Adam debunga adalah bumbu fave (nutrien-padat)

Sesiapa yang menanam adas pasti mendapat nilai wang mereka. Tumbuhan yang boleh dimakan sepenuhnya mempunyai mentol seperti bawang yang tumbuh di bawah tanah dan tangkai saderi-esque yang menembak sehingga enam kaki tinggi di atas permukaan, tetapi bahagian yang paling berharga (dan sering diabaikan)? Bunga kuning cerahnya-aka debunga-yang membuat hidangan lebih mewah dan Lebih sedap.

Fennel Pollen adalah herba yang biasa digunakan dalam memasak Itali, dan anda mungkin telah mendorong bidang masa lalu tanpa menyedari: sementara ia berasal dari Itali, ia tumbuh liar di seluruh pantai barat Amerika Syarikat.

"Menjadi debunga, ia mengandungi kandungan protein, enzim, dan mineral yang tinggi."-Sarah Britton dari akar baru saya

Dan Sarah Britton, ahli pemakanan holistik di belakang akar baru saya, adalah peminat yang sangat besar. Debu kuning berpotensi menawarkan beberapa manfaat kesihatan-"menjadi debunga, ia mengandungi kandungan protein, enzim, dan mineral yang tinggi," katanya tetapi hanya memerlukan jumlah yang kecil, nilai pemakanan bukanlah yang utama alasannya sangat disukai. Cabutan sebenar adalah keunikan dalam rasa. "Ia mempunyai sedikit licorice-y, manis, dan sedikit rasa bunga. Tidak semua orang suka rasa licorice. Bagi mereka yang melakukannya, ia lazat, "nota Britton.

Bagi pencinta licorice dunia-itu rasa yang memecah belah, jadi jika anda anti, ini bukan untuk anda menggunakan debunga adas mudah: anda hanya taburkannya pada makanan kegemaran anda. "Ia lazat di atas hidangan manis dan gurih, sama ada bubur sarapan pagi dan pancake atau sebagai topping pada salad dan sup dengan herba lain, seperti kemangi dan pasli," katanya kepada saya. Dan walaupun anda boleh membelinya, ia juga mudah untuk mengumpul diri anda-sesuatu yang biasa dilakukan oleh Britton. "Pasar petani mungkin akan menjadi tempat terbaik untuk mencarinya, tetapi jika anda membesarkannya sendiri, biarkan satu atau dua bolt tumbuhan anda dan kemudian gosokkan bunga di antara jari anda," katanya.

Yang diperlukan hanyalah debu cepat untuk menaikkan rasa makanan anda. Maka produk siap akan kelihatan sangat mewah sehingga sukar tidak untuk mengambil gambar untuk 'gram' anda.

Inilah sebab kasar anda harus membekukan rempah anda sebelum menyimpannya di pantri anda. Atau ketahui mengapa pala telah menyertai barisan rempah-rempah yang diluluskan oleh sains.