5 oat yang paling sihat (dan paling tasti) untuk membuat sarapan pagi, menurut ahli pemakanan
Terus menatal untuk lima oat yang paling sihat, ditambah dengan pecahan pelbagai jenis oat, cara terbaik untuk menyediakannya, dan jawapan kepada semua Soalan Lazim Oatmeal anda. Dapatkan mangkuk anda di sini adalah 5 Oatmeals yang paling tasti, paling berkhasiat di luar sana.
Kedudukan 5 oat yang paling sihat
1. Jalan Alam Organik Oatmeal Panas: Asal
Perkara terbesar yang saya pelajari melalui pengujian rasa oat adalah bahawa ia adalah mengenai tekstur-yang, malangnya, adalah keutamaan yang sangat peribadi. Beberapa jenama dengan superfoods, seperti biji chia dan rami, cukup renyah. Oat yang digulung cenderung berbulu dalam tekstur, yang saya (secara peribadi) lebih suka daripada oat-oat yang dipotong, yang lebih hangat.
Yang ini dari jalan alam diperbuat daripada oat yang digulung dan mempunyai tekstur paling tebal dari mana-mana yang saya cuba-dan saya menyukainya. Ostrower adalah peminat besar juga: "Jalan Alam adalah organik dan bukan GMO-kemenangan besar dalam buku saya," katanya. "Saya selalu menasihati mencari organik, kerana itu anda dapat menjamin ia tidak disembur dengan sebarang herbisida, fungisida, atau racun perosak, dan ia tidak direkayasa secara genetik."
Satu-satunya bahan yang disenaraikan adalah oat gulung organik dan garam laut-mudah, tetapi masih menarik dalam lapan gram protein dan enam gram serat setiap hidangan. (Oatmeal purata mempunyai enam gram protein dan lima gram serat.) Jalan Alam adalah pemenang yang jelas ketika rasa dan pemakanan, tetapi bukan satu -satunya oatmeal yang baik di luar sana.
2. Semata -mata Elizabeth oatmeal bijirin kuno asli
Dibuat dengan oat bebas gluten, biji rami, serpihan quinoa, biji chia, biji rami, dan amaranth (semua organik), semata-mata Elizabeth mempunyai salah satu oatmeals yang paling padat nutrien di pasaran. "Ia dimuatkan dengan protein, asid lemak yang sihat, serat, vitamin B6, besi, fosforus, magnesium, selenium," pakar kami meraba-raba banyak manfaat kesihatan dalam satu mangkuk.
Profil Rasa lebih kompleks daripada purata oatmeal anda-biji-bijian memberikan masalah yang memuaskan dan gurih, tetapi teksturnya masih ada di sisi yang lembut. Murni bijirin kuno 6-gandum Elizabeth juga merupakan sebahagian daripada ujian rasa, tetapi ia agak terlalu kasar. (Plus, ostrower menunjukkan bahawa sementara pelbagai 6-butir adalah bijirin, ia bukan secara teknikalnya oatmeal.)
3. Qi'a Superfood Chia, Buckwheat, & Hemp Sereal
Seperti Oatmeal Elizabeth semata -mata, bijirin ini dari Qi'a (subdivisi Organik Laluan Alam), dimuatkan dengan tambahan superfood.
Ceramah sebenar: ia kelihatan seperti benih burung. Tetapi sementara teksturnya renyah, campuran yang gurih tidak terlalu menggembirakan. Banyak oatmeals berfungsi sebagai asas hambar untuk tambahan seperti buah dan pemanis, tetapi yang satu ini memuaskan semua dengan sendirinya.
Walaupun ia pasti pilihan sarapan yang menang, ia meluncur di nombor tiga kerana tidak seperti nutrien-padat sebagai oatmeal semata-mata Elizabeth atau sedap sebagai jalan organik alam. Namun, ostrower adalah peminat. "Sekali lagi, ini bukan secara teknikal oat, tetapi ia mempunyai asid lemak omega-3, yang bertindak sebagai makanan anti-radang dan otak yang kuat," katanya. "Ia juga mempunyai gula sifar dan garam, dan bebas gluten."
4. McCann's Quick & Easy Steel Cut Irish Oatmeal
McCann's adalah jenama oatmeal yang besar-mungkin dibesarkan dengannya di rumah anda (dan mungkin di dapur datuk nenek anda juga) -dan untuk alasan yang baik. Inilah yang sepatutnya dirasakan oleh oatmeal.
Cahaya dalam tekstur, ia tidak mempunyai perasaan yang tersekat di mulut anda yang lain. Dan kerana satu -satunya ramuan dilancarkan secara literal, ia berfungsi sebagai asas yang baik untuk apa sahaja topping yang anda masuki.
Walaupun ia bukan GMO, ia bukan organik-pertimbangan utama untuk ostrower. Juga, dia bukan penggemar perkara "siap dalam lima minit". "Ini sedikit lebih diproses, yang bermaksud badan memecahkannya dengan lebih cepat," katanya. "Bagi orang yang mempunyai masalah gula darah atau diabetes, mereka mahu pergi untuk sesuatu yang lebih lambat dimasak."Itu juga mengetepikan oatmeals" segera ".
5. Bijirin panas segera tanpa bijirin Wildway
Dengan walnut, biji rami tanah, mentega, tepung kelapa, pecan, tarikh kering, dan kacang vanila, bijirin ini sedap. Ia mendapat sedikit rasa manis (terima kasih kepada tepung kelapa, tarikh, dan kacang vanila), manakala mete membuatnya super-creamy.
Ostrower menunjukkan bahawa ia mempunyai tujuh gram protein dan lapan gram serat lebih daripada oatmeal purata. Tetapi ada satu perkara pada label yang dia ambil masalah dengan: kandungan gula. "Terdapat lima gram di sini, sementara jenama lain tidak mempunyai apa -apa," katanya. Yang mengatakan, bijirin panas ini cukup manis sehingga anda dapat melangkaui tambahan seperti buah dan madu, jika itu kebiasaan biasa anda.
Apa jenis oat (dan oat) ada di sana?
Sekarang anda terpaksa mempercepatkan oatmeal yang paling sihat di luar sana, di bawah, Serena Poon, seorang chef selebriti, pakar pemakanan, dan reiki tuan, memecahkan pelbagai jenis oat (dari yang paling sedikit hingga yang paling diproses) dan bagaimana menyediakannya.
Oat groats
Oat groats pada dasarnya adalah asas dari semua jenis oat lain, yang bermaksud mereka adalah yang paling kurang diproses dan paling berkhasiat. "Mereka adalah tumbuh -tumbuhan oat yang telah dibersihkan, dibelenggu, dan dipanaskan dan bijirin dengan dedak, kuman, dan endosperm," kata Poon. Tetapi, kerana mereka tidak diproses, dia menambah bahawa mereka adalah jenis oat yang paling susah payah untuk menyediakan. Untuk berbuat demikian, dia mengesyorkan memasaknya di dapur dengan air mendidih selama kira -kira 30 minit.
Oat potong keluli
Seterusnya anda mempunyai oat potong keluli, juga dikenali sebagai Oats Ireland, yang dijelaskan oleh Poon pada dasarnya sama dengan groat oat kecuali mereka telah dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil. Dia menambah bahawa mereka mempunyai tekstur yang lebih kuat dan lebih kenyal daripada oat yang digulung dan mengambil sedikit masa untuk menyediakan (kira -kira 20 minit di atas dapur) berbanding dengan oat groats.
Oats Scotland
Oat potong keluli yang kemudiannya batu dipanggil oat Scotland, kata Poon. Mereka secara tradisinya digunakan untuk membuat bubur, dia menambah, dan disediakan dengan cara yang sama seperti oat dan bijirin panas di dapur selama kira -kira 10 minit.
Oat yang digulung
Oat yang dilancarkan mungkin jenis oat yang paling popular yang anda dapati di kedai runcit. Poon menerangkan oat yang digulung adalah groat oat yang dikukus dan dipasang, menjadikannya lebih cepat untuk memasak. Dan, berbanding dengan jenis oat lain, mereka menang di jabatan fleksibiliti kerana anda boleh menyediakannya dengan cara yang berbeza termasuk di dapur, sebagai oat semalaman, atau dengan menambahkannya kepada barang bakar.
Oat segera
Oat bergulung yang dimasak sebahagiannya dianggap oat segera. Poon mengatakan ini membolehkan mereka disediakan dengan mudah dan cepat dengan mencampurkan air mendidih dengan paket oat segera dan kacau sehingga anda mencapai konsistensi yang dikehendaki. Tetapi, kerana mereka diproses mereka mengandungi kurang protein dan serat daripada pilihan oat yang lain.
Oat Bran
Oat Bran, Poon berkata, tidak secara teknikalnya bijirin. Ia diperbuat daripada selongsong luar oat groat, dan tinggi serat larut. Kerana ia telah dipecahkan lebih banyak daripada jenis oat lain, Poon mengatakan ini adalah yang paling cepat untuk memasak. Hanya dalam masa tiga minit, anda akan mempunyai bijirin yang panas dan berkrim yang siap dimakan.
Jenis oat terbaik untuk digunakan dengan kaedah penyediaan
Oat semalaman
Sekiranya anda seorang peminat oat semalaman (pertama sekali, sama), Poon mengatakan oat bergulung adalah jenis oat terbaik untuk digunakan. "Oat ini menyerap cecair dengan baik dan akan berkembang menjadi makanan yang lembut dan berkrim semalaman," katanya. "Tambah oat bergulung ke balang, tuangkan susu kacang, dan kemudian taburkan rempah -rempah seperti kayu manis atau kapulaga."Dia menambah bahawa anda juga boleh menggunakan oat segera untuk membuat oat semalaman. Walau bagaimanapun, mereka menawarkan nilai pemakanan yang kurang dan konsistensi mungkin tidak sesuai. Jadi gandum bergulir adalah pertaruhan terbaik anda.
Bubur
Sekiranya anda lebih daripada jenis bubur orang, yang diterangkan oleh Poon pada dasarnya adalah versi creamier oatmeal, maka oat Scotland adalah cara untuk pergi seperti yang digunakan secara tradisional untuk membuat bubur.
Oatmeal tradisional
Suka berpegang pada asas -asas? Oat potong keluli adalah oat pilihan Poon untuk mangkuk tradisional oat. "Mereka sangat berkhasiat, tetapi tidak mengambil masa yang lama untuk menyediakan sebagai groat oat," katanya. "Oat potong keluli juga memberikan tekstur yang lebih tegar daripada oat yang digulung."
Baking
Ya, anda juga boleh menggunakan oat dalam baking. "Ini menambah bukan sahaja tekstur dan rasa, tetapi juga manfaat kesihatan yang disertakan dengan menggunakan bijirin," kata Poon. Untuk kaedah penyediaan ini, dia mengesyorkan menukar beberapa tepung untuk gandum bergulir dalam resipi.
Soalan Lazim Oatmeal
Adakah oatmeal organik lebih baik daripada oat biasa?
Seperti ostrower yang disebut tadi, memilih oatmeal organik memastikan bahawa oat tidak disembur dengan racun perosak atau herba. "Glyphosate adalah herbisida yang biasa digunakan di tumbuhan oat," kata Poon. "Herbisida ini dilabelkan mungkin karsinogenik oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia-walaupun EPA mengatakan tidak ada risiko kebimbangan terhadap kesihatan manusia-dan juga boleh memberi kesan kepada rintangan mikrobiotik dan antibiotik anda."Jadi, ya oatmeal organik pastinya pilihan yang lebih baik.
Adakah oat mentah lebih berkhasiat daripada oat yang dimasak?
Walaupun anda secara teknikal boleh makan oat mentah, Poon tidak mengesyorkannya. "Mereka sukar dalam sistem pencernaan dan boleh menyebabkan masalah," katanya. "Oat mentah juga mengandungi asid phytic, yang boleh mengganggu penyerapan beberapa nutrien."Dengan memasak atau merendam oat, anda menghapuskan akibat yang berpotensi ini.
Dibungkus oatmeal sihat?
Jawapan pendek adalah ya, oatmeals yang dibungkus boleh sihat (lihat lima teratas oatmeals yang paling sihat di atas). Walau bagaimanapun, Poon menyatakan bahawa tidak semua oatmeals yang dibungkus dicipta sama. Berhati -hati dengan kandungan gula. "Banyak pilihan oatmeal yang dibungkus pra-manis," katanya. "Makan diet yang tinggi dalam gula tambahan boleh menyebabkan keradangan, gangguan kognitif, dan penyakit kronik, jadi lebih baik untuk mengehadkan gula sebanyak mungkin."
Adakah oat organik rasa berbeza dari oat biasa?
Ia bergantung. "Sesetengah orang mempunyai palat yang cukup sensitif sehingga mereka dapat merasakan sedikit aftertaste kimia dalam produk konvensional," kata Poon. "Oat yang disahkan organik sering bermaksud bahawa mereka dituai dan diproses dengan penjagaan yang lebih besar daripada produk konvensional, yang memberi peningkatan kualiti dan rasa."
Apa yang boleh saya lakukan/tambahkan untuk membuat oatmeal kurang rasa hambar?
Berita baiknya ada banyak bahan yang boleh anda masukkan ke dalam oat untuk jazz. Fikirkan oatmeal sebagai kanvas kosong. Khususnya, Poon mengesyorkan bermain dengan oat semalaman. Menambah susu kacang (pilih satu tanpa gula atau aditif) memberikan oatmeal rasa yang kaya dan kacang, katanya. Kemudian anda boleh menjadi kreatif dengan topping seperti kacang dan beri, kedua -duanya menambah rasa dan nilai pemakanan. Dan jika anda memerlukan kemanisan tambahan, Poon mencadangkan menambah sedikit sirap maple, madu, atau agave.
Bagaimana saya dapat memperbaiki rasa oat dan menjadikannya sihat?
Untuk menjaga oat anda sihat, Poon mengatakan perkara yang paling penting adalah untuk memilih jenis oat yang organik dan paling tidak diproses dan tidak mengandungi gula, perisa buatan, atau aditif. Sebaik sahaja anda mendapatnya, anda boleh menambah apa sahaja topping yang sesuai dengan mewah anda. Contohnya, jika anda tidak mempunyai gigi manis, Poon mengatakan anda boleh bereksperimen dengan versi topping oatmeal yang gurih seperti garam laut, telur, alpukat, dan sayur -sayuran.
Citations + Well + Rujukan Artikel Baik Rujukan Saintifik, Boleh Dipercayai, Terkini, Kajian yang mantap untuk menyandarkan maklumat yang kami kongsi. Anda boleh mempercayai kami sepanjang perjalanan kesihatan anda.
- Van Bruggen, A H C et al. "Kesan Alam Sekitar dan Kesihatan Glyphosate Herbisida." Sains persekitaran keseluruhan Vol. 616-617 (2018): 255-268. doi: 10.1016/j.Scitotenv.2017.10.309
Tetapi tunggu, ada lagi! Ingin menjadi yang pertama mendengar tentang titisan produk kedai terkini (dan paling besar), koleksi tersuai, diskaun, dan banyak lagi? Daftar untuk menghantar Intel terus ke peti masuk anda.
