Adakah wanita mempunyai masalah daging merah?

Tam sampai ke kesimpulan yang sama ketika dia mula melihat lebih mendalam pada kajian daging merah yang meraih tajuk. "Sebilangan besar kajian yang mengatakan daging merah menggunakan daging yang diproses tinggi, bukan daging yang diberi makan rumput, jadi anda tidak dapat mengambil hasilnya sebagai Injil," katanya.

Takeaway di sini: tidak semua daging merah dicipta sama. Sentiasa memilih daging lembu yang diberi makan rumput, kerana ia lebih tinggi dalam nutrien dan kurang cenderung untuk menyimpan bakteria yang menyebabkan keracunan makanan, dan jika anda boleh, membeli dari ladang tempatan. (Inilah panduan berguna untuk memahami label daging-ya, ia boleh menjadi sangat mengelirukan.)

Pilih Lean Cuts (cuba untuk mendapatkan hampir 95 peratus bersandar seperti yang anda boleh) daging merah yang tidak diproses, keluarkan lemak yang kelihatan, dan persiapkannya dengan perasa bebas garam seperti oregano, paprika, bawang putih, atau serbuk cabai.

Idea bahawa lelaki memerlukan lebih banyak daging merah daripada wanita begitu tidak benar

Walaupun 2016, imej seorang lelaki yang memesan burger yang jarang berlaku untuk makan malam sementara seorang wanita melekat pada salad adalah salah satu budaya kita tidak dapat menggoncang. "Ia kembali ke hari -hari cavemen, yang sememangnya tidak masuk akal," kata Jillian Michaels dengan baik+baik.

Jurulatih yang sukar seperti-kuku adalah pelabur untuk Greensbury Market, yang menjual daging organik, rumput dan menyampaikannya terus ke rumah pelanggan. Jadi ya, Michaels mempunyai kepentingan dalam makan daging merah. Dia sendiri memakan daging lembu yang diberi makan rumput sekali seminggu, mengimbanginya dengan makanan laut yang kaya dengan omega-3 sepanjang minggu, katanya. Sebagai jurulatih peribadi dengan dua anak dan senarai perniagaan yang sentiasa berkembang, dia mengatakan dia "bergantung pada protein" untuk melewati hari itu.

"Wanita sebenarnya memerlukan lebih banyak daging merah daripada lelaki, kerana kita kehilangan besi setiap bulan," katanya, mengesyorkan wanita makan satu hingga tiga hidangan 3.5 auns merah bertemu seminggu. Sudah tentu, ia penuh dengan nutrien kedua-dua jantina mendapat manfaat daripada: protein (duh), zink, vitamin D, dan omega-3 dan vitamin B (kedua-duanya baik untuk otak). Ia juga tinggi di selenium, yang memainkan peranan penting dalam pembiakan-sebab lain mengapa wanita memerlukannya lebih daripada lelaki.

Pakar Pemakanan Tew mengatakan atlet wanita khususnya boleh mendapat manfaat. "Daging merah mengandungi protein untuk pembaikan otot, untuk membina sel dan protein baru," katanya. "Zink, besi, selenium, dan vitamin D adalah semua mikronutrien yang cenderung rendah pada wanita, jadi daging merah adalah cara yang baik untuk memastikan anda mendapatkannya."

Tetapi adakah ia membawa kepada kenaikan berat badan?

Sekiranya anda tertanya -tanya tetapi terlalu takut untuk bertanya: makan daging merah tidak menjadikan anda gemuk. (Dan selain itu, anda kelihatan hebat.) Dari mitos bahawa lemak membuat anda gemuk.

Tew berkata jika anda memilih potongan kurus, kandungan lemak adalah setanding dengan ayam. Dia menyatakan bahawa ia sebenarnya dapat membantu dengan kawalan berat badan kerana legit memenuhi anda, jadi anda tidak dapat memakan sesuatu untuk dimakan setiap beberapa jam.

Untuk Tam, semuanya turun untuk mendengar badannya. "Saya berasa lebih baik sekarang kerana saya telah membawa daging merah kembali ke dalam hidup saya," katanya. "Saya bertahan lebih lama, mempunyai lebih banyak tenaga, dan dapat menumpukan perhatian lebih baik."

Bagaimana ia dibandingkan dengan diet berasaskan tumbuhan

Walaupun dengan populariti Kajian China (inilah lembaran cheat), Tew tidak percaya pemakan tumbuhan semestinya lebih sihat daripada wanita yang makan daging merah. "Agar diet vegetarian menjadi sihat, ia perlu dirancang dengan baik, kerana protein tumbuhan tidak mengandungi set penuh asid amino penting, dan protein tidak seperti bioavailah sebagai daging," katanya. Satu kajian yang dilakukan tahun lalu menyuarakan sentimennya, mendapati bahawa daging merah kurus kaya dengan pelbagai nutrien, dan meningkatkan tenaga sambil mengawal berat badan.

Itu tidak bermaksud anda mempunyai untuk mula makan daging merah jika anda menentangnya secara moral. Isu etika makan daging membawa pelbagai soalan lain, yang berasingan daripada menimbang kebaikan kesihatan dan keburukan. Tetapi jika anda memilih untuk menjadi vegan atau vegetarian, anda hanya perlu memberi perhatian lebih sedikit kepada apa yang anda makan untuk memastikan anda mendapat nutrien yang anda perlukan.

Aktivis makanan Michael Pollan mengakui dilema moral makan daging, tetapi memberitahu baik+baik dia memilih untuk memakannya kerana ia menyokong pertanian yang baik, mengatakan ia lebih mampan untuk mempunyai beberapa orang makan daging daripada tidak ada yang makan daging. "Ia mewujudkan kitaran nutrien yang mulia," katanya.

Intinya jika anda pemakan daging? Tidak ada rasa malu dalam permainan daging merah. Jadi teruskan, buang stik di panggangan.

Perlu tulang pada pengetahuan protein anda? Inilah panduan keseluruhan dengan semua yang anda perlu ketahui mengenai makronutrien (sama ada anda pemakan daging atau tidak). Dan jika anda ingin memasak, 14 idea makan ini mempunyai sekurang -kurangnya 20 gram protein dari semua jenis sumber.