4 resipi sup sup untuk detoks badan penuh

Sekiranya sistem lambat anda memerlukan jenis TLC yang lebih hangat daripada jus hijau musim sejuk ini (hey, ia berlaku), sudah tiba masanya untuk mencuba sup pembersihan, kata Angela Blatteis dan Vivienne Vella. Pengasas kedai sup sup pertama di Los Angeles, Soupure, berada di barisan hadapan gerakan suping. Pada bulan Januari, mereka pergi ke nasional, menghantar pembersihan sup kaya nutrien mereka yang popular di seluruh negara, dan melepaskan buku pertama mereka, Sup membersihkan.

Mengapa sup? Kedua -duanya seperti seratnya, yang ditunjukkan oleh kajian baru -baru ini adalah kunci kepada kesihatan usus (dan mungkin memainkan peranan dalam pencegahan kanser), dan jus biasanya menghilangkan. Kandungan serat dalam sup membantu menghalang pancang gula darah yang anda dapatkan dengan jus, katakan Blatteis dan Vella, yang bekerjasama dengan chef dan pakar pemakanan untuk datang Sup membersihkan resipi.

Oleh itu, anda kurang cenderung untuk membuang metabolisme anda daripada memukul (yang boleh menyebabkan berat badan) atau memberi inspirasi.

"Sekiranya anda mengambil semua bahan -bahan di salah satu pembersihan kami dan meletakkannya di atas pinggan dalam bentuk makanan keseluruhan, sukar untuk menyelesaikannya. Souping menawarkan cara untuk mengemas dalam semua pemakanan yang diperlukan oleh badan anda dengan cara yang lebih berkesan, "kata Blatteis dan Vella.

Sebenarnya, Sup membersihkan Resipi cukup mengisi, dengan baik, membersihkan (semasa bebas dari tenusu, gluten, soya yang diproses, dan gula halus) -tih miso labu, halia lobak merah, dan kacang spring.

Baca terus sebagai Blatteis dan Vella berkongsi empat sup pembersihan yang sihat untuk memasuki mangkuk anda secepat mungkin. -Larkin Clark

(Foto: Fotografi Victor Boghossian. Resipi dan gambar yang dikutip dari buku The Soup Cleanse oleh Angela Blatteis dan Vivienne Vella. Hak Cipta © 2015 oleh Angela Blatteis dan Vivienne Vella. Dicetak semula dengan izin Grand Central Life & Style. Hak cipta terpelihara.)

Sup lobak merah krim

"Wortel mendapat reputasi buruk kerana kandungan gula yang tinggi," jelas Blatteis dan Vella, yang menyukai mereka untuk falcarinol mereka (dikaitkan dengan menurunkan risiko kanser). "Wortel juga boleh membantu menjadikan kulit anda bersinar dengan tahap beta-karoten yang tinggi untuk penglihatan anda."

Bahan -bahan
3 sudu besar minyak zaitun virgin
2 bawang kuning besar, dicincang
1 sudu teh lada retak segar, ditambah lagi dengan rasa
10 wortel organik besar, dipotong ¼- kepingan inci
6 cawan sup ayam atau sup sayur panggang (natrium rendah, bebas msg)
Akar halia segar 1 inci, dikupas dan parut
1 cawan jus oren segar
Garam, secukupnya

Panaskan kuali besar atau stok di atas api sederhana dan tambah minyak zaitun. Apabila tarian minyak, tambahkan bawang, kurangkan haba ke bawah, dan tutup. Masak selama kira -kira 20 minit atau sehingga bawang berwarna ringan dan sangat lembut. Kacau lada.

Masukkan wortel dan sup ayam ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih. Kurangkan kepada reneh dan tambahkan halia. Tutup dan masak selama 25 hingga 30 minit sehingga wortel sangat lembut.

Pindahkan campuran ke pengisar, masukkan jus, dan campurkan sehingga sepenuhnya licin, 1 hingga 2 minit. Masukkan Garam ke Rasa.

Kembalikan sup ke periuk jika anda ingin memanaskannya sedikit sebelum memakannya dengan segera, atau tuangkannya ke dalam bekas kaca dan simpan di dalam peti sejuk sehingga tiga hari. Membuat 6 hidangan. Membersihkan Saiz Berkhidmat: 12 auns.

(Foto: Victor Boghossian)

Sup barli daging lembu

"Serat besar barli sangat mengagumkan untuk saluran pencernaan, menyapu pelawat yang tidak diingini dan memberi makan bakteria yang mesra di dalam usus," kata Blatteis dan Vella, yang berkongsi resipi ini secara eksklusif dengan pembaca yang baik (bertuah AS (bertuah kami!). Faedah barli lain termasuk kolesterol yang lebih rendah dan gula darah yang lebih stabil, kata mereka. Tetapi jika barli bukan benda anda, anda boleh menggunakan 1 cawan beras perang yang dimasak di tempatnya.

Bahan -bahan
2 sudu besar minyak zaitun virgin tambahan
1 bawang kuning sederhana, dicincang
8 ulas bawang putih, dicincang
2 tangkai saderi, dicincang
3 wortel, dihiris
3 paun shanks daging lembu
Garam dan lada, secukupnya
6 cawan sup tulang daging lembu (natrium rendah, bebas MSG)
2 daun bay
1 tandan thyme segar, diikat dengan tali
1 (14-ounce) BPA-bebas boleh atau tetra pak tomato keseluruhan dengan jus
1½ cawan barli, atau 1 cawan nasi perang yang dimasak

Dalam periuk besar, panaskan 1 sudu minyak zaitun di atas api yang sederhana tinggi. Apabila tarian minyak, tambah bawang, bawang putih, saderi, dan lobak merah dan masak selama 5 minit. Keluarkan dari kuali dan masukkan ke dalam mangkuk. Mengetepikan.

Masukkan sudu minyak yang tersisa ke dalam kuali di atas api yang sederhana tinggi. Musim shanks dengan garam dan lada dan letakkan di kuali. Coklat di setiap sisi selama 5 minit. Keluarkan shanks ke mangkuk yang sama seperti sayur -sayuran.

Masukkan sup 1 cawan ke kuali untuk melonggarkan bit coklat di bahagian bawah kuali menggunakan sudu kayu atau pukul. Tuangkan dalam mangkuk sayur -sayuran dan daging lembu, bersama daun teluk, thyme, sup sisa, dan tomato. Bawa mendidih, kurangkan ke dalam reneh, dan masak untuk 1½ Jam.

Keluarkan shanks dari sup dan pindahkan ke mangkuk. Mengetepikan.

Jika menggunakan barli, masukkannya ke sup, masak sehingga mendidih, dan reneh selama 30 hingga 45 minit, atau sehingga barli lembut tetapi tidak lembap.

Keluarkan lemak yang berlebihan dari daging lembu dengan jari anda dan tarik selain dengan kepingan bersaiz kecil yang lebih kecil. Kemudian kembalikan kepingan daging lembu ke periuk sementara barli memasak. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Sekiranya menggunakan beras perang, tambahkannya ke dalam periuk selepas sup telah dimasak selama 2 jam dan biarkan ia reneh selama 10 minit.

Perhatikan bahawa barli akan menyerap semua cecair jika sup tidak dimakan dengan segera. Sekiranya membuat ini terlebih dahulu untuk berkhidmat kemudian, tambahkan sup tambahan semasa memanaskan semula. Menjadikan 8 hingga 10 hidangan.

(Foto: Victor Boghossian)

Spring Pea Soup

"Sekiranya anda suka sup kacang tradisional, anda akan suka betapa sedap vegan ini, versi bebas dambon," kata Blatteis dan Vella. "Ia kaya dengan fitonutrien ... faedah anti-radang, membantu mengawal gula darah, dan sangat tinggi serat, dan Omegas 3 dan 6. Anda memerlukan masa tambahan untuk merendam kacang polong sebelum anda menyediakan sup ini, tetapi perancangan awal sangat berbaloi."

Bahan -bahan
2 cawan kacang berpecah hijau kering
1 sudu besar minyak zaitun tambahan
2 bawang sederhana, dicincang
4 ulas bawang putih, dicincang
6 cawan sup sayuran (natrium rendah, bebas MSG, bebas gluten)
½ Pound wortel (kira -kira 2 besar), kira -kira dicincang
2 tangkai saderi, kira -kira dicincang
¾ TSP kering oregano
5 daun kemangi segar
½ TSP cumin
¾ TSP lada retak segar
2 sudu besar cincang segar, untuk hiasan

Tutup kacang dalam air sejuk dan rendam selama 4 jam, kemudian longkang dan bilas. Dalam periuk besar atau stok, panaskan minyak zaitun dengan api yang rendah sehingga tarian dan tambahkan bawang. Tumis selama 5 minit, kemudian masukkan bawang putih dan masak selama 2 minit lagi.

Masukkan sup sayuran, kacang, lobak merah, saderi, oregano, basil, jintan, dan lada. Bawa sehingga mendidih dan kemudian mengurangkan haba ke reneh dan tutup. Masak selama 50 minit, pastikan campuran tetap di reneh.

Tuangkan semua bahan ke dalam pengisar dan puri sehingga dicampur dengan teliti. Tambahkan air atau lebih banyak sup ke tipis jika dikehendaki. Hiaskan dengan chives dan berkhidmat. Menjadikan 6 hingga 8 hidangan. Membersihkan Saiz Berkhidmat: 8 auns (makan tengah hari) atau 12 auns (makan malam).

(Foto: Victor Boghossian)

Sup miso labu

"Miso, Kombu, dan cendawan shiitake telah digunakan sebagai ubat tradisional selama berabad -abad berkenaan dengan keupayaan mereka untuk [membantu] melawan penyakit dan jangkitan," jelas Blatteis dan Vella. "Berpengalaman dengan Labu Kabocha Fiber Fiber dan Akar Halia Melawan Keradangan," ia menjadikan kesejahteraan yang serius menghirup.

Bahan -bahan
3 cawan Labu Kabocha yang dikupas dan dihiris (dari 1 labu sederhana)
Sekeping kombu 1 (2-hingga 4 inci)
½ cawan cendawan cendawan shiitake, dipotong ½-irisan inci
3 sudu besar sodium sodium
1 sudu teh halia cincang
1 sudu gula kelapa
2 sudu teh miso, sebaiknya putih atau kuning

Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Balut labu dalam kerajang dan bakar sehingga lembut, kira -kira 40 minit. Berhati -hati untuk tidak membakar. Mengetepikan.

Buat sup kombu dengan menambah 3½ cawan air ke periuk kecil dan memanaskannya dengan api sederhana sederhana. Ketika datang ke reneh yang lembut, tambahkan kombu.

Benarkan sup untuk merenung perlahan selama 1 jam. Keluarkan dari panas dan ketegangkan kombu ke dalam cawan pengukur. Sekiranya air telah menguap, tambahkan lebih banyak lagi, ada 3½ cawan. Mengetepikan.

Masukkan cendawan shiitake ke periuk dengan tamari dan ¼ Air cawan dan masak di atas api sederhana rendah (jangan rebus) selama 1 jam. Tambahkan lebih banyak air jika perlu untuk menjaga cendawan daripada terbakar. Mengetepikan.

Campurkan labu, air kombu, halia, gula kelapa, dan tampal miso dalam pengisar dan campuran dengan kelajuan tinggi sehingga licin, 1 hingga 2 minit. Lipat di cendawan yang disejukkan. Makan segera atau tuangkan ke dalam bekas kaca, sejuk, dan penyejuk. Membuat 6 hidangan. Membersihkan Saiz Berkhidmat: 16 auns.

Sekiranya anda sudah mental mendapatkan termos anda keluar dari almari dan pencerai dalam "sup panas" pada perancang makan tengah hari anda dari sekarang hingga selamanya, cubalah sup superfood ini yang boleh anda buat dalam 30 minit atau kurang dan sup brokoli berasap ini Hari -hari musim sejuk.

(Foto: Victor Boghossian)