5 cara yang sihat untuk makan telur semasa makan tengah hari atau makan malam

5 cara yang sihat untuk makan telur untuk makan tengah hari atau makan malam

Untuk memaksimumkan nutrien, Fenn berkata untuk memilih kaedah memasak lembut (fikirkan: haba yang rendah, lambat, dan tidak langsung). "Mereka kunci di sini untuk mengelakkan pengoksidaan lemak yang sihat telur," jelasnya."Daripada membalikkan telur goreng, contohnya, yang meletakkan kuning dalam hubungan langsung dengan kuali, tambah beberapa sudu air ke kuali untuk menyelesaikan memasak. Tempat yang manis untuk mencabut kuning telur (atau suhu 160ºF), tetapi tidak lagi berair. Ini menjadikan lemak yang sihat utuh, namun telur dimasak dengan cukup untuk menangkis patogen. Fenn juga mengatakan untuk memasangkan telur dengan makanan kaya karotenoid (tomato, sayur-sayuran berdaun, sayur-sayuran) untuk penyerapan nutrien superstarnya.

1. Shakshuka

Hidangan Afrika Utara ini dengan mudah dapat dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam. Sayur -sayuran pilihan anda dihiris, dicincang, dan tumis dalam kuali di atas api yang tinggi. Masukkan rempah seperti paprika dan jintan, kemudian gabungkan dengan tin tomato yang dikupas keseluruhan dan bawa ke reneh. Retak 4-6 telur (bergantung pada berapa banyak yang anda berkhidmat) ke dalam kuali, kemudian, tutup dan biarkan perlahan-lahan meremehkan. Hidangkan dengan kepingan roti yang tebal untuk menyerap semua sos.

2. Telur Jammy Over Quinoa

Untuk kegembiraan yang tidak dapat dikelirukan pada rasa yang enak, buatkan kelompok telur yang sempurna rebus. "[Saya suka] memasak telur jammy yang sempurna, separuh antara lembut dan keras rebus," kata Annie. "Halve dan taburkan dengan za'atar di atas katil quinoa."Ia serius mengambil masa sembilan minit: jatuhkan telur di dalam air yang mendidih di atas api yang sederhana tinggi. Biarkan mereka mendidih perlahan selama 7 minit. Kemudian, menggunakan sudu slotted, letakkan telur dalam semangkuk air ais selama dua minit.

3. Niçoise Plate

Cara lain untuk menggabungkan telur jammy untuk makan tengah hari atau makan malam adalah dengan menjadikannya menjadi pinggan niçoise yang sederhana, elegan, dan otak. Untuk membuat, suku telur anda dan berkhidmat dengan mereka dengan tuna zaitun minyak, zaitun, dan kentang baru yang direbus, kata Fenn.

4. Telur di atas krep soba

Daripada membuat sarapan pagi untuk makan malam dengan membuat omelet, "luncurkan telur yang cerah di sebelah cerah di atas krep soba dengan peti sejuk-bersih dari sayur-sayuran tumis.

5. Frittata

Casserole berasaskan telur adalah hidangan tengah hari yang cepat dan mudah dalam pembuatan (yang akan dirasakan sama baiknya untuk makan malam atau keesokan harinya untuk sarapan). Kami suka frittata Parsi hijau ini (aka kuku Sabzi). Ketika datang ke telur, langit-atau peti sejuk, sebenarnya adalah had.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.