Resipi cili yang sangat mudah ini kaya dengan faedah anti-radang (ditambah semua rempah)
Jadi, sekarang kita semua menunggang kereta cili cili, bagaimana kita boleh menguasai pembuatan dan memasak dengannya? Berikut adalah sedikit petikan dari buku:
Petua Cabai Essential 101 Tips To Ketahui, Menurut Pakar
Apakah bahan -bahan utama cili yang segar? Bahan -bahan utama cili cili adalah pelbagai serpihan cabai, perasa, bahan -bahan renyah tambahan, dan minyak. Terdapat kemungkinan perisa dan rasa yang tidak terhingga kerana kategori payung besar ini. Malah di kalangan serpihan cabai sahaja, terdapat beratus -ratus jenis yang berbeza dari budaya yang berbeza, di luar hanya serpihan cabai Sichuan Cina, salah satu yang paling biasa digunakan untuk cili segar. Bahan -bahan biasa lain termasuk kacang hitam yang ditapai, bawang putih goreng, kacang soya yang ditapai, dan sumber -sumber Umami yang lazat.
"Terdapat cara yang tidak terhingga untuk menggunakan cili crisp. Kegunaan yang paling asas termasuk gerimisnya di atas ladu, mi, pizza, pasta, dan jujur apa sahaja yang anda suka makan, termasuk makanan ringan seperti doritos! Cip coklat? Popcorn? Menjadi liar!"
Adakah semua kerepek cili yang serupa? Sama sekali tidak! Itu seperti mengatakan semua sos panas rasa sama, atau bahawa semua kimchi rasa sama! Bergantung pada jenis serpihan cabai, minyak, bumbu, dan bahan tambahan yang digunakan, kerepek cili boleh rasa berbeza antara satu sama lain. Ada yang mungkin sangat ringan, sementara yang lain mungkin lebih minyak, lebih kecil, dan sebagainya. Pilihan yang menarik dan pelbagai perisa dan tekstur cili cili adalah sebab -sebab mengapa saya sangat menggalakkan anda untuk mencuba pelbagai jenis untuk mencari kegemaran anda dan membina koleksi cili sempurna anda yang sempurna.
Apa perbezaan antara minyak cili dan cili segar? Perbezaan utama antara minyak cabai dan cili cili adalah komponen dan nisbah minyak ke krisis; Syarat -syarat tidak semestinya boleh ditukar ganti. Cili Crisp mempunyai minyak cabai, tetapi minyak cili tidak mempunyai cili crisp (i.e. Kombo serpihan cabai yang lazat, bawang putih goreng, kacang hitam yang ditapai, dan sebagainya). Anda sepatutnya dapat merasakan dan melihat tekstur yang segar. Sebaliknya, minyak minyak cili-olive yang hanya diminum minyak cabai atau minyak canola, umumnya penuh dengan beberapa rempah-rempah. Selalunya terdapat sedikit (jika ada) ejen perasa yang kelihatan.
Bagaimana saya menyimpannya? Bergantung pada jenis cili yang anda bekerjasama, anda perlu menyejukkannya atau menyimpannya di pantri. Saya menyimpan semua cabai saya yang segar di dalam peti sejuk, bahkan yang tidak secara khusus memanggil penyejukan. Saya rasa perisa lebih lama di dalam peti sejuk, tetapi banyak jenis tidak memerlukan penyejukan. Untuk cili gurih sehari -hari saya, saya cadangkan menyimpannya di dalam peti sejuk kerana terdapat bawang hijau dan bawang putih yang dimasak.
Bagaimana saya menggunakannya? Terdapat cara yang tidak terhingga untuk menggunakan cili crisp. Kegunaan yang paling asas termasuk gerimisnya di atas ladu, mi, pizza, pasta, dan jujur apa sahaja yang anda suka makan, termasuk makanan ringan seperti doritos! Cip coklat? Popcorn? Menjadi liar! Mesej utama saya: Sama ada anda seorang peminat cili besar yang telah melalui balang yang tak terhitung jumlah.
Dan, akhirnya, ketika kita semua telah menunggu ... dua resipi yang lazat dari buku yang memenuhi kemuliaan penuh iaitu cili segar.
2 resipi cili yang berapi -api
Crunch bawang bawang putih
Menghasilkan 1 1/2 cawan
Bahan -bahan
1 cawan (240 ml) minyak zaitun
1/2 cawan (55 g) bawang cincang dehidrasi
1/4 cawan (40 g) bawang putih cincang
2 hingga 3 sudu lada merah lada
2 sudu besar serpihan lada
1 sudu kicap
1 sudu besar paprika
1 sudu garam halal
1. Dalam kuali atau periuk yang mendalam dengan api yang rendah, tambah minyak zaitun, bawang cincang dehidrasi, dan bawang putih cincang. Panaskan selama 6 hingga 8 minit, atau sehingga bawang dan bawang putih menjadi bakar dan coklat.
2. Masukkan serpihan lada merah dan serpihan lada aleppo dan masak selama kira -kira 1 minit, kacau sentiasa.
3. Pindahkan campuran ke mangkuk tahan panas. Masukkan kicap, paprika, dan garam dan kacau untuk menggabungkan. Biarkan sejuk selama 5 hingga 10 minit sebelum memindahkannya ke bekas kedap udara dan simpan sehingga 3 bulan.
Pedas, Lemony hangus broccolini dengan telur jammy
Menghasilkan 1 hingga 2 hidangan
Bahan -bahan
3 telur besar
4 sudu besar (60 ml) minyak zaitun tambahan
1/2 cawan (30 g) Panko
1 lemon
4 sudu besar (60 g) cili segar
1 lb (455 g) broccolini, dipangkas
Keju parmesan parut, untuk hiasan
1. Bawa periuk besar air ke dalam mendidih, masukkan telur, dan masak selama 6 1/2 minit. Isi mangkuk dengan ais dan air. Setelah telur selesai, segera pindahkannya ke air ais sejuk untuk terkejut dan hentikan memasak. Simpan mereka dalam air sejuk selama 10 minit sambil menyediakan sisa hidangan.
2. Dalam kuali besi besi sederhana di atas api yang sederhana tinggi, tambah 1 sudu minyak zaitun dan panko. Ringan goreng serbuk roti sehingga mereka menjadi coklat keemasan, 3 hingga 5 minit. Beri lemon dan simpan semangat. Potong lemon pada separuh. Simpan separuh untuk hiasan dan memerah separuh lagi (kira -kira 2 sudu jus) di atas serbuk roti dan kacau untuk menggabungkan. Jus lemon pada mulanya boleh membuat serbuk roti basah, tetapi terus memasak selama 30 hingga 60 saat, atau sehingga mereka rangup dan tidak lagi berkebun.
3. Pindahkan serbuk roti ke mangkuk sederhana. Tambahkan zaitun lemon terpelihara (kira -kira 1 sudu teh) dan 2 sudu besar cili. Campurkan untuk menggabungkan dan mengetepikan.
4. Separuh batang broccolini tebal. Toskan mereka dengan baki 3 sudu minyak zaitun.
5. Panaskan semula kuali dengan api yang tinggi selama sekurang -kurangnya 2 minit, atau sehingga merokok panas. Bekerja dalam kelompok, tambah broccolini ke kuali panas dan masak selama 2 minit, tidak terganggu, untuk mendapatkan char yang bagus. Flip dan masak selama 1 hingga 2 minit lagi, bergantung pada bagaimana hangus dan rangup yang anda mahukan. Beralih kerap selepas proses carta awal untuk memasak secara merata. Warna broccolini semestinya hijau lebih gelap apabila selesai. Hidupkan panas ke bawah, tambah cabai cili yang tersisa, dan lemparkan perasa dengan sayur -sayuran hangus.
6. Apabila bersedia untuk berkumpul, kupas telur. Susun sayur -sayuran hangus di atas hidangan hidangan dan taburkan dengan serbuk roti. Separuh telur jammy dan letakkan di sekitar pinggan. Sapu separuh lemon yang tersisa di atas brokolini, dan selesaikan hidangan dengan pancuran keju Parmesan yang baru parut. Sisa boleh disimpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
Citations + Well + Rujukan Artikel Baik Rujukan Saintifik, Boleh Dipercayai, Terkini, Kajian yang mantap untuk menyandarkan maklumat yang kami kongsi. Anda boleh mempercayai kami sepanjang perjalanan kesihatan anda.
- McCarty, Mark F et al. "Capsaicin mungkin mempunyai potensi penting untuk mempromosikan kesihatan vaskular dan metabolik." Buka hati Vol. 2,1 E000262. 17 Jun. 2015, doi: 10.1136/OpenHRT-2015-000262
- Clark, Ruth, dan Seong-ho Lee. "Sifat antikans Capsaicin terhadap Kanser Manusia." Penyelidikan antikanser Vol. 36,3 (2016): 837-43.
Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.
