Penyelidikan baru utama mendapati tidak ada rancangan makan yang sempurna untuk semua orang

Makanan mengelirukan. Rakan sekerja anda mungkin memberi kredit kepada diet ketogenik kerana membantu pengurusan berat badan sementara jiran sebelah anda mengatakan ia pasti tidak berfungsi untuknya. Di Eropah, secawan kopi selepas makan malam adalah norma, sedangkan jika anda cuba mengadopsi kebiasaannya, anda tahu ia akan memantul dinding sehingga 4 a.m.

Satu kajian baru yang melihat data dari kira-kira 1,100 orang mendapati bahawa 60 peratus daripada bagaimana kita bertindak balas terhadap makanan sama sekali tidak berkaitan dengan DNA-bermakna bagaimana badan anda bertindak balas terhadap makanan akan berbeza daripada bagaimana ibu, kakak, pasangan, rakan anda, atau Instagram Instagram kegemaran bertindak balas terhadapnya.

Kajian ini dilakukan oleh Zoe (bersempena dengan Massachusetts General Hospital dan King's College London), sebuah syarikat sains pemakanan yang ingin lebih memahami bagaimana orang bertindak balas terhadap makanan. Penyelidikan ini diketuai oleh Tim Spector, seorang profesor epidemiologi genetik di King's College London, pengasas bersama Zoe, dan pengarah kajian Twinsuk. (Nota: Spector membentangkan penemuannya di Persidangan Persatuan Pemakanan Amerika di Baltimore, Maryland pada hari Isnin; wakil untuk Zoe mengatakan kajian itu akan diterbitkan pada tahun ini.)

Selama dua minggu, para peserta (semua sukarelawan dewasa yang sihat antara umur 18 dan 65 tahun) memakan campuran makanan pra-set yang disediakan oleh penyelidik dan "makanan hidup bebas" (aka apa yang biasanya mereka makan), melog masuk makanan, dan dikumpulkan dan direkodkan data biometrik tertentu setelah makan. "Percubaan melihat [faktor] seperti bagaimana darah, glukosa, dan tahap lemak mereka bertindak balas [selepas makan makanan tertentu] dan berapa lama ia tinggal di dalam sistem mereka," jelas Spector.

"Pengajian terbesar dalam kajian ini adalah bahawa semua orang bertindak balas dengan cara yang berbeza kepada makanan, jadi untuk mengetahui apa yang paling sesuai untuk badan anda, penting untuk melihat tahap individu."-Tim Spector, Profesor Epidemiologi Genetik

Hasilnya mengejutkan, kata Spector. "Apa yang kita lihat adalah jika anda mengambil sesuatu seperti tindak balas gula, tindak balas glukosa anda, kami mendapati ia adalah kira -kira 40 peratus genetik."Pembentangannya memetik contoh dua kembar yang sama, di mana tahap glukosa seseorang meningkat dengan ketara berbanding dengan yang lain selepas makan makanan yang sama.

Apa yang lebih penting kepada bagaimana orang bertindak balas terhadap makanan tertentu, Spector berkata, adalah ciri -ciri mereka yang sangat individualis (seperti kesihatan mikrobiotik usus seseorang). "Pengajian terbesar dalam kajian ini ialah semua orang bertindak balas dengan cara yang berbeza, jadi untuk mengetahui apa yang paling sesuai untuk badan anda, penting untuk melihat tahap individu," katanya.

Fasa seterusnya dalam penyelidikannya, yang bermula hari ini, melibatkan peserta dalam u.S. dan UK menggunakan kit dan aplikasi di rumah untuk memantau tahap glukosa mereka, mengambil sampel darah dan najis, dan merekodkan aktiviti fizikal, tabiat tidur, dan mood yang sama dengan apa yang dilakukan oleh peserta dalam fasa 1 kajian. Kemudian, Spector dan pasukannya boleh menggunakan data individu orang itu untuk memberikan cadangan makanan yang hendak dimakan (dan mengelakkan) serta masa yang optimum untuk makan.

Spector mengatakan bahawa matlamatnya adalah untuk menjadikan kit dan aplikasinya di rumah Zoe, yang digunakan untuk mengumpul data untuk kajian itu, yang tersedia untuk orang awam di jalan. "Memandangkan data semakin besar, kami dapat membuat lebih banyak cadangan untuk lebih banyak orang," katanya. Data yang dikumpulkan sekarang akan digunakan untuk membina aplikasi yang dihadapi pengguna, yang akan tersedia pada tahun 2020. (Apabila peserta mendaftar, mereka bersetuju bahawa data mereka akan disediakan untuk penyelidik untuk kajian ini, tetapi semuanya tidak dikenali dan tidak dijual kepada mana -mana pihak ketiga.)

"Matlamat Zoe dan melihat data ini mengambil pendekatan holistik untuk kesihatan anda," jelas Spector. "Seseorang mungkin menggunakannya untuk [pengurusan berat badan] sementara orang lain mungkin ingin menaikkan metabolisme mereka atau mengurangkan peluang mereka untuk mendapatkan diabetes. Ia boleh digunakan untuk pelbagai tujuan yang berbeza."

Apa yang jelas adalah bahawa hanya badan anda yang tahu yang terbaik untuk badan anda; Tidak ada rancangan makan yang sempurna untuk semua orang. Lebih banyak disesuaikan dengan apa yang dikatakan oleh badan anda, semakin sihat anda.

Inilah yang perlu anda ketahui mengenai microbiome, termasuk bagaimana geografi mempengaruhinya.