Memasak dapat membantu kita berduka, menyembuhkan, dan memproses emosi kita di sini mengapa

Lebih -lebih lagi, memasak membantu kita bersedih adalah dengan meminimumkan ketakutan melupakan orang yang kita sayangi, sama ada "suara mereka, ketawa mereka, atau satu ekspresi wajah yang mereka miliki ketika mereka hendak bersin," kata Dr. LOO. "Mengetahui bahawa rasa bau kita sangat terikat dengan kenangan bermakna anda dapat mengaksesnya ketika memasak hidangan yang kita kaitkan dengan orang yang kita sayangi."

Dengan mengikuti resipi yang digunakan oleh orang yang kita cinta. Dengan cara, aroma dan aroma makan membantu kami kembali dalam masa-sama ada yang bermaksud epal dan kayu manis dari pai epal ibu anda atau dalam kes saya, sup kukus dari periuk panas. Memasak adalah apa yang membuatkan kita dihubungkan dengan orang tersayang setelah mereka pergi.

Apabila kita kehilangan seseorang yang istimewa dalam hidup kita, itu juga tidak biasa untuk merasa seperti kita kehilangan sekeping diri kita, termasuk identiti budaya kita. Walau bagaimanapun, memasak boleh menjadi cara untuk menghormati hubungan budaya, atau kelewatan sesuatu yang anda miliki dengan orang yang disayangi, jelas Dr. LOO.

Seperti Zauner, saya juga membesar Asia di Amerika dan kehilangan orang yang disayangi: Gong Gong saya (datuk di Kantonis), yang berhijrah ke Amerika Syarikat pada pertengahan tahun 1950-an untuk memulakan kehidupan yang lebih baik. Apabila dia meninggal dunia dari serangan jantung pada tahun 2002, bukan sahaja keluarga saya hancur (dia adalah gam yang memegang kita bersama), saya merasakan saya kehilangan sebahagian besar identiti Cina saya.

Seorang koki, gong gong saya dimasak untuk hidup dan keluarga, tetapi kematiannya bermakna bahawa hidangan Kanton-kancing goreng dalam sos kacang hitam, kacang hijau yang ditanam bawang putih, dan ikan kukus dengan halia dan bawang merah-tidak lagi disajikan di meja makan. Walaupun kematiannya berlaku ketika saya berusia enam tahun, saya menyedari bahawa saya merasakan graviti paling banyak di kolej, di mana saya bergulat dengan memberi makan diri saya dan menyedari bahawa saya tidak dapat memasak makanan tradisional Cina. Saya tidak mempelajari resipi gong gong saya, dan dia adalah satu -satunya dalam keluarga saya yang mengenali mereka. Saya berasa malu dan terputus dengan identiti saya. Walau bagaimanapun, saya mendapati kesenangan di lorong kedai runcit Asia, memilih dan mengenang makanan dan makanan ringan yang digunakan untuk saya, dan mempelajari resipi dalam talian. Dan dalam membuat percubaan yang berani untuk memasak versi makanan Kantonis gong gong saya di rumah, saya merasa lebih berhubung dengannya dan budaya saya.

Kesedihan kelihatan berbeza untuk semua orang, tetapi memasak adalah gam yang mengikat kita lebih dekat bersama. "Adalah berguna untuk merancang ruang yang disengajakan ruang untuk kesedihan anda seperti yang anda mungkin telah memasak makanan dari awal hingga akhir," Dr. Loo berkata.

Sama ada anda telah kehilangan ibu bapa, adik, datuk nenek, atau rakan, memasak adalah pemandu yang menyambung semula kami, alasan kami, dan membantu kami menyembuhkan.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai bagaimana makanan dan memasak dapat membantu kita menyembuhkan dari kehilangan dan memproses emosi, dengar episod podcast penuh di sini.