3 petua simpanan dari makanan profesional yang mengejar impiannya

Bersama -sama dengan Citi, kami mengetahui bagaimana usahawan yang memberi inspirasi untuk menjadikan impian mereka realiti. Ketahui pemaju resipi Tips Tips Wang dan studio stylist makanan Jodi Moreno digunakan untuk melakukannya di bawah, dan dapatkan lebih banyak maklumat tentang cara menjadi lebih bijak dengan simpanan anda di sini.

Pernah tertanya-tanya bagaimana seumur hidup makanan profesional? Untuk Jodi Moreno, ia boleh merangkumi penggayaan salah satu penyebaran makanan cantik yang anda lihat di majalah, bermimpi menu untuk restoran baru, atau membuat resipi untuk hummus bit merah jambu untuk blognya, apa yang memasak dengan baik.

Tetapi tidak semestinya semua pertunjukan resipi inventif untuk graduan sekolah masakan. Malah, dia bermula dalam kerjaya korporat sebagai pemburu kepala, jauh dari tempat kejadian makanan-dan ia mengambil beberapa strategi simpanan kreatif untuk membuat transformasi berlaku.

"Saya akan mendapati diri saya pining untuk malam dan hujung minggu supaya saya dapat kembali ke dapur dan percubaan," kata Moreno. Kemudian satu malam makan malam, seorang kawan membantu menunjukkan bahawa Moreno tidak dapat berhenti bercakap tentang makanan dan memasak-dan mungkin di situlah dia nyata Aspirasi kerjaya. "Itulah ketika saya menyedari bahawa saya harus melakukan segala yang saya dapat untuk mengikuti impian saya bekerja dengan makanan sepenuh masa," jelasnya.

Momen "aha" ini mengakibatkan dia perlahan-lahan (tetapi sengaja) menjimatkan untuk mencapai pekerjaan hari-hari yang penuh dengan impiannya. "Perkara pertama yang saya lakukan ialah mewujudkan strategi penjimatan yang berasingan dan lebih fokus yang secara khusus ditujukan untuk membiayai permulaan kerjaya baru saya," kata Moreno.

Terus menatal untuk melihat secara langsung 3 petua penjimatan wang Moreno yang digunakan untuk menjadikan matlamatnya menjadi kenyataan.

1. Ikuti rancangan belanjawan tertentu

Pertama, Moreno menyediakan akaun simpanan berasingan dengan pemindahan automatik setiap bulan. "Saya bertanya kepada rakan dan keluarga untuk petua, dan salah seorang kawan saya mencadangkan perpecahan 50/30/20," kata Moreno. Dengan format ini, anda meletakkan 50 peratus daripada pendapatan anda ke arah perbelanjaan tetap, 30 ke arah keseronokan, dan 20 ke arah simpanan.

Begini bagaimana 50 peratus pertama dibelanjakan: "Ketika saya mula -mula bermula, saya hanya mempunyai sewa dan utiliti asas. Untuk pengangkutan, saya suka berjalan, jadi saya tidak akan mengambil kereta bawah tanah jika saya tidak perlu, dan akan mengelakkan teksi, "saham Moreno. "Saya merancang perbelanjaan runcit saya, jadi saya akan menghabiskan $ 60 dan itu akan bertahan sepanjang minggu."

Untuk keseronokan-makanan yang menyeronokkan terlibat. "Satu perkara yang saya belanjakan wang adalah makan," kata Moreno. "Untuk sebahagian besar masa, saya akan memasak di rumah-tetapi saya akan memilih satu hari sebulan untuk berbelanja dengan makanan yang enak, kerana ia juga memberi inspirasi kepada aspirasi kerjaya masa depan saya."Sekiranya ada apa -apa yang tersisa, semuanya pergi ke simpanan (bersama -sama dengan yang dirancangnya 20 peratus, tentu saja).

2. Bina kesibukan sampingan anda semasa anda menjimatkan

Semasa proses simpanan dua tahun, Moreno mula meletakkan gol makanannya. "Saya memulakan blog saya sebagai cara untuk memulakan diri saya di luar sana dan juga sebagai cara untuk cuba mengetahui siapa yang saya mahu berada dalam pilihan kerjaya baru ini," katanya.

Sukarelawan di ladang dan restoran terkenal di luar New York City juga membantu mengkristalisasi penglihatannya dan bertemu dengan profesional makanan lain, yang menyebabkannya memulakan rangkaian. "Memandangkan banyak perkara yang saya lakukan adalah dalam talian dan dengan media sosial, ia sangat mudah pada mulanya untuk menjangkau orang lain, untuk bertemu, membentuk persahabatan, berkongsi nasihat, dan bercakap tentang strategi kerjaya," katanya.

Jangkauan ini membantunya mula mendarat pertunjukan kecil dengan jenama yang dikagumi untuk menangkis simpanannya, yang dia dapat memanfaatkan peluang yang lebih besar di garisan. Sebagai contoh, jenama minuman utama pada mulanya menemui Moreno melalui blognya dan mengupahnya untuk mengambil gambar di acara masakan. "Hampir empat tahun kemudian, mereka adalah salah satu pelanggan terbaik saya," katanya. "Sekarang saya membuat projek besar untuk mereka, seperti pemotretan besar dan makanan dan meja meja. Saya akan membuat pembangunan resipi di mana saya membuat menu untuk dipasangkan dengan minuman mereka. Itu semua datang dari satu masa hanya mengambil gambar di telefon saya untuk mereka."

3. Jadilah pembeli runcit yang bijak dan tuan rumah makanan

Walaupun Moreno menikmatinya sekali-sekala berbelanja pada pengalaman bersantap yang luar biasa, dia dimasak di rumah untuk mengasah kemahiran dan resipi ujiannya pada rakan-rakan-dan mencari cara untuk menyelamatkan dalam proses itu.

"Memilih di mana anda membeli barangan runcit anda boleh membuat perbezaan besar," katanya. "Saya akan tahu satu tempat di mana saya dapat menghasilkan lebih murah, tetapi kemudian saya akan pergi ke kedai lain kerana saya tahu mereka mempunyai jualan yang baik di Pantry Staples."Petua lain? Membeli secara pukal. "Saya menyimpan barang -barang kering seperti quinoa, beras, lentil, dan kacang, dan membeli kacang dari tong pukal," katanya. "Dengan perkara -perkara yang mempunyai jangka hayat yang lebih panjang, seperti pes tomato, anda boleh mendapatkan banyak balang untuk sebahagian kecil daripada kos. Saya suka membeli minyak zaitun di kendi besar-anda boleh mendapatkan minyak zaitun organik berkualiti tinggi di tong besar di kedai diskaun pukal."

Dengan pantri anda sepenuhnya, yang menjadikan makanan-makanan yang kos efektif lebih mudah. "Merancang untuk membuat banyak makanan daripada apa yang anda miliki bukan sahaja akan memastikan anda menggunakan segala -galanya di dalam peti sejuk anda, tetapi juga akan membuat anggaran anda jauh lebih jauh," menasihatkan Moreno. "Buat lasagna yang besar, dan anda boleh membekukan separuh daripadanya dan mempunyai makanan sandaran di tangan ketika anda berada dalam keadaan secubit."

Yang membawa kita ke DIY. "Tepung, susu kacang, dan butters kacang anda semua boleh menjimatkan wang dengan membuat dari awal, yang juga lebih baik untuk anda juga untuk mengelakkan bahan tambahan yang tidak perlu," kata Moreno.

Secara keseluruhan, ini mengenai mencari cara untuk menyelamatkan permainan makanan kreatif Moreno-pelan-bahawa menjaga impian anda di atas fikiran. "Sentiasa ingatkan diri anda tentang perkara yang anda cari untuk dicapai," katanya. "Itu membuat penjimatan merasa sangat memuaskan dan gembira."

Dibentangkan oleh Citi

Foto: Jodi Moreno