Dari tong pukal hingga bar salad hingga sampel percuma, inilah pakar yang ingin anda ketahui mengenai keselamatan kedai runcit musim panas ini

Sesetengah kedai runcit, seperti pasaran segar, telah melaksanakan tong sampah tanpa sentuhan dengan mempunyai pekerja yang bersarung mengisi pesanan pelanggan atau membungkus banyak item dalam bekas plastik untuk mengelakkan pelanggan menggali mereka dengan sudu. Yang lain telah menutup atau menghapuskan bahagian bin pukal mereka sama sekali. Namun yang lain telah meneruskan prosedur bin pukat standard yang digunakan pra-pademik.

Intinya pada tong pukal ialah jika anda menggunakannya, anda mesti menimbang risiko untuk menentukan sama ada anda merasa selesa menggunakannya, kata Ronholm. Sekiranya kedai secara terbuka berkongsi langkah -langkah yang mereka ambil untuk memastikan pelanggan selamat, termasuk seberapa kerap mereka membersihkan bekas dan perkakas, yang mungkin bermakna tong pukal itu akan menimbulkan risiko keselamatan makanan yang lebih rendah, tambahnya.

Sekiranya anda membeli dari sampah pukal sendiri, satu perkara besar untuk diperhatikan, menurut Chris Mentzer, pengarah operasi di Rastelli Market Fresh: Pastikan sudu disimpan di luar bekas. Pilihan yang lebih baik, tambahnya, adalah untuk membeli makanan pukal yang diservis oleh pekerja atau dari bekas yang diberi graviti, yang tidak dapat disentuh oleh pelanggan lain.

Betapa selamatnya sampel percuma?

Kami semua merindui hari sampel percuma di kedai runcit-heck, yang belum membuat makan tengah hari dari tengah hari ke Costco? Walaupun sedih melihat ini hilang di atas pandemik, ada keyakinan di kalangan pakar keselamatan yang kita akan melihat sampel kembali.

"Berdasarkan pemerhatian peribadi saya selama bertahun-tahun, kedai-kedai melakukan tugas yang baik untuk mengekalkan amalan kebersihan yang baik di stesen-stesen ini menggunakan sarung tangan, mereka dengan betul mencuci peralatan dan, apabila diperlukan, mereka menyediakan makanan seperti yang diarahkan pada pembungkusan," kata Ronholm. (Ia tidak mengatakan bahawa jika anda mempunyai alahan makanan, pastikan anda dapat membaca label untuk mengetahui apa yang ada dalam produk sebelum menikmati sampel percuma.)

Yang mengatakan, Mentzer mengatakan bahawa dia merasakan pelanggan masih lelah di kedai-kedai, terutama melalui sampel pasif-yang ketika kedai mengeluarkan bekas dan membiarkan pelanggan melayani diri mereka sendiri. (Itu tidak berlaku sama sekali, dari apa yang telah diperhatikan oleh Mentzer, katanya.) Salah satu cara Rastelli Market Fresh masih memuaskan pelanggan adalah dengan menawarkan sampel di semua jabatannya atas permintaan, dan secara satu sama lain. Contohnya, jika anda ingin mencuba keju dari kaunter deli, pekerja deli dapat memotong sampel di tempat itu. "Secara jujur ​​saya percaya kita masih berbulan -bulan, jika tidak lagi, dari kembali ke persampelan pasif," tambah Mentzer.

Berita baik? Costco CFO Richard Galanti mengumumkan pada panggilan pendapatan pada bulan Mei bahawa sampel percuma akan kembali ke kedai Costco pada bulan Jun. (Jadilah pintar untuk memakannya, ok? Dan jangan sentuh apa sahaja yang anda tidak akan makan sendiri.)

Betapa selamatnya bar panas dan bar salad?

Keselamatan ketika datang ke bar panas, bar salad, dan pilihan makanan gaya bufet yang lain di kedai runcit adalah serupa dengan tong pukal, kata Ronholm . "Walaupun pengguna mungkin mengakui bahawa terdapat hampir sifar risiko untuk mendapatkan Covid [dari bar makanan], pandemik menimbulkan kesedaran tentang amalan kebersihan di sekelilingnya dan [pengguna] mungkin bimbang dalam kembali kepada mereka," tambahnya.

Masih ada risiko kesihatan umum yang wujud pra-pademik yang berkaitan dengan memakan makanan dari bar panas atau bar salad. Sebagai contoh, anda tidak tahu bagaimana pelanggan atau pekerja sebelum ini mengendalikan perkakas; Sekiranya pelbagai makanan telah tercemar antara satu sama lain (risiko bagi mereka yang mempunyai alahan makanan); Berapa kerap kedai membersihkan bekas; atau berapa kerap barangan makanan diisi semula, dan/atau berapa lama mereka telah duduk. Semasa mengelakkan menyentuh perkakas hidangan di bar makanan, seperti membungkus serbet di sekeliling sudu atau tongkat sebelum menggunakannya, ia tidak mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan, kata Ronholm.

Hari ini, banyak kedai runcit telah kembali menjual bar bar/salad bar panas yang sama yang mereka gunakan, tetapi dalam kontena yang dibungkus-trend yang mungkin kita lihat untuk masa depan yang boleh dijangka. "Saya tidak dapat membantu tetapi berfikir bahawa banyak kedai akan melakukan ini untuk seketika sehingga perkara sampai ke titik di mana pengguna selesa kembali ke format bar makanan tradisional," tambah Ronholm.

Betapa selamatnya untuk meletakkan hasil secara langsung di dalam kereta anda?

Kita semua tahu ia lebih mesra alam untuk melangkau beg menghasilkan plastik (atau membawa orang yang boleh digunakan semula) apabila membeli barang-barang longgar seperti pisang, kale, dan lada. Walau bagaimanapun, pandemik atau tidak, pakar keselamatan tidak semestinya mengesyorkan idea hasil telanjang ini. "Memandangkan pelbagai elemen bahawa kereta belanja terdedah kepada, saya bukan peminat meletakkan hasil secara langsung di dalam kereta, walaupun anda mencuci mereka ketika anda pulang ke rumah," kata Ronholm.

Feigl-ding mengatakan bahawa jika anda akan melakukan ini, anda perlu memasak hasil dengan panas atau mencuci di rumah di bawah air panas untuk menghilangkan kuman.

Walaupun dengan dasar sanitasi yang ketat, kedai runcit tidak dapat menjanjikan kereta adalah 100 peratus disinfeksi selepas setiap penggunaan. "Dari kanak -kanak yang berdiri di dalam gerobak ke pencemaran luar dari alam dan udara, perkara -perkara ini semua memberi kesan kepada keselamatan makanan anda," kata Mentzer. Atas sebab ini, "Anda harus memastikan bahawa semua makanan yang diletakkan di dalam kereta anda sama ada dibungkus atau dibungkus."Dia menambah bahawa jika anda prihatin terhadap penggunaan plastik, cuba minta pasaran tempatan anda mendapatkan beg plastik komposit.

Ia juga tidak menyakitkan untuk selalu membawa tisu yang tidak kuman dengan anda untuk menggunakan kereta anda sebelum anda memulakan membeli-belah-atau sekurang-kurangnya, gunakan kain lap yang disediakan di kedai untuk menghapuskan kereta anda lagi, walaupun anda fikir ia telah dibersihkan oleh pekerja.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar dengan baik+, Komuniti Dalam Talian Wellness Online kami, dan buka kunci ganjaran anda dengan serta -merta.