Cara Membuat Kopi Kombucha, cara mesra usus untuk menikmati kafein

TL; DR: Jika anda tidak merasakan 1,000 peratus selamat dalam keupayaan anda untuk menaikkan Scoby anda sendiri, anda mungkin mempertimbangkan Frankensteining minuman ini bersama -sama oleh membeli sebotol 'buch dan menggabungkannya, berhati-hati, dengan kopi yang sudah disediakan atau sejuk. Sekiranya anda menjadi salah satu daripada orang -orang yang merasa selesa ragi (itu sejuk untuk anda), teruskan dan beli haiwan kesayangan anda, Scoby.

Untuk memulakan anda, James Kilpatrick, blogger di belakang Beanie Coffee, berkongsi resipi yang direka dengan teliti untuk Buch Buching Vanilla Bean French Buch.

Cara Membuat Kopi Kopi Vanila Perancis Kombucha dari awal

Bahan -bahan

• 1 hingga 2 cawan kopi tanah biasa organik
• 1 cawan ekstrak kacang vanila
• 1 cawan gula
• 12 cawan air
• 1 cawan starter kombucha

1. Pertama, minuman 2.8 liter kopi dengan menggabungkan 1-2 cawan kopi tanah biasa organik dan 12 cawan air.
2. Kacau dalam 1 cawan ekstrak kacang vanila dan 1 cawan gula ke dalam campuran anda
3. Sebaik sahaja ia disejukkan sepenuhnya, pindahkan campuran ini ke tong penapaian atau balang yang cukup besar untuk mengandungi sekurang -kurangnya tiga liter cecair.
4. Kacau dalam secawan starter kombucha.
5. Tutup balang dengan cheesecloth, selamatkannya di sekitar mulut dengan jalur getah. Simpan di bilik gelap dari cahaya matahari langsung.
6. Tunggu selama dua minggu untuk proses penapaian selesai.
7. Sebaik sahaja kombucha kopi anda siap, tuangkannya ke dalam bekas dan kedai yang berbeza yang ditutupi di dalam peti sejuk.
8. Anda boleh melayani kombucha sejuk atau suhu bilik. Jangan Panaskannya kerana ia akan membunuh bakteria hidup yang menjadikan kombucha begitu sihat.
9. Jangan ragu untuk menambah krim atau susu jika anda suka minum kopi anda dengan cara ini! Anda juga boleh menambah sudu ais krim vanila jika anda mahukan.

Bagaimana dan berapa lama untuk menyimpan kombucha anda

Seperti yang disebutkan di atas, anda ingin menyimpan kombucha kopi siap di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik di balang kombucha kaca (seperti ini). Tetapi sangat penting untuk tidak membiarkan kombucha melebihi 82 darjah, yang boleh merosakkan bakteria yang bermanfaat dan membuat anda sakit.

Secara umum, kombucha buatan sendiri boleh bertahan antara empat dan lima bulan di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, anda perlu "burp" kombucha setiap bulan atau lebih dengan membuka topi dan melepaskan tekanan. Ini akan membuat kombucha daripada meletup di seluruh baju putih yang pasti akan dipakai pada hari anda memutuskan anda mahu memecahkan botol terbuka.

Singkatnya, jika anda sedang mencari tendangan kopi yang akan berganda sebagai minuman yang baik untuk anda, kopi kombucha adalah jenis, baiklah, ia. Hanya yang paling sabar di kalangan kita akan membuatnya melalui proses selama dua minggu yang diperlukan untuk memupuk Scoby dengan teliti ke dalam organisma yang boleh diminum, dan anda juga perlu masa anggaran untuk penghantaran bekalan yang mungkin anda perlukan. Untuk semua kerja keras anda, anda akan menyusu dengan kombucha kopi yang anda boleh menghirup selama berbulan-bulan untuk datang-dan anda akan mempunyai beberapa kawan baru dalam bentuk budaya simbiotik bakteria dan ragi.