Cara menggunakan sisa dari dapur untuk menjadikan makanan anda lebih sedap

Nanti minggu ini, saya akan menunjukkan kepada anda bagaimana membuat sup ubi jalar dan sup lentil. Ubi jalar dan lentil adalah dua makanan yang sangat serba boleh, jadi selain resipi ini, fikirkan beberapa cara lain yang anda ingin masak dengan mereka minggu ini. (Bagi saya, kentang goreng bakar pasti satu.) Berikut adalah senarai bahan penuh untuk sup, jadi anda boleh merancang senarai runcit anda dengan sewajarnya:

• 2 sudu minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 bawang sederhana, diced
• 1 Leek, bahagian putih, dicincang
• 3 daun bawang, putih dan hijau, dicincang
• Garam halal, secukup rasa
• Lada hitam yang baru
• 1 cawan lentil hijau, direndam dalam air sejuk
• 2 cawan ubi jalar, potong kiub 1/2 inci
• 2 cawan bayam beku, dibuang
• 1 sudu teh kunyit
• 5 cawan sup sayur (atau air dengan sayur -sayuran bouillon)
• 1 cawan pasli, dicincang
• 1/4 cawan dill, dicincang
• 1/2 lemon, jus

Hari 17: Simpan sisa sayuran anda untuk digunakan semula kemudian

Sisa sayur -sayuran sering dibuang, tetapi mereka adalah cara yang baik untuk menambah rasa dan serat untuk makanan anda. Setiap kali anda selesai memotong sayur -sayuran (sama ada mereka wortel, brokoli, saderi, bit, bayam, atau semua yang di atas) memindahkan tip, sayur -sayuran, dan batang ke baggie yang boleh diguna semula dan menyejukkannya daripada melemparkan scraps. Lain kali sudah tiba masanya untuk makan, tarik beg itu dan mengintegrasikan apa yang ada di dalam sos, sup, dan sup. Sebaik sahaja anda mendapat kebiasaan ini, anda akan tertanya -tanya mengapa anda tidak melakukannya sebelum ini, kerana ia begitu mudah. By the way, anda boleh menyimpan sisa anda di dalam peti sejuk atau beku-sekali anda menjatuhkan batang bayam ke dalam smoothie sarapan atau tambahkan sayur-sayuran bit ke sup sup, anda tidak akan dapat merasakan perbezaannya.

Hari 18: Buat sup sayur anda sendiri menggunakan sisa

Semalam anda belajar tentang menyimpan sisa sayuran anda untuk digunakan dengan cara lain, dan hari ini, kami akan meletakkan pengetahuan itu dengan baik untuk digunakan dengan baik dengan menyediakan sup sayuran, yang mana chef selalu mengesyorkan membuat dari awal. Bukan sahaja sup buatan sendiri menambah rasa kepada resipi siap anda; Ia juga membasahi sisa makanan kerana ia boleh dibuat dari banyak bahan yang akan dibazirkan, seperti kulit lobak merah dan kentang, bawang dan bawang putih, batang herba, dan sebagainya.

Anda hanya membawa periuk air mendidih, masuk. Anda boleh menambah garam secukup rasa, dan kemudian, ketegangan sup sayuran dari sayuran itu sendiri dan simpan di dalam peti sejuk. Apabila anda menggunakannya untuk membuat sup ubi jalar dan lentil pada minggu ini, anda akan mendapati bahawa ia lebih beraroma daripada menggunakan hanya air semasa membuat sup sup. Saya terutamanya suka rasa air bawang kerana ia memberikan lapisan asas rasa yang ringan yang anda akan terlepas. Saya berjanji: cuba helah ini, dan anda tidak akan terlepas daging lembu di sup barli anda.

Hari 19: Pertimbangkan pengkomposan

Tidak semua sisa makanan boleh dimakan, dan di situlah pengkomposan masuk. Pengkomposan adalah cara untuk memberi makan makanan bumi yang tidak dapat dimakan oleh manusia. Buat hari ini pada hari yang anda mulakan di rumah-semua yang anda perlukan adalah baldi yang dikhaskan untuk tujuan.

Langkah pertama dalam perjalanan pengkomposan anda adalah untuk melihat dengan susah payah jumlah makanan yang anda buang, dan mengurangkannya di mana sahaja anda boleh. Dari segi apa yang anda dapat dengan selamat kompos, fikirkan hijau dan coklat: beberapa makanan komposit yang biasa termasuk buah -buahan dan sayuran, alasan kopi, daun, kulit telur, dan keliru. Anda juga boleh membuat beg teh, tumbuhan rumah, dan bunga bunga. Daging dan tulang ikan, sampah haiwan, lampin kotor, produk tenusu, dan minyak tidak dapat dikomposisikan; Anda tidak pernah mahu membuat apa -apa kerana yang menarik makhluk makhluk.

Seterusnya, ambil tong kompos yang kami bincangkan dan beg pelapik yang direka khusus untuk memerangkap bau. Anda akan menyimpan tong ini di dapur anda, di bawah sinki, atau bahkan di dalam peti sejuk, dan tuangkan dalam sisa komposit yang digariskan di atas. Apabila datang kepada apa yang perlu dilakukan dengan kompos anda, mudah: jika anda mempunyai taman, anda boleh menggunakan kompos anda untuk membantu tumbuh -tumbuhan anda tumbuh. Untuk melakukan ini terlebih dahulu, melembapkan kompos dengan air. Sebaik sahaja longgokan kompos anda ditubuhkan, campurkan keratan rumput ke dalam longgokan. Menguburkan sisa buah dan sayur di bawah 10 inci bahan kompos. Sekiranya anda tidak mempunyai taman dan tidak dapat menggunakan kompos anda di rumah, banyak bandar dan bandar mempunyai perkhidmatan pick-up yang akan mengambil kompos anda dan membawanya ke tapak pengkomposan. Compostnow, sebagai contoh, adalah salah satu perkhidmatan yang beroperasi di seluruh negara. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai proses pengambilan dan petua ini yang akan membantu anda di sepanjang jalan di Panduan Pemula kami untuk Menggam.

Hari 20: Melabur dalam penabung makanan yang boleh diguna semula untuk mengurangkan pembaziran

Selalunya semasa anda memasak, anda berakhir dengan beberapa hasil sisa. Contohnya, banyak kali anda tidak memerlukan keseluruhan alpukat atau lemon untuk membuat hidangan. Ketika itulah penabung makanan dapat berguna. Oleh kerana mereka terus menghasilkan vakum yang dimeteraikan dan keluar, hasil sisa anda tidak akan merosakkan secepatnya. Esok kita akan membuat sup berkhasiat yang memerlukan hanya setengah lemon. Oleh itu, simpan separuh lagi dengan cara ini dan ia akan tetap segar untuk resipi masa depan.

Hari 21: Buat sup menggunakan makanan yang akan dibuang

Dua jenis makanan yang saya cenderung melihat banyak membazir di dapur adalah sayur -sayuran dan herba. Dalam kedua -dua kes, apabila mereka mula merenung, mereka dilihat sebagai tidak boleh dimakan. Ini jauh dari kes. Salah satu cara untuk menggunakan sayur -sayuran dan herba layu adalah dengan memasukkannya ke dalam sup. Anda masih akan mendapat semua rasa yang mulia dan faedah pemakanan seperti yang anda gunakan sayur -sayuran segar dan herba, dan anda memotong sisa dalam proses. Perlu beberapa pemeriksaan resipi? Cuba keledek dan sup lentil ini. Periksa semula pada 23 Januari, dan saya akan memberikan resipi penuh untuk membuatnya. Ia melekat pada tulang-anda yang menghiburkan semasa penuh dengan protein dan serat.

Ingin memukul penyegaran pada tabiat sihat anda pada Januari ini? Semak program tahun penuh 2022 kami untuk rancangan yang diketuai oleh pakar untuk tidur, pemakanan, senaman, dan rutin penjagaan diri yang lebih baik.