Fakta melekit agave mengenai pemanis semulajadi

Sirap Agave telah disebut. Tetapi sekarang perdebatan sedang membakar betapa sihat pemanis, sebahagiannya kerana apa yang menjaringkan rankingnya yang rendah: kandungan fruktosa yang tinggi.

Sirap Agave boleh mempunyai kandungan fruktosa sebanyak 90 peratus.(Gula halus dan sirap jagung fruktosa tinggi adalah separuh fruktosa dan separuh sukrosa.)

Dan menurut beberapa komuniti kesihatan, seperti Kejutan gula! Pengarang Connie Bennett, Agave Fructose sangat halus. "Ini menjadikan agave lebih buruk daripada sirap jagung fruktosa tinggi," kata Bennett.

Tetapi pengeluar agave dan banyak syarikat makanan semula jadi menggunakan pemanis tidak setuju. "Anda tidak perlu menambah bahan kimia untuk membuat agave. Dan anda lakukan dengan sirap jagung fruktosa tinggi, "kata Gnosis Chocolate Vanessa Barg, yang mengamati pengeluaran Agave secara langsung dan menyamakannya dengan proses dehidrasi yang digunakan untuk membuat roti mentah.

Ramai penyokong agave seperti fakta bahawa badan memetabolisme (dan fruktosa, secara umum) lebih perlahan daripada gula lain, jadi ia tidak menghasilkan pancang yang sama di paras gula darah. Walau bagaimanapun,Kajian 2009 yang diterbitkan dalam Jurnal Endokrinologi & Metabolisme Klinikal Mengaitkan penggunaan minuman beralkohol yang tinggi untuk meningkatkan tahap trigliserida.

Ini boleh diterjemahkan ke dalam berat badan atau, pada tahap kolesterol yang tinggi, risiko penyakit jantung, kata Pakar Kesihatan Latham Thomas. "Tubuh tidak suka gula dipecahkan ke tahap itu," kata Thomas. Tetapi Barg, yang juga kaunselor kesihatan holistik yang disahkan, mengatakan dia tidak pernah melihat seseorang mendapat berat dari beralih dari gula halus ke agave.

Tetapi bagi pelanggan yang bersangkutan, Barg menggunakan nektar kelapa sawit rendah dalam beberapa coklatnya. Dia dan Thomas kedua -duanya memetik Stevia sebagai pilihan lain, sementara Thomas nikmat sirap maple. Dan gula sawit muncul di rak -rak yang sihat di Avenue Organic sebagai alternatif agave.

Bottom Line: Tidak kira pilihan pemanis anda, Senang ingat mereka semua masih gula. -Nina Pearlman