Benih Lily Air adalah alternatif popcorn Ayurveda yang mengambil alih lorong makanan ringan

Bar protein adalah senjata rahsia untuk pemakan yang sihat, tetapi sesiapa yang memakannya kerap tahu bahawa keletihan bar protein adalah nyata. Itulah sebabnya anda harus meneroka lorong cip pada waktu anda berada di kedai runcit. (Ya, serius.) Di sinilah anda akan menemui protein yang mengejutkan seterusnya: Biji Lily Air Popped.

Makanan ringan tradisional di India, biji lily air adalah biji bersaiz kacang yang dikumpulkan apabila teratai air menumpahkan biji mereka sekali setahun. Ketika muncul seperti popcorn, mereka hanya menjadi makanan ringan yang memuaskan, kaya nutrien, renyah.

Walaupun benih lily air telah lama menjadi tempat utama di India, hanya dalam dua tahun yang lalu bahawa mereka telah menjadi lebih luas di u.S. Dalam bentuk makanan ringan popcorn-esque yang sihat. Nadine Habayeb, pengasas bersama Bohana Life mengatakan dia menganggap trend itu memukul di U.S. Sekarang kerana beberapa sebab. "Dengan kebangkitan beberapa trend seperti snek kegemaran bijirin, jagung, dan gluten, popcorn, popcorn, tidak merasakan cinta yang pernah digunakannya," katanya.

Habayeb menambah bahawa lebih ramai orang di negeri-negeri belajar tentang Ayurveda dan terbuka untuk mencuba lebih banyak amalan Timur dan makanan-sehingga menjadikan mereka lebih terbuka untuk mencuba makanan seperti biji lily air. "Benih Lily Air adalah salah satu biji yang paling ditetapkan di Ayurveda kerana profil nutrien mereka, menjadikannya bermanfaat untuk semua jenis badan," katanya. Mereka juga tridosik, katanya, yang bermaksud bahawa mereka boleh mengimbangi dan memberi manfaat kepada ketiga -tiga doshas.

Biji Lily Air: Alternatif Popcorn yang padat nutrien

Ini adalah satu trend snek yang mendapat vandana diet berdaftar, meterai kelulusan RD. "Saya mempunyai kenangan zaman kanak-kanak untuk menikmati biji air lily yang dipanggil makhana-sebagai makanan ringan di India," katanya. "Senang melihatnya menjadi popular di U.S."Salah satu manfaat pemakanan utama benih lily air, katanya, adalah kandungan protein mereka. Saiz hidangan satu ounce mempunyai kira-kira tiga hingga empat gram protein, bergantung pada jenama. Itu setanding dengan auns popcorn udara-popcorn, yang mempunyai tiga gram protein.

Sheth juga mengatakan biji kecil yang muncul adalah sumber magnesium yang baik (hello, snek pra-tidur baru) serta kalium, sebuah elektrolit yang mengimbangi natrium, meningkatkan kesihatan kardiovaskular, dan membantu karbohidrat mencerna badan. Kandungan magnesium yang tinggi adalah mengapa pengasas bersama Asha Farswani menjadi begitu ghairah tentang makanan ringan. "Pada musim panas tahun 2017, saya mula mengalami masalah tidur dan doktor saya menetapkan saya pil magnesium," katanya. Dia mahu mencuba mendapatkan magnesium dari makanan terlebih dahulu, jadi dia memutuskan untuk makan lebih banyak biji lily air yang muncul.

Ia juga bebas secara teknikal, menjadikannya snek alternatif yang baik untuk orang yang bebas gluten atau paleo tetapi masih menginginkan krisis masin yang memuaskan atau popcorn.

Untuk lebih lazat, idea makanan ringan yang akan memberi anda tenaga, lihat video ini:

Temui jenama di belakang trend

Habayeb, pengasas bersama Bohana Life, mengatakan dia pertama kali menemui benih lily air kira-kira dua tahun yang lalu selepas rakannya (dan kini pengasas bersama) Priyal Bhartiya kembali dari keluarga melawat di India. "Dia membesar makan [biji lily air] dan terlupa sepenuhnya tentang makanan ringan sebagai orang dewasa," kata Habayeb. "Mengetahui betapa saya suka popcorn, dia membawa mereka kembali untuk saya sebagai makanan ringan dan bukan sahaja saya suka mereka, tetapi saya suka bahawa saya tidak perlu bimbang tentang kernel yang terjebak dalam gigi saya!"Rakan -rakan melancarkan jenama mereka sejurus selepas dan benih lily air mereka muncul dalam tiga perisa: garam laut merah jambu Himalaya, cheddar putih, dan rempah -rempah rohani (yang mempunyai lada merah, lada cili, paprika, dan bawang putih).

Ashapops, yang dilancarkan tahun ini, mempunyai rasa yang gurih dan manis, termasuk biji lily air yang diliputi coklat gelap. "Perisa kami pada asalnya dicipta oleh Asha di dapur rumahnya untuk memuaskan keinginan makanan ringannya sendiri," kata anaknya dan pengasas bersama Jai ​​Farswani. "Dia suka berselang -seli antara [campuran pedas] dan coklat gelap."(Petua Rasa Insider: Campurkannya bersama!) Farswani mengatakan mereka juga mahu musim satu dengan kunyit untuk kedua-dua rasa dan faedah anti-radang.

Lotus Pops dan Taali adalah dua jenama benih lily air yang baru -baru ini (Taali dilancarkan pada tahun 2018 dan Lotus Pops pada tahun 2016). "Saya seorang makanan ringan yang gemar. Ia biasanya digunakan untuk menjadi sesuatu yang goreng dan tidak sihat kerana apa yang saya dinginkan adalah masalah dan kesedihan, "kata pengasas bersama Lotus Pops, Sruti Jilla. "Di salah satu perjalanan saya ke India, saya makan [benih lily air] dan hanya jatuh cinta dengan mereka. Saya tidak dapat berhenti memakannya, "kata Jilla. "Mereka mengalami masalah yang sempurna, seperti puffs keju, tetapi lebih sihat."

Pengasas bersama Taali Aarti Kochhar Kaji membesar makan biji benih air yang muncul dan memutuskan untuk melancarkan jenamanya selepas tinggal di Amerika dan melihat bahawa kebanyakan makanan ringan di sini tidak sihat seperti fave zaman kanak-kanaknya. "Benih Lily Air adalah sesuatu yang selalu tersedia untuk saya [membesar], jadi saya ingin berkongsi dengan dunia itu," katanya. Kaji memutuskan untuk menamakan syarikatnya Taali kerana ia bermaksud "tinggi lima" dalam bahasa Hindi. "Kami mahu makanan ringan kami menjadi perayaan mencari makanan ringan yang sihat dan terasa hebat, sesuatu yang boleh anda kongsi dan layak mendapat lima yang tinggi," katanya.

Lima tahun yang lalu, tidak ada jenama benih lily air yang muncul di U.S., Tetapi seperti yang anda lihat, itu pasti berubah. Dan makanan ringan anda akan mendapat lebih sihat kerana itu.

Trend makanan lain yang menyerang kedai runcit: Segala-galanya yang disemai kolagen dan daging dicampur.