8 makanan yang kaya dengan inulin, serat prebiotik yang berfungsi dengan keajaiban untuk mikrobiologi usus anda

8 makanan kaya inulin yang dapat membantu kesihatan usus

Mendapatkan lebih banyak inulin melalui diet anda boleh menjadi cara yang baik untuk menyokong kesihatan usus secara semula jadi dan meraih manfaat usus serat ini. Sauceda berkongsi lapan sumber inulin setiap 100 gram (atau 3.5 auns).

1. Akar chicory: 41.6 gram

Akar chicory menawarkan sumber inulin tertinggi dan boleh digunakan sebagai alternatif kopi atau dalam salad. Sama dengan sayur -sayuran dandelion, secara semula jadi pahit, tetapi anda boleh melembutkan rasa dengan merendam akar di dalam air atau tumisnya.

2. Artichokes Yerusalem: 18 gram

Artichokes Yerusalem boleh dimasak sama seperti kentang russet-mereka boleh dipanggang, tumis, atau murni. Daging putih artichokes Yerusalem mempunyai rasa nutty, namun manis yang memudahkannya ditambahkan pada hidangan kegemaran anda.

3. Dandelion Greens: 13.5 gram

"Greens dandelion boleh tumis, digunakan dalam teh herba, dan kadang -kadang ditambah kepada pesto," kata Sauceda. Greens Dandelion juga merupakan sumber vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, kalsium, dan kalium. Tetapi mereka mempunyai gigitan yang kuat (serupa dengan arugula), jadi jangan ragu untuk bereksperimen dengan kaedah memasak yang paling sesuai untuk palet anda.

4. Bawang putih: 12.5 gram

Sekiranya anda kerap memasak dengan bawang putih dalam makanan anda, maka anda sudah menambah makanan kaya inulin untuk makanan anda tanpa mengetahui. Bawang putih bukan sahaja menambah rasa yang hebat untuk hidangan, tetapi ia juga boleh menggalakkan pertumbuhan bifidobakteria, yang dianggap bakteria yang baik dalam usus.

5. Leeks: 6.5 gram

Leeks adalah sumber inulin yang hebat, serta vitamin dan mineral penting seperti vitamin B6, vitamin K, vitamin C, tembaga, besi, dan mangan. Selalunya dianggap sebagai adik bawang, daun bawang menawarkan rasa yang lebih manis dan lebih ringan yang boleh ditambah kepada pelbagai hidangan. Anda boleh menambah daun bawang ke pizza, kaserol, dan sup. Perlu diingat bahawa daun bawang mungkin memerlukan pembersihan menyeluruh sebelum makan, kerana akar dan daun luar mereka boleh mempunyai tanah tersembunyi.

6. Asparagus: 2.5 gram

Asparagus adalah contoh makanan kaya prebiotik yang mengandungi inulin, dan juga dapat membantu dalam pengeluaran postbiotik. Walaupun komponen inulin di asparagus sedikit lebih rendah daripada beberapa makanan lain dalam senarai ini, masih sayur-sayuran yang hebat untuk memasak dengan yang menawarkan banyak manfaat usus.

7. Gandum Gandum: 2.5 gram

"Bran gandum boleh digunakan untuk salutan pada ayam atau dengan baking, bergantung pada keutamaan anda," kata Sauceda. "Ia juga boleh didapati sebagai bijirin untuk dimakan, yang boleh berfungsi sebagai sarapan yang kaya serat."Biji -bijian keseluruhan biasanya menawarkan banyak nutrien penting selain inulin, seperti vitamin B, besi, tembaga, zink, magnesium, antioksidan, dan fitokimia.

8. Pisang: 0.5 gram

Pisang tidak menawarkan kiraan tertinggi inulin per 100 gram, tetapi mereka adalah buah super serba boleh yang bukan sahaja lazat, tetapi menawarkan vitamin C, vitamin B6, magnesium, dan kalium.

Nota Akhir mengenai Inulin

"Inulin pastinya serat yang bagus untuk menambah [diet anda], terutamanya jika anda berjuang memenuhi pengambilan serat yang disyorkan, tetapi tahu bahawa tidak makan inulin tidak semestinya negatif memberi kesan kepada kesihatan usus anda, "kata Sauceda. Sekiranya anda menikmati makanan yang disenaraikan, maka itu hebat! Walau bagaimanapun, jika anda tidak, maka Sauceda mengesyorkan mencari sumber makanan serat atau makanan prebiotik yang lain yang anda nikmati.

Di bahagian depan memasak, Sauceda juga menasihatkan mempunyai resipi di tempat jika anda memasak dengan bahan baru, seperti salah satu makanan yang disebutkan di atas. "Pilih satu, kemudian cari resipi untuk membuatnya supaya tidak hanya duduk di dapur," katanya. Tidak pasti di mana untuk bermula? Terokai senarai resipi sihat kami yang lazat untuk dicuba.