Mencari kesenangan dalam mencipta resipi 'wurst' nenek saya

Walaupun semua ini, saya tidak dapat berhenti menginginkan memasaknya yang biasa -biasa.

Keinginan bermula di sekitar Hari Kesyukuran. Saya berasa terpaksa membuat versi pemadatnya, dipenuhi dengan tandatangannya yang terlalu buttery dan disumbat dengan bijak dan sosej. Setiap gigitan memenuhi saya dengan nostalgia dan senak serentak. Saya tersentak di lantai selepas makan, dengan nikmat dikalahkan oleh overindulgence.

Saya mahu makan setiap perkara yang dia sayangi sehingga saya mungkin merasa seperti saya, meminum pengetahuannya dan pengetahuan yang sukar dan sukar.

Masa tidak kebetulan. Kali terakhir saya melihat nenek saya hidup adalah minggu selepas Kesyukuran 2018. Saya telah menghabiskan bulan sebelumnya dengan keluarga saya selepas krisis kesihatan mental dan percubaan bunuh diri, dan sudah tiba masanya untuk kembali dan menghadapi realiti hidup saya di Los Angeles. Menghabiskan minggu -minggu dengannya adalah berharga, dan bukan hanya untuk penyembuhan saya sendiri. Nenek saya tidak lama lagi, dan dia kehilangan satu tan berat kerana tidak makan. Saya membuat makan malamnya hampir setiap malam dalam seminggu, apa sahaja yang dia mahukan, semua kegemarannya. Penting bagi saya bahawa dia merasa disokong dan berpuas hati, walaupun dia hampir tidak mempunyai selera makan.

Saya pergi pada hari Rabu; Menjelang hari Jumaat dia berada di hospital. Kami berdua tahu, memeluk satu sama lain pada masa itu, bahawa ia akan menjadi kali terakhir salah satu daripada kita melihat yang lain hidup. Dia meninggal pada 26 Januari 2019. Saya telah merindui dia setiap hari sejak itu, mengisi hidup saya dengan perkara-perkara yang dia sayangi kebanyakan barbra streisand dan rosemary clooney, membaca dan berkebun, menjaga gosip selebriti, menghidangkan patties peppermint york.

Sejak dia meninggal dunia, saya secara konsisten menginginkan semua kegemaran nenek saya-yang mana saya mendapati diri saya terdesak untuk air kacang itu hanya beberapa minggu yang lalu. Saya tertekan dengan beban kerja saya yang tidak wujud (berita buruk jika anda seorang freelancer) dan semua dalam perasaan saya mengenai perkara peribadi, dan yang saya mahukan adalah pelukan dan berbual dengan nenek saya. Saya tahu sudah tiba masanya untuk membuat pasta e fagioli. Saya memuatkan hidangan pasta dengan herba segar dan bawang putih tambahan, sentuhan, dan penghormatan, dan membayangkan dia akan menyukainya. Itu jauh lebih baik daripada yang saya ingat. Saya berharap dia akan dihormati dan sedikit bengang.

Kami lebih dari sebulan jauh dari ulang tahun dua tahun lulusnya, dan sekarang saya menginginkan sandwic liverwurst, mayo tambahan, pada roti putih yang putih. Saya mahukan kopi dunkin, ringan dan manis. Saya ingin mencari gulung kaiser dan menghidupkannya di dalam kopi saya seperti yang dia lakukan semasa membaca kertas hari Ahad, setiap sisi roll itu sepenuhnya dibuang dengan mentega masin. Saya mahu makan setiap perkara yang dia sayangi sehingga saya mungkin merasa seperti saya, meminum pengetahuan dan pengetahuannya dan cinta yang sukar, memeluknya selamat tinggal lagi yang terakhir kali.

Mungkin makanan yang dibuat nenek saya tidak sempurna, tetapi ia memenuhi perut kita dan menjadi integral ke rumah kita. Dia bekerja keras untuk memastikan kami mempunyai rasa kestabilan dan normal sepanjang zaman kanak -kanak kami. Jiwa saya craves bersamanya, untuk menghormati dia dan keinginannya sendiri; Ia merindukan keinginan yang pernah dia miliki, baik dalam makanan maupun dalam kehidupan. Dengan mencipta hidangan kegemarannya-dan menghidupkan semula banyak kenangan gembira yang pergi bersama mereka-dia terus menyuburkan saya lama selepas dia berlalu.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.