3 Persiapan Makanan Hacks Kegunaan Chef Sihat Ini untuk menjaga hari-hari yang sibuk di landasan
Mencari masa untuk memasak makanan yang sihat dapat merasa sukar walaupun satu -satunya perkara yang anda simbangi adalah pekerjaan seharian anda, ketagihan yoga anda, dan giliran Netflix anda. Tetapi buang blog makanan yang berjaya, dua buku masakan, pertunjukan chef peribadi, dan dua anak ke dalam campuran, dan tiba -tiba persamaannya adalah keseluruhan lebih rumit.
Itulah matematik sara forte (sumber resipi yang indah yang tumbuh dapur) bekerja dengan-dan dia yang pertama mengakui ia tidak mudah.
"Ini semua hanya satu pemberian raksasa," kata Forte. "Saya fikir kita perlu menyusun semula perbualan untuk melakukan yang terbaik dengan tugas-tugas di tangan, setiap hari."
Dan untuk Forte, memasak selalu menjadi salah satu tugas-tugas-dengan bantuan beberapa strategi jenius, tentu saja. Pertama dan terpenting: memberi tumpuan kepada keseluruhan makanan. "Saya suka makanan yang sederhana dan sihat, bukan barang rewel, dan saya suka menjaga orang dengan memberi makan mereka," jelasnya. "Kami makan banyak sayur -sayuran dan buah -buahan bermusim, bijirin, telur, ikan, kacang, herba ... dan saya suka feta yang baik."
Inilah Berita Baik: Kami bekerjasama dengan Siggi (yogurt gaya Iceland yang dibuat dengan bahan-bahan mudah, dan tidak banyak gula) untuk membawa beberapa resipi jenius Forte ke kehidupan. Nantikan siri video sarapan yang baik yang menunjukkan ciptaannya yang paling lazat pada minggu-minggu akan datang-dan cuba petua perancangan makanan ini sekarang.
Tatal ke bawah untuk 3 teknik menjimatkan masa untuk makanan yang sihat, sederhana, tidak berdussi.
1. Batch-masak adalah BFF anda
Forte menganggap make-ahead makanan sebagai cara untuk mengelakkan "mencipta semula roda setiap kali orang perlu makan"-yang pada dasarnya muzik ke telinga orang yang sibuk. Di atas yogurt beku-ahead muncul di a.m. (Resipi yang akan datang!) Dia menggunakan tentera Steady Standbys untuk melakukan pekerjaan itu.
"Saya membuat sarapan pagi untuk kami setiap beberapa hari yang menjimatkan muffin-banana muffin, cawan frittata, buah potong, telur rebus keras-jadi saya boleh tarik dari sana apabila saya perlu menjimatkan masa," katanya. "Saya [mengekalkan] tingkap memasak di mana saya membuat banyak yang akan menjimatkan, dan saya menyimpan beberapa salad jenis salad bar di peti sejuk."
Fikirkan: sayur -sayuran keras yang tidak mudah dilepaskan (seperti lobak merah atau kale cincang), serta berpakaian buatan sendiri. Kata Forte: "Staples itu membantu saya untuk tidak memasak setiap Makanan tunggal."
2. Simpan staples dapur anda pada titik
Di atas buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin, Forte menyimpan keju dan yogurt di kunci untuk Magic Makanan Terakhir Minut. "Saya suka Siggi atas beberapa sebab-ia sangat tebal sehingga bahkan versi nonfat rasa kaya dan berkrim," katanya. "Saya memberi perhatian kepada bahan tambahan dan menambah gula dalam makanan, dan semua yogurt berperisa, Siggi mempunyai senarai ramuan ringkas dan sedikit gula."
Bagaimana ia bermain dalam putaran menu hariannya? Sebagai sarapan pagi granola yang mudah, topping untuk kari dan stews, dan juga pencuci mulut (serius-cuba rhubarb strawberi).
3. Multitask seperti bos
Paling penting, jangan memaksa diri anda ke sesi memasak maraton untuk menebus selama seminggu pengambilan-hanya mencuri detik-detik yang anda boleh. "[Suami saya] biasanya membawa anak -anak ke taman berhampiran dengan rumah kami sebelum makan malam supaya saya dapat sedikit masa untuk menyiapkan makan malam dengan aman," kata Forte. "Saya cuba multitask di sini juga, mungkin membakar sesuatu untuk pagi pada waktu yang sama atau memotong buah sehingga siap di peti sejuk."
Penulis buku masakan juga menjelajahi tomes dan majalah resipi lain untuk inspirasi, penanda makan yang akan dibuat untuk sisa makanan yang baik. "Ia pasti mengambil pemikiran, tetapi membayar pada akhirnya," kata Forte. "Kesihatan kita adalah salah satu keutamaan saya, jadi saya menampung untuk itu."
Dengan kerjasama Siggi's
Foto: Hugh Forte
