Adakah kacang hitam sihat? Seorang ahli diet berbunyi bagaimana menuai semua ganjaran pemakanan
"Sebahagian daripada sumber karbohidrat Black Beans adalah serat," katanya. "Serat sangat sihat-terutamanya kerana dalam kes ini, ia dalam bentuk serat larut, yang dikaitkan dengan menurunkan kolesterol LDL."Ini, dia menjelaskan, mengapa kacang hitam sering digembar sebagai makanan yang sihat hati; kolesterol tinggi dikaitkan secara langsung dengan penyakit jantung dan masalah kardiovaskular lain.
5. Mereka mengandungi jumlah nutrien lain
Selain menjadi sumber protein dan serat yang baik, Cochrane mengatakan kacang hitam mempunyai nutrien lain yang menjadikan mereka kemenangan yang sihat, termasuk 46 miligram kalsium dan antioksidan. "Kacang hitam penuh dengan fitokimia, yang bertindak sebagai antioksidan dan dapat mengurangkan risiko kanser," katanya.
Cara membeli dan menyediakan kacang hitam
Yakin bahawa kacang hitam sihat? Sejuk. Apabila anda sudah bersedia untuk menyimpan, Cochrane berkata jika boleh, pergi kering di atas tin. "Kacang hitam dalam tin cenderung lebih tinggi dalam natrium, jadi itu sesuatu yang perlu diperhatikan," katanya. Sebaik -baiknya, anda ingin menutup pengambilan natrium anda pada 1,500 miligram sehari, jadi Cochrane mengatakan hanya untuk mengingati itu ketika memeriksa kandungan natrium pada kacang hitam.
Sekiranya anda memasak dengan kacang kering, rendamnya semalaman sebelum memasak di dalam air mendidih untuk memastikan mereka menjadi lembut dan boleh dimakan. (Atau membuangnya terus dari bungkusan ke dalam periuk segera anda, kerana memasak tekanan benar -benar keajaiban moden.) Jika berurusan dengan kacang dalam tin, beri mereka bilas yang baik terlebih dahulu dan kemudian gunakannya tetapi anda mahu-sama ada ia membuangnya dalam salad, burrito, atau cabai. Walaupun kacang hitam adalah bahan yang cukup biasa dalam hidangan yang diilhamkan oleh Mexico dan mangkuk protein, ada cara lain yang tidak dijangka untuk menggunakannya juga, seperti pengganti daging di burger atau membuat vegan brownies.
Coklat kacang hitam, anda bertanya? Inilah cara membuatnya:
Cara Menikmati Kacang Hitam Tanpa Kesan Sampingan Gassy
Sekiranya ada satu sebab utama mengapa orang mengelakkan kacang hitam, itu kerana lagu berima yang sedikit seperti ini: Kacang, kacang, mereka baik untuk hati anda .. Baik, anda tahu yang lain. Menurut Cochrane, sementara terlalu banyak sumber serat dapat menyebabkan gas, biasanya, orang tidak harus mengalami masalah pencernaan ketika makan kacang hitam.
"Terdapat pelbagai sebab seseorang boleh mengalami masalah gas, kembung, atau pencernaan, dan jika ini adalah sesuatu yang anda alami secara teratur, pasti bercakap dengan doktor anda," katanya. Kerana kesihatan pencernaan begitu individu dan rumit, Cochrane mengatakan ia boleh menjadi rumit untuk menurunkan pelakunya, jadi sangat membantu untuk bekerja dengan pakar untuk sampai ke bahagian bawahnya. Tetapi dia mengatakan hidangan sederhana kacang hitam biasanya tidak boleh menyebabkan masalah pencernaan. Itu kelegaan.
Asalnya diterbitkan pada 7 September 2019. Dikemas kini 2 Oktober 2020.
Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.
