7 cara yang lazat dan sihat untuk memasak dengan cendawan shiitake malam ini

Pinterest adalah harta karun resipi yang sihat (anda tahu, semasa anda tidak sibuk mencari mereka dengan baik+baik). Dari resipi makan malam yang mudah menjimatkan minggu ke idea-idea canggih, seperti memasak dengan adaptogens, ia adalah tambang emas untuk menemui makanan dan bahan-bahan baru untuk dimasak. Yang sedang mengambil alih: cendawan shiitake. (Walaupun cendawan Reishi mungkin masih berkuasa.)

Cendawan ini telah menjadi sebahagian daripada plat pemakan yang sihat selama beberapa dekad, tetapi mencari cendawan shiitake di Pinterest naik 1,654 peratus pada tahun 2020 dari 2019, menurut laporan Pinterest. Memandangkan manfaat kesihatan kulat termasuk meningkatkan imuniti berkat kepekatan antioksidannya yang tinggi, tidak hairanlah 'shroom begitu popular sekarang. Sekiranya anda tertarik dengan cendawan shiitake tetapi tidak pasti apa yang perlu dilakukan dengan mereka, tujuh resipi disertakan di sini adalah pek starter yang baik.

Tatal ke bawah untuk 7 cara untuk memasak dengan cendawan shiitake.

1. Kacang hijau dan shiitake cendawan goreng

Sekiranya anda tidak pernah memasak cendawan shiitake sebelum ini, ini adalah resipi yang baik untuk dimulakan. Cendawan dihiris kemudian digoreng dengan kacang hijau, bawang, sos tiram, bawang putih, dan halia (satu lagi penggalak imuniti utama) untuk membuat hidangan yang sangat beraroma yang sempurna dihidangkan di atas nasi perang atau di atas katil sayur. Bonus: Anda hanya akan kotor satu hidangan dalam proses.

Dapatkan resipi: kacang hijau dan shiitake cendawan goreng

2. Cendawan shiitake sautéed

Satu lagi cara mudah untuk memasak 'shooms: tumis mereka dengan sedikit mentega, garam, dan lada. Hanya dalam masa 10 minit, anda akan mempunyai hidangan sampingan di atas meja yang melengkapkan hampir setiap hidangan. Gunakan kuali besi jika anda mempunyai satu; ia membantu cendawan coklat lebih mudah.

Dapatkan resipi: Cendawan shiitake tumis

3. Sesame Shiitake yang renyah dan kenyal

Ia mungkin terdengar mengejutkan, tetapi tekstur kenyal cendawan shiitake bermaksud bahawa, apabila dimasak dan dibumbui dengan cara yang betul, mereka boleh membuat pengganti daging yang baik. Resipi ini menggunakannya sebagai pendirian untuk ayam bijan. Sepasangnya dengan hidangan beras dan anda mempunyai makanan yang lengkap.

Dapatkan resipi: shiitake yang renyah dan kenyal

4. Risotto cendawan shiitake karamel

Lipat cendawan shiitake anda ke dalam risotto berkrim untuk mangkuk makanan yang selesa. Rahsia untuk mengambil hidangan ini ke peringkat seterusnya adalah menambah sejumlah besar yis pemakanan, yang memberikan cendawan dan nasi rasa cheesy tanpa menggunakan tenusu.

Dapatkan resipi: Risotto cendawan shiitake karamel

5. Sup cendawan berkrim dengan shiitake

Ini adalah makanan yang baik untuk dicuba jika anda berminat untuk memasak dengan cendawan shiitake untuk meraih manfaat imuniti mereka-atau jika anda membuat makan malam untuk seseorang yang tidak merasa begitu panas. Dalam bentuk sup, cendawan (dan sayur -sayuran lain) mudah pada sistem pencernaan, dan sup itu sendiri menghidratkan.

Dapatkan resipi: sup cendawan berkrim dengan shiitake

6. Cendawan Shiitake yang disumbat

Secara tradisinya disajikan pada cuti perayaan Korea, cendawan shiitake yang disumbat adalah cara yang lebih tidak dijangka untuk menikmati sayuran. Tauhu, bawang musim bunga, dan bawang putih membentuk bahagian dalam dan menggunakan sedikit minyak bijan menambah rasa kepada setiap gigitan.

Dapatkan resipi: Cendawan Shiitake yang disumbat

7. Cendawan shiitake panggang

Sebahagian daripada apa yang menjadikan cendawan shiitake begitu hebat adalah bahawa mereka tidak memerlukan banyak pakaian untuk rasa sedap. Cukup letakkan di atas lembaran penaik, tambahkan herba kegemaran anda (dalam kes ini, bawang putih mengambil peringkat tengah), dan pop mereka di dalam ketuhar. Sepuluh minit kemudian, anda mempunyai makanan ringan yang sihat untuk disediakan.

Dapatkan resipi: cendawan shiitake panggang berbulu

Asalnya diterbitkan pada 13 Mac 2020. Dikemas kini 8 Januari 2021.

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.