Adakah lumut laut yang buzzy itu menjadi hadiah dari tuhan -tuhan kesihatan usus atau cara yang overhyped?

Untuk lebih memahami apa perjanjian dengan minuman lautan ini, kami bercakap dengan dua orang diet berdaftar yang berkongsi pemikiran mereka yang jujur ​​di lumut laut dan mendedahkan sama ada ia adalah smoothie hit atau miss-dan jawapannya… mungkin?

Apa sebenarnya lumut laut?

Laut Laut, juga dikenali sebagai Chondrus crispus, Atau Ireland Moss, adalah rumput laut merah yang boleh dimakan yang ditemui di pantai berbatu di Atlantik Utara. Ia boleh berubah warna: anda mungkin melihat jenis hijau, kuning, merah, coklat, atau hitam. Dan seperti bentuk -bentuk lain rumput laut, alga, dan kelp, laut lumut adalah tumbuhan laut yang boleh dimakan dengan karunia manfaat kesihatan yang mengagumkan.

Walaupun anda mungkin tidak dikenali dengan lumut laut sebagai bahan sendiri, anda mungkin terkejut mendengar bahawa ia ditemui dalam beberapa ais krim seperti makanan, keju kotej, dan susu bukan tenusu-dalam bentuk carrageenan. Dinding sel lumut laut mengandungi carrageenan, dan C. Crispus adalah sumber asal pemekat dan ejen gelling yang digunakan secara komersil yang digunakan secara meluas dalam industri makanan. Aditif makanan ini dihasilkan dengan mencampurkan ekstrak rumpai laut dengan bahan alkali.

Faedah kesihatan lumut laut

"Sea Moss pasti membuat gelombang besar sebagai bahan smoothie baru," kata Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, pakar pemakanan diet berdaftar dan jurucakap media nasional untuk Akademi Pemakanan dan Dietetik. "Walaupun bukan perkara pertama yang anda fikirkan untuk menambah pengisar anda ketika mencambuk smoothie, ia cukup nutrien-padat dan telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan. Untuk satu, telah dikatakan menyokong kesihatan usus, menjadi antibakteria, anti-virus, membantu menyokong sistem imun yang kuat dan sihat, dan meningkatkan kesihatan jantung."

Apabila memecahkan kandungan nutrien, Ehsani menerangkan bahawa seperempat cawan lumut laut mengandungi sepuluh kalori, sifar gram lemak, tiga gram karbohidrat, setengah gram serat makanan, dan setengah gram protein. Walau bagaimanapun, dia menyatakan bahawa lebih banyak penyelidikan perlu dilakukan untuk menilai bukti konklusif mengenai manfaat kesihatan lumut laut.

Amy Shapiro, MS, RD, CDN, diet berdaftar, pengasas, dan pengarah pemakanan sebenar, juga memuji potensi kesihatan untuk memakan lumut lautan ini. "Kami sayang semua Perkara Rumpai Laut dan Laut Laut, kerana tumbuhan ini menyediakan pelbagai mineral termasuk yodium yang kita tidak terima dari diet biasa kita dengan cekap, "kata Shapiro. "Lumut laut kaya serat, yang bukan sahaja membantu mengurangkan tahap kolesterol tetapi dapat membantu membantu pencernaan, keteraturan, dan kesihatan usus secara keseluruhan."Dan itu bukan semua: Shapiro juga mengatakan bahawa lumut laut penuh dengan antioksidan dan besi.

Sebelum anda menyelam ke lautan atau berlari ke kedai untuk mendapatkan tangan anda di beberapa lumut laut untuk ramuan smoothie harian anda, Shapiro menunjukkan bahawa ia adalah baik untuk diingat bahawa lumut laut tidak dikawal oleh FDA baru sahaja. "Pecahan pemakanan lumut laut berubah berdasarkan di mana mereka tumbuh juga. Sebilangan lumut laut mungkin terlalu tinggi dalam iodin, yang boleh membahayakan kesihatan tiroid, "tambah Ehsani. Untuk menyesatkan di sisi berhati -hati, dia menasihatkan memakan lumut laut secara sederhana sehingga penyelidikan mengenai hal itu lebih jelas.

Apa kaedah terbaik untuk memakan lumut laut?

"Laut laut mempunyai bau, rasa, dan tekstur yang kuat, yang mungkin menjadi agak sukar bagi sesetengah individu. Walau bagaimanapun, apabila dicampur dengan bahan -bahan smoothie yang lazat, anda mungkin tidak merasakan rasa, "kata Shapiro. Ehsani menambah bahawa anda perlu menyemak dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum memakan lumut laut.

Resipi smoothie susu emas yang sihat ini seperti cahaya matahari dalam cawan: