Cara Kering Basil, menurut seorang pakar pemakanan

Beyond Just Rasa, Basil juga memberikan banyak manfaat kesihatan. "Minyak basil diketahui mempunyai sifat antioksidan, antimikrob, dan antikanser," kata Poon. "Ia juga telah ditunjukkan untuk menyokong penurunan keradangan dan tekanan dan peningkatan fungsi imun, kognisi, dan kesihatan mulut."

Singkatnya, anda memerlukan kemangi dalam hidup anda. Dan kemangi kering, khususnya, sangat bagus untuk mempunyai hidangan spontan. Dan sementara ya, anda boleh membeli kemangi kering di kedai runcit, mengeringkannya sendiri sebenarnya cukup mudah.

Cara kering kemangi

Terdapat banyak cara untuk mengeringkan kemangi. Poon lebih suka berbuat demikian dalam dehydrator kerana ia adalah kaedah yang paling mudah. Tetapi jika anda tidak mempunyai satu di rumah, anda boleh mendapatkan pekerjaan yang dilakukan di dalam ketuhar dengan api yang sangat rendah atau dengan menggantungnya. Inilah cara mengeringkan kemangi dalam tiga cara yang berbeza, langkah demi langkah.

Mulakan dengan menyiapkan herba anda

Tidak kira apa kaedah yang anda gunakan untuk mengeringkan kemangi anda, mulakan dengan mengumpulkan semua daun basil segar anda dalam mangkuk besar, kata Poon.

Seterusnya, Basuh dan De-Stem semua daun. (Sekiranya anda memilih untuk menggantung kering basil anda, Poon menasihatkan melangkau langkah.) Setelah kemangi anda bagus dan bersih, tutupkannya di antara tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan tambahan. Jangan berhemat pada langkah ini. Poon mengatakan penting bahawa semua daun kering sepenuhnya sebelum meletakkannya dalam dehidrator atau ketuhar.

Menggunakan dehydrator

Pertama menyebarkan daun basil segar ke rak dehydrator, kata Poon. Kemudian tetapkannya hingga 100 darjah Fahrenheit. Benarkan daun basil untuk dehidrasi sehingga 24 jam. Poon mengesyorkan memeriksa setiap beberapa jam untuk melihat apakah basil sudah siap.

Di dalam ketuhar

Mulakan dengan menyebarkan daun kemangi ke lembaran kuki. Seterusnya, Poon mengarahkan menetapkan ketuhar anda ke suhu terendah, idealnya 170 darjah Fahrenheit. Letakkan lembaran kuki di dalam ketuhar selama 90 minit sehingga empat jam. Poon menekankan bahawa penting untuk mengawasi kemangi semasa berada di dalam ketuhar kerana anda tidak mahu membakar atau menangkap api.

Menggantung pengeringan

Poon menunjukkan bahawa kaedah ini tidak konsisten sebagai dehydrator atau ketuhar hasil yang bijak, mengambil masa yang lebih lama, dan cenderung untuk tidak bekerja di iklim lembap. Dengan itu, jika ini adalah pilihan yang paling mudah untuk anda, ambil bundle basil segar anda, kaedah pengeringan kemangi ini memerlukan anda meninggalkan batang dalam kebijaksanaan dan mengikat tali di sekitar batang, kata Poon.

Seterusnya, letakkan beg kertas di atas daun kemangi, dan pasangkannya ke batang dengan band getah. Sebaik sahaja itu selamat, gantungkan beg terbalik dengan pakaian atau tali di tempat yang sejuk dan gelap. Poon mengatakan ia boleh mengambil masa kira -kira sebulan untuk kemangi kering menggunakan kaedah ini, dan kaedah apa sahaja yang anda cuba, dia berkata anda akan tahu apabila kemangi anda kering dan siap apabila anda dapat merebut sekepingnya dengan tangan anda dan ia runtuh.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.