Cara Mengubah Dua Staples Sihat Menjadi 5 Makanan Mexico yang lazat dan berasaskan tumbuhan

Teruskan membaca untuk semua yang anda perlukan untuk menguasai makan malam Mexico yang mudah dan mudah seminggu:

Bahan-bahan untuk membeli untuk makan malam Mexico berasaskan tumbuhan anda:

Menghasilkan

• Cilantro
• Kale
• 1 alpukat
• 1 Jalapeño
• 1 Tomato
• 2 lemon
• 1 oren
• Bawang Merah
• Tomato kering matahari
• 3 ulas bawang putih

Barang pantri

• 3 20-oz. tin nangka di air garam atau air
• 1 boleh kacang hitam natrium rendah
• nasi coklat
• Pepitas panggang (biji labu)
• Walnut
• Jintan
• Lada Cayenne
• Oregano
• Serpihan cabai
• Paprika
• Ragi pemakanan

Pelbagai

• Tortilla jagung
• Chipotle salsa
• Guacamole
• Krim masam bebas tenusu
• Cip tortilla

Apa yang anda perlukan dari pantri/peti sejuk anda:

• Minyak canola
• Minyak zaitun
• Sos soya
• Gula
• Garam
• Lada

2 resipi untuk dimasak pada hari Ahad untuk makanan Mexico yang sihat seminggu:

Resipi 1: nangka "Carnitas"

Petua Persiapan Makanan: Nangka yang dimasak adalah sama dalam tekstur untuk menarik daging babi, menjadikannya ruji berasaskan tumbuhan yang sangat serba boleh-terutamanya apabila anda membakarnya. Ini akan menjadi salah satu makanan teras anda untuk digunakan di makan malam anda yang lain sepanjang minggu, itulah sebabnya resipi di bawah membuat empat hingga enam hidangan; Sudah cukup untuk anda menikmati karnitas nangka untuk makan malam malam ini dan mempunyai cukup banyak untuk resipi anda yang lain pada minggu ini. Simpan nangka yang sisa di dalam bekas yang dimasukkan udara di dalam peti sejuk sehingga seminggu.

Menghasilkan 4 hingga 6 hidangan

Bahan -bahan
3 20 oz. tin nangka di air garam atau air, dikeringkan dan dibilas
Jus dari satu oren
3/4 cawan minyak kanola (atau minyak neutral lain)
2 Tbsp cumin
1/2 sudu lada cayenne
1 sudu oregano
1/2 sudu kecil serpihan cabai
Tortilla jagung
Garam dan lada, secukupnya
Chipotle salsa
Topping pilihan
Tortillas jagung (untuk berkhidmat)

1. Keluarkan teras yang tidak boleh diketepikan dari bahagian nangka yang boleh dipotong dengan pisau. Keluarkan mana -mana seedpods dari bahagian -bahagian yang boleh dikelilingi dan masukkannya ke longgokan teras. Tambahkan nangka yang boleh dibuang ke dalam mangkuk sederhana.

2. Mince teras dan biji benih dengan pisau sehingga mereka adalah tekstur yang serupa dengan nangka. Hancurkan nangka di dalam mangkuk, dan tambahkan nangka yang dicincang.

3. Masukkan minyak, separuh jus oren, jintan, oregano, serpihan lada merah, garam, dan lada ke mangkuk nangka dan campurkan sehingga dimasukkan sepenuhnya.

4. Panaskan kuali besar di atas api sederhana, dan tambahkan nangka ke kuali. Masak selama 20 hingga 30 minit, atau sehingga nangka disengat dan berwarna coklat di semua sisi. Anda mungkin perlu menambah lebih banyak minyak sebagai tukang nangka. Skillet sepatutnya mempunyai minyak yang cukup untuk membantu menghirup dan meledak nangka. Tambahkan jus oren yang tersisa ke kuali.

5. Hidangkan satu hidangan di atas tortilla dengan salsa chipotle dan topping pilihan anda. Simpan hidangan yang tinggal di bekas kaca untuk digunakan kemudian dalam seminggu.

Resipi 2: Walnut Ground "Daging"

Petua Persiapan Makanan: Daging Sapi Crumble-Esque Walnut "Daging" akan menjadi ruji berasaskan tumbuhan lain yang membawa anda sepanjang minggu. Sama seperti daging, walnut adalah sumber protein yang baik, dan mereka juga mempunyai asid lemak omega-3, yang baik untuk kesihatan otak. Up the Protein di "Carnitas" Nangka Ahad anda dengan menikmati satu hidangan "Daging" tanah walnut anda sebagai topping tambahan. Kemudian, simpan tiga hidangan yang lain untuk digunakan kemudian dalam seminggu. Tutup di dalam bekas yang ketat udara dan simpan di dalam peti sejuk sehingga satu minggu.

Menghasilkan 4 hidangan

Bahan -bahan
3 cawan walnut mentah
1/2 cawan tomato kering matahari
2 sudu kicap
1 sudu gula mentah
1 Tbsp cumin
1 Tbsp Paprika
1 sudu teh menghancurkan serpihan lada merah
1 sudu teh yis pemakanan
3 ulas bawang putih, dikupas
1/2 cawan minyak masak, ditambah 2 sudu besar
Garam, secukupnya

1. Gunakan pemproses makanan untuk memecahkan walnut ke kepingan kecil yang serupa dengan saiz kepingan daging lembu. Sekiranya anda tidak mempunyai pemproses makanan, anda boleh menggunakan pengisar, dan menggabungkan walnut satu cawan pada satu masa. Masukkan walnut tanah ke mangkuk dan sisihkan.

2. Letakkan tomato kering matahari dalam semangkuk air suam selama sepuluh minit, atau sehingga direhabilitasikan. Di dalam pengisar, letakkan tomato kering yang dikeringkan matahari (rizab air yang menghidrat), kicap, gula, jintan, paprika, serpihan cabai, yis pemakanan, bawang putih, separuh cawan minyak, separuh cawan air yang digunakan untuk menghidratkan semula tomato kering dan garam. Campurkan sehingga sepenuhnya licin dan tambahkan campuran ke dalam mangkuk walnut tanah. Campurkan sehingga walnut dimasukkan sepenuhnya.

3. Kot bahagian bawah kuali tumis dengan dua sudu minyak, dan panaskan dengan api sederhana. Apabila minyak panas, tambahkan campuran walnut ke kuali. Tumis selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga campuran sedikit gelap, kepingan walnut melembutkan dan rasa melebarkan bersama. Rasa untuk perasa, menambah lebih banyak yang diperlukan.

4. Simpan sisa tiga hidangan dalam bekas kaca di dalam peti sejuk sehingga satu minggu.

Makanan lain yang lain untuk membuat lebih awal:

Nasi Cilantro Brown: Nasi adalah ruji Mexico yang lain yang berguna untuk dibuat dalam kumpulan dan menggunakannya dalam pelbagai makanan sepanjang minggu untuk mendapatkan serat anda dalam sebarang hidangan. Saya suka menambah ketumbar untuk saya untuk rasa tambahan. Buat cawan untuk digunakan dalam beberapa makanan yang berbeza sepanjang minggu.

Inilah cara menggunakan resipi ini untuk membuat makan malam Mexico yang mudah dan berasaskan tumbuhan sepanjang minggu:

Makan Malam Isnin: Bowl Backfuit

Lebihan makanan: 1 cawan nangka carnitas, 1/2 cawan cilantro beras coklat

Bahan -bahan baru: 1/2 cawan kacang hitam dalam tin, 1/2 cawan cincang kale, 1/4 alpukat, 1/2 jalapeño, dan 1/4 lemon

Untuk mangkuk yang diilhamkan oleh Mexico yang mudah, campurkan beras cilantro, nangka, dan kacang hitam cilantro anda. Kemudian, tambahkan bahan -bahan anda yang lain: kale cincang, alpukat dihiris, jalapeño cincang, salsa chipotle, dan memerah lemon. Makanan Mudah Ini Memukul Semua Nota Rasa.

Makan malam Selasa: Tacos

Lebihan makanan: 1/2 cawan walnut "daging"

Bahan -bahan baru: 2 tortillas jagung, 1/4 cawan bawang merah yang dihiris, 1/4 alpukat, 1/3 cawan cilantro cincang

Daging walnut akan menjadi pengisian taco yang hebat yang penuh dengan rasa, tekstur, dan protein. Panaskan daging walnut sisa anda dan kemudian panaskan tortilla pada griddle atau api terbuka dapur anda. Lapisan daging walnut ke atas setiap tortilla dan atas dengan kepingan alpukat, bawang merah, dan cilantro cincang.

Makan malam Rabu: nangka dan guacamole tostadas

Lebihan makanan: Carnitas nangka 3/4 cawan

Bahan -bahan baru: 2 tortilla jagung, 1/2 cawan kacang hitam dalam tin, 1/2 cawan kale yang diisi, 1/3 cawan guacamole

Buat kerang tostada DIY dengan ringan menyeramkan tortilla anda dengan minyak kemudian membakar dalam ketuhar 350˚F selama 10 minit sehingga segar. Semasa tortilla memasak, tambahkan kacang hitam ke pengisar dengan sedikit air sehingga ia adalah konsistensi seperti tampal seperti tampal. Smear the Black Bean menghancurkan pada tostadas anda, dan atas dengan nangka yang dipanaskan semula, kale mengurut, dan guacamole.

Makan malam Khamis: mangkuk "daging lembu" dengan pepitas dan sayuran

Lebihan makanan: 1/2 cawan daging walnut, 1/2 cawan cilantro beras coklat

Bahan -bahan baru: 2 sudu minyak zaitun, 2 sudu jus lemon dari 1 lemon, 1/4 cawan pepitas panggang, 1/4 alpukat, 1/3 cawan tomato cincang, 1/3 cawan cilantro cincang

Makanan cepat ini siap dalam beberapa minit, dan menambah pukulan protein dan rasa. Masukkan nasi perang cilantro yang dimasak ke dalam mangkuk dan tuangkan minyak zaitun dan jus lemon. Panaskan daging walnut anda untuk ditambah di atas. Lapisan pada pepitas panggang (benih labu aka), alpukat dihiris, tomato cincang, dan cilantro cincang.

Makan Malam Jumaat: Chilaquiles nangka

Lebihan makanan: Nangka 1 cawan, 1/2 cawan kacang hitam

Bahan -bahan baru: 2 hingga 3 cawan cip tortilla, 1 cawan salsa cawan, 1/4 cawan krim masam bukan tenusu, 2 sudu daun cilantro

Chilaquiles adalah hidangan sarapan biasa yang dibuat dengan telur, tetapi anda boleh mencipta semula sebagai makan malam yang enak dengan menggunakan nangka. Tambahkan salsa Chipotle anda ke dalam kuali dan ketika ia mula reneh, tambahkan kerepek tortilla anda, perlahan -lahan mencampurkannya bersama. Kemudian, tambahkan kacang hitam dan nangka sehingga semuanya hangat. Matikan panas dan piringnya, kemudian masukkan semuanya dengan sedikit krim masam dan daun cilantro.

Berikut adalah 10 idea makanan yang diilhamkan oleh Mexico yang berasaskan tumbuhan. Dan untuk lebih banyak inspirasi resipi, sertai Well+Good's Cook With Us Facebook Kumpulan kami.