Ini adalah wanita yang mengubah industri makanan (untuk yang lebih sihat) sekarang

Ingat ketika sihat bermaksud membeli Snackwell's bukan Little Debbie dan Tcby dan bukannya Baskin-Robbins? Peralihan ke arah legit yang lebih baik untuk anda makan (dan bukan hanya mempercayai apa yang pembungkusan memberitahu anda) dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah besar. Sekarang, lebih dari sebelumnya, pengguna ingin tahu bukan sahaja apa sebenarnya yang mereka masukkan ke dalam badan mereka, tetapi di mana ia datang dan siapa yang meletakkan kerja.

Sudah tentu, menjadikan makanan yang sihat lebih mudah didapati untuk lebih banyak orang tidak hanya berlaku sepanjang malam-dan kerja jauh dari yang dilakukan. Sama ada mereka mencipta jenama yang memuaskan keinginan anda dengan bahan. Dan icing bebas gula pada kek bebas gluten: mereka cepat memanjangkan tangan kepada wanita lain juga.

Bersedia untuk rangsangan inspirasi? Terus membaca untuk mengetahui tentang kerja wanita yang pecah ini.

Jamie Kantrowitz dan Nicole Rice, Pengasas Makanan Countertop

Contoh apa yang lebih baik menggunakan makanan sebagai ubat daripada dengan memerangi keradangan dengan keperluan memasak yang paling asas: minyak, butters, dan rempah -rempah anda? Ini adalah Misi Memandu Makanan Countertop, garis staples Ayurveda yang diasaskan oleh Jamie Kantrowitz (veteran modal dan veteran modal) dan Nicole Rice (pakar doula dan terlatih Ayurvedic). Dengan produk termasuk ghee yang dibuat dengan kunyit dan madu yang dibuat dengan moringa, jintan, fenugreek, jerami oat, dan minyak kelapa untuk meningkatkan pengeluaran susu ibu di ibu-ibu baru, countertop ingin memberikan kesihatan anda sebelum anda mula menambah anda sayur -sayuran dan protein.

Pada bulan April, kedua -duanya melancarkan inisiatif baru: program makanan ibu. Setelah melahirkan, begitu banyak perhatian diberikan kepada bayi baru yang comel, tetapi ibu masih perlu dijaga. Matlamat Kantrowitz dan Rice adalah untuk membantu mendidik wanita tentang cara menggunakan kekuatan penyembuhan makanan untuk menyuburkan diri, bukan hanya bayi baru mereka.

Katherine Miller, Pengarah Eksekutif Pengarah Rangkaian Tindakan Chef

Makan dengan rakan atau keluarga adalah salah satu kegembiraan sederhana kehidupan-tetapi anda tidak selalu tahu di mana makanan anda datang dari ketika anda tidak menjadikannya sendiri. (Atau bagaimana orang yang mempersiapkannya dirawat.) Rangkaian Tindakan Chef, Katherine Miller, menghubungkan koki yang ghairah dan mendidik mereka mengenai isu -isu seperti pertanian dan keadilan sosial yang mampan. Dia juga mengetuai kempen melobi untuk perubahan dalam dunia makanan seperti rawatan yang saksama pekerja, memasak dengan bahan-bahan nutrien-padat, dan mengehadkan sisa makanan.

Boleh juga mempunyai perkongsian dengan Persatuan Jates.

Jenne Claiborne, pencipta jiwa ubi jalar

Ayam goreng, biskut dan kuah, mac 'n' keju ... tidak menafikan makanan selatan makanan selatan. Berkat Jenne Claiborne kerana bukan sahaja mencari cara-cara jenius untuk kesihatan-makanan keselesaan klasik, tetapi juga mencipta versi vegan yang sempurna. Bekas oleh Chloe yang menyumbang Chef mengimbangi perkhidmatan langganan makanan vegan, saluran YouTube, blog, dan oh yeah, dia hanya mengeluarkan buku masakan pertamanya juga.

Dengan berkongsi petua memasak yang sihat dengan pelbagai cara, dia mengubah cara kegemaran Amerika dimasak, satu hushpuppy yang sihat pada satu masa.

Dominique Crenn, Chef di Atelier Crenn dan Petit Crenn

Dominque Crenn dinamakan koki wanita terbaik di dunia dan merupakan wanita pertama yang akan dianugerahkan dua bintang Michelin-tiada perjanjian besar atau apa sahaja. Tetapi selain menghidangkan masakan surgawi di restoran Perancis Atelier Crenn dan Petit Crenn (kedua -duanya di San Francisco), dia juga mewujudkan ruang di meja, jadi untuk bercakap, untuk chef wanita berbakat lain. Bulan depan, Crenn melancarkan Siri Wanita Makanan, yang menampilkan 12 chef wanita teratas dari seluruh negara.

Dalam industri yang dikuasai lelaki itu, Crenn bukan sahaja membawa wanita ke barisan hadapan, dia menunjukkan kerjasama mengalahkan persaingan.

Lisa Barnett, pengasas bersama Little Spoon

Sehingga beberapa tahun yang lalu, satu-satunya pilihan makanan bayi yang dibeli di kedai yang ibu bapa adalah pelbagai jenis yang stabil. Setelah menyedari di sana tidak banyak di luar sana, Lisa Barnett mengasaskan Little Spoon, perkhidmatan langganan makan yang menyampaikan makanan bayi yang sihat dan organik. Bagi ibu bapa yang ingin memberi makanan kepada bayi mereka, ini adalah penyelamat: tidak banyak ibu dan bapa baru mempunyai masa atau tenaga untuk menggabungkan ubi jalar dan alpukat pada setiap hidangan.

Barnett juga melakukan penyelidikan yang luas mengenai pendapatan median ibu bapa dengan anak -anak muda untuk menjadikan perkhidmatannya berpatutan. (Makanan kos antara $ 2.99 dan $ 4.99, bergantung pada langganan.) Sekarang waktu makan adalah satu perkara yang boleh diambil dari pinggan ibu bapa baru yang letih.

Lisa Curtis, Pengasas bersama dan Ketua Pegawai Eksekutif Kuli Kuli Foods

Moringa, sayur-sayuran super yang lebih kuat daripada kunyit (ya, untuk sebenar!) serius sekarang, dan anda mempunyai Lisa Curtis untuk mengucapkan terima kasih. Syarikatnya Kuli Kuli adalah pembekal dan perniagaan Moringa terbesar Amerika hanya menjadi lebih baik.

Curtis mula -mula menemui Moringa sambil sukarela dengan Kor Peace di Afrika Barat, di mana dia kagum melihat penduduk tempatan menggunakannya sebagai sumber protein kuasa. Curtis menghabiskan beberapa tahun akan datang untuk menaikkan wang untuk menubuhkan komuniti pertanian Moringa yang dipimpin oleh wanita, terutamanya di Haiti, rantau lain di mana pokok-pokok Moringa berkembang maju. Jadi dalam proses menjadikan rakyat Amerika lebih sihat, dia menyediakan pekerjaan untuk wanita di negara -negara membangun.

Alison Cayne, pemilik Haven's Kitchen

Ketika Alison Cayne membuka NYC Hot Spot Haven Kitchen Organik Sihat pada tahun 2012, dia tahu ia dimaksudkan untuk menjadi lebih dari sekadar tempat yang bergaya untuk merebut gigitan yang sihat. Kelas memasak diadakan di reg (jadi yang lain dapat belajar memasak makanan yang baik di rumah) dan dia juga menganjurkan acara yang dikhaskan untuk kemampanan, dasar makanan, dan aktivisme masyarakat di ruang lantai yang luas di tingkat atas dari kafe. Dia juga mengembangkan jangkauannya dengan melancarkan garis sos vegan (bye, bumbu gula) dan buku masakan.

Jordann Windschauer, Pengasas Budaya Base

Jordann Windschauer adalah legenda di komuniti Paleo dan CrossFit. Dia menyertai gim Crossfit yang berpangkalan di Tampa selepas menamatkan pengajian dari kolej dan mula makan Paleo sejurus selepas itu. Windschauer menjadi penyembah cepat pelan makan-tetapi yang tidak bermaksud dia mahu menjalani kehidupan yang tidak sah dari brownies dan muffin. (Siapa, betul -betul?) Dia mula membuat resipi sihatnya sendiri tanpa bahan buatan atau pengawet dan mula menjual merawatnya di CrossFit Cabaran. Dipotong hingga beberapa tahun kemudian dan garisnya, Budaya Base, kini boleh didapati secara nasional di Walmart, Whole Foods, Wegmans, dan Kroger-Anong Peruncit Lain.

Selain menjadi ketua jenama makanan utama pada usia 27 tahun, dia juga merupakan ahli Majlis Kebangsaan Perniagaan Perniagaan Wanita, cara baginya untuk berhubung dengan wanita yang bersemangat lain yang bekerja ke arah perubahan yang sama yang dia buat dalam industri makanan.

Susan O'Brien, pengasas Hail Merry

Ada yang mungkin menganggap Susan O'Brien seorang kudus untuk mengasingkan Hail Merry, garis merawat yang sihat yang dibuat dengan bahan-bahan yang bersih dan berasaskan tumbuhan. (Fikirkan: cawan-cawan kacang, ganache lemon, dan gigitan doh kue tetapi tanpa soya, jagung, atau gmo-apa-apa.)

Ketika memikirkan nama jenamanya, O'Brien menarik inspirasi dari papan catur, di mana ratu memerintah mengenai kuasa gadis. O'Brien juga berkhidmat di Lembaga Kawan Baru, New Life, sebuah untung berasaskan Dallas yang membantu bekas mangsa pemerdagangan manusia dan eksploitasi seksual. Melalui Hail Merry, dia mengambil bahagian dalam makan malam bulanan organisasi, membantu menganjurkan acara kanak -kanak, dan menyediakan dana makanan dan penajaan.

Elizabeth Stein, pengasas semata -mata Elizabeth

Elizabeth Stein melancarkan syarikat makanan semulajadi Elizabeth semulajadi pada tahun 2009, aka sebelum makanan ringan yang sihat sedang berjalan ke pasar raya dan kedai ubat di seluruh negara. Pengguna dimenangi sejak awal, tetapi baru -baru ini, jenama itu bergerak ke tahap yang baru, terima kasih sebahagiannya kepada pelaburan $ 3 juta dari General Mill's 301 Inc. Bahagian.

Selain barisan produk yang semakin berkembang, Stein membentuk perkongsian pintar dengan jenama yang diketuai wanita lain: baru-baru ini, dia bekerjasama dengan jenama yogurt yang enak Noosa, yang diasaskan oleh Aussie Koel Thomae, untuk menyediakan topping granola ke mangkuk merebut mereka. Kerjasama adalah perkara yang indah dan sedap.

Bercakap tentang inspirasi, ini adalah milenium yang menggegarkan industri makanan. Ruang masakan bersama juga merevolusikan landskap.