Bagaimana Saya Saya Memperluas dan Menetapkan Memasak Makanan Jiwa Nenek Saya Untuk Kesihatan Keluarga Saya

Tetapi suatu hari datang ketika nenek saya tidak dapat berdiri di atas dapur memasak lagi. Kanser payudara beliau berulang pada tahun 2013 dan secara beransur -ansur mengambil alih, melemahkan setiap tulang di dalam tubuhnya dan menyebabkan kesakitan. Nenek saya sebaliknya duduk di sofa, cuba mengarahkan sebagai ibu saudara saya mengambil pemerintahan makan malam dan perayaan percutian hari Ahad yang memasak. Tetapi tidak lama lagi suaranya manisnya tidak lagi di sana untuk memberikan bimbingan. Dia meninggal dunia sebelum Krismas-percutian kegemarannya-dalam 2017.

Walaupun saya tidak mempunyai semua resipi beliau yang diarkibkan, [nenek saya] mengajar saya bahawa cinta dan rahmat harus menjadi bahan utama dalam mana -mana hidangan.

Makanan, terutamanya makanan nenek saya, selalu menjadi cara untuk menyampaikan cinta dan keselesaan dalam keluarga saya. Tetapi pada bulan -bulan selepas nenek saya berlalu, makan seolah -olah menjadi satu -satunya mekanisme mengatasi keluarga saya untuk kesedihan yang kami rasakan. Saya menyaksikan ahli keluarga mengalami peningkatan berat badan yang tidak sihat dan banyak masalah kesihatan yang berkaitan dengan diet ketika mereka berusaha untuk mengatasi kerugiannya dengan mencipta resipinya.

Kecewa dengan keadaan kesihatan keseluruhan keluarga saya, saya tidak lama lagi mula menimbang semula pilihan makanan yang seolah -olah mengawal dan mengisi ruang di mana bahasa emosi kita tidak sah. Saya terpaksa percaya ia masih mungkin untuk memegang tradisi nenek saya diturunkan sementara juga membantu mendapatkan kesihatan keluarga kita. Saya tertanya-tanya bagaimana rasanya untuk menyatakan cinta yang sama dan rahmat nenek saya lakukan melalui memasaknya tanpa bergantung pada bahan-bahan yang mendalam atau berasaskan haiwan.

Untuk memulakan, saya mula memberi perhatian lebih dekat kepada badan saya dan mentakrifkan semula kesihatan saya dengan cara yang lebih holistik. Saya mengambil vitamin, pergi berjalan apabila saya boleh, dan telah bekerja untuk mengenal pasti bahasa untuk menyatakan bagaimana perasaan saya pada tahap fizikal dan emosi. Pilihan pemakanan yang sihat saya masih merupakan kerja yang sedang berjalan sekarang sekarang saya dapati keseimbangan untuk mengutamakan buah-buahan dan sayur-sayuran sementara juga mengatakan ya kepada cookie cookie chocolate apabila menyerang-tetapi saya menikmati proses mengembangkan pada saya Gaya Memasak Selatan Nenek dan berkongsi ciptaan saya dengan keluarga saya.

Setakat ini saya telah menyempurnakan sayur -sayuran vegan saya. Seperti Nenek, tidak ada yang diukur, dan ia berpengalaman dengan semua cinta dan rahmat saya. Saya mulakan dengan gantang sayur -sayuran kolard dan masak dalam sup sayur -sayuran, dan tambah cuka anggur merah, bawang, bawang putih, garam asap, lada cayenne, rosemary, thyme, bijak, dan paprika untuk banyak rasa. Walaupun daging-sebahagian besar resipi nenek saya-tidak hadir dalam versi saya, keluarga terdekat saya menikmatinya ketika saya menyiapkannya untuk hidangan Thanksgiving tahun ini.

Walaupun saya masih bereksperimen dengan lebih banyak hidangan makanan jiwa yang sedar kesihatan untuk keluarga saya, saya rasa nenek saya akan berbangga dengan kemahiran memasak yang dia lalui. Walaupun saya tidak mempunyai semua resipi yang diarkibkan, dia mengajar saya bahawa cinta dan rahmat harus menjadi bahan utama dalam mana -mana hidangan. Tidak kira bagaimana kaedah memasak telah berubah, saya berhasrat untuk membuat hidangan dengan ini. Saya harap saya dapat terus menghormati warisan memasaknya sambil mengembangkan hidangannya-seperti ketuhar yang mudah dibakar dengan masa.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.