan akhbar Perancis.

Pada penghujung hari, saya lebih suka kaedah akhbar Perancis kerana ia adalah apa yang saya gunakan setiap hari, ia tidak mengambil banyak hartanah di dapur saya, dan mudah dibersihkan antara kegunaan. Sekiranya ada, saya terpaksa bertanding dengan sedimen kopi, tetapi ini tidak menjejaskan kualiti keseluruhan minuman saya.

Semua itu dikatakan, ia datang kepada keutamaan dan keutamaan. Seperti yang dikatakan Wong, "Ini semua tentang anda menikmati secawan kopi yang telah anda buat dan mencari kaedah yang berfungsi untuk anda!"Dan jika anda dapat mengarangnya tanpa kafein dalam sistem anda, lebih baik.

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.