Beri kehidupan baru kepada sayur-sayuran sisa rawak dengan hacks yang diluluskan oleh 7 yang lazat ini

2. Sisa herba

Beraroma, berkhasiat, dan hebat untuk menghiasi hampir apa sahaja, menyimpan herba di tangan untuk digunakan dalam pelbagai cara. "Apabila mereka mula layu, bukannya membuangnya atau menunggu mereka mati sepenuhnya, membekukan mereka," kata Michalczyk. "Menjaga stash peti sejuk herba adalah cara yang baik untuk mengelakkan daripada membeli sekumpulan baru setiap kali anda memerlukan beberapa untuk resipi," tambahnya. (Kaedah dulang ais kiub ini membuat bahagian herba.)

3. Citrus peels

"Daripada melemparkan kulit sitrus, anda mengeringkannya dan menggunakannya untuk rasa teh," kata Michalczyk. Mengikis seberapa banyak yang anda boleh dari bahagian dalam dan biarkan kulit kering selama beberapa hari sebelum menambah teh anda untuk rasa oren atau lemon yang lebih jelas. "Dan jangan lupa bahawa semangat lemon, limau, dan oren, boleh digunakan dalam barang bakar, pancake, dan di atas daging dan ikan untuk lebih banyak rasa," tambahnya.

4. Daun saderi

"Daun saderi boleh menghasilkan hiasan yang beraroma untuk sup, rebus, salad, dan sos-belum lagi, daunnya kaya dengan magnesium, kalsium, dan vitamin C," kata Ilyse Schapiro, Rd. Untuk bermula di dapur, potong daun saderi dari tangkai mereka dan masukkannya ke dalam hidangan yang anda mahukan. (Sup, salad, rebus, cabai, dan banyak lagi.)

"Untuk menyelamatkan kemudian, bungkusnya di tuala dapur yang sedikit lembap dan letakkan sayur -sayuran di dalam bekas terbuka di dalam peti sejuk anda," katanya. Kemudian anda boleh menggunakannya seperti yang anda suka sebagai tambahan kepada saderi segar yang anda lebih akrab.

5. Swiss chard batang

Chard Swiss dan batang mereka penuh dengan nutrien, terutamanya vitamin K, vitamin C, dan kalium, yang kedua menjadi baik untuk menambah semula elektrolit.

"Untuk menukarkan rumah -rumah ini, tutup batang dengan satu hingga dua sudu minyak zaitun dan taburkan garam. Kemudian, bakar pada 375 F selama 20-30 minit sehingga batangnya lembut dan mula coklat, "kata Schapiro. Fikirkan ia sebagai jenis veggie yang berbeza. Keju Parmesan dan lada hitam adalah perasa yang hebat untuk ditambah juga. Sekiranya anda tidak menggunakannya dengan segera, basuh dan simpan batang dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.

Bagi daun Swiss Chard, cuba buat bungkus vegan yang lazat ini:

6. Batang brokoli

Batang brokoli adalah sumber protein, kalsium, dan kalium yang kaya, yang boleh menghasilkan sup brokoli atau rebus yang penuh nutrien. "Berbanding dengan floret, tangkai brokoli mengandungi jumlah fitokimia yang melawan kanser, seperti beta-karoten dan sulforaphane, atau sebatian vitamin A," kata Schapiro.

Gunakannya dalam sup hangat untuk musim sejuk. "Untuk sup brokoli-hidung, bawa tangkai brokoli dan stok ayam atau sayur hingga mendidih dan masak sebahagiannya sehingga tangkai lembut," katanya. Kemudian, dengan pengisar rendaman atau dalam kelompok kecil dalam pengisar, murni sup dan musim anda sesuai dengan keinginan anda.

7. Benih Squash Musim Sejuk

Benih skuasy musim sejuk dimuatkan dengan serat dan protein, serta besi, kalsium, dan magnesium. "Untuk makanan ringan yang sihat dan lazat, simpan dan basuh benih dari skuasy, tutupnya dengan minyak zaitun dan garam, dan kemudian bakarnya pada 375 F selama 15-20 minit sehingga mereka mula pop," kata Schapiro.

Sebaik sahaja mereka dibakar untuk kesempurnaan, keluarkannya dari ketuhar dan perlahan -lahan goncang kuali untuk melonggarkan biji. Benarkan ciptaan anda sejuk sebelum disajikan supaya benih dapat menjadi rangup. Nikmati as-is atau bahkan menggunakan biji yang dimasak dalam resipi lain, seperti salad atau mangkuk bijirin, untuk topper renyah dan berkhasiat.

Sudahkah anda menyemak kedai yang baik+? Editor kami menyaring beratus-ratus produk setiap minggu supaya anda tidak perlu-dan sekarang, anda dapat mencari faves mereka (dari penjagaan kulit ke penjagaan diri dan seterusnya) di satu ruang yang dikendalikan dengan teliti. Apa yang anda tunggu? Dapatkan membeli -belah!