Rupanya daging deli tidak baik untuk anda dan sekarang saya patah hati

Selain itu, pencernaan mana-mana daging (termasuk daging deli) juga mencipta bahan yang dipanggil trimethylamine-n-oksida (TMAO), kata Nadja pinnavaia, pH.D., Pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif Euphebe. Tahap TMAO yang tinggi dalam darah telah dikaitkan dengan pembentukan plak di arteri, dan Dr. Pinnavaia mengatakan bahawa ia boleh mencetuskan keradangan kronik. "Keradangan kronik difahami sebagai salah satu prekursor untuk beberapa bentuk kanser, terutama kolorektal, sujud, payudara dan pankreas," katanya.

Bukti itu cukup mengenai Pertubuhan Kesihatan Sedunia yang menganggap daging yang diproses (seperti daging deli) sebagai karsinogen Kumpulan 1, dalam kategori yang sama seperti rokok dan asbestos.

Sebelum anda mula terkejut: makan daging deli tidak begitu buruk atau berisiko seperti merokok; Ia bergantung kepada dos. "Dos" itu agak kecil. Makan 50 gram sehari daging yang diproses (yang Jerome bersamaan dengan kira-kira dua auns daging deli) meningkatkan risiko mengembangkan kanser kolorektal sebanyak 18 peratus, menurut meta-analisis dari Perpustakaan Awam Sains. Jadi untuk sub -pemakan Itali setiap hari, itu bukan berita baik. Tetapi jika tabiat daging deli anda kelihatan seperti menyelinap sekeping Soppresetta semasa jam gembira setiap sekarang dan kemudian, anda mungkin tidak perlu menekankan terlalu banyak tentang risiko itu.

Adakah selamat untuk makan barang ini?

Taub-Dix mengatakan sukar untuk mengatakan berapa banyak daging deli yang boleh anda makan kerana ia bergantung pada banyak faktor. Dia mengatakan bahawa jika anda mempunyai keadaan yang mendasari seperti tekanan darah tinggi, penyakit buah pinggang, penyakit jantung atau masalah perubatan yang memerlukan anda meminimumkan pengambilan natrium anda, "maka anda mungkin perlu menyimpan daging deli anda di bawah bungkus, dan tidak dalam bungkus, " dia berkata.

Sekiranya anda biasanya mempunyai bil kesihatan yang bersih dan anda memerlukan daging deli (ia sangat mudah!), ada beberapa perkara yang harus diingat. Mulakan dengan memilih daging deli organik atau nitrat, kata Taub-Dix, untuk memastikan anda mendapat produk berkualiti tinggi dengan jumlah yang paling rendah dalam sebatian karsinogenik yang mungkin. Abaikan label yang mengatakan "semua semula jadi," tambahnya, yang lebih banyak frasa pemasaran daripada apa -apa.

Kemudian, baca panel Fakta Pemakanan dan lihat natrium berbanding dengan saiz hidangan. "Produk yang dianggap sebagai 'natrium rendah' ​​mengandungi 140 miligram natrium atau kurang setiap hidangan," kata Taub-Dix. Hanya satu keping daging ayam belanda standard anda, sebaliknya, mengandungi sekitar 216 miligram natrium, sebab itulah dia mengatakan satu buatan sendiri atau sandwic makanan segera mungkin mengandungi keseluruhan 2,300 miligram yang disyorkan. Senang tahu.

Sekali lagi, anda tidak perlu memotong makanan ini sepenuhnya dari hidup anda jika anda mengasihi mereka-yang terbaik untuk makan lebih sedikit daripada mereka, dan sebagai sebahagian daripada diet yang baik, kata Dr. Pinnavaia. "Sebilangan besar prosciutto setiap kali dan lagi dalam konteks pemakanan nutrien-padat, kebanyakannya diet berasaskan tumbuhan mungkin tidak memberi kesan kepada kesihatan anda secara dramatik," katanya. "Bagaimanapun, jika jalur bacon dimuatkan di atas diet daging berat, maka anda menghadapi masalah."

Bercakap tentang makanan yang sihat, adakah cuka sari apel baik untuk anda atau adakah itu gembar -gembur? Dan jika anda keluar dari daging sama sekali, inilah panduan anda untuk melengkapkan protein berasaskan tumbuhan.