Mengapa roti yang penuh dengan superfood ini akan menggegarkan dunia anda (dan permainan makan tengah hari anda)

Gone adalah hari-hari ketika salad yang pahit dan layu dianggap sebagai satu-satunya pilihan "sihat" untuk makan tengah hari-tetapi anda masih mungkin merasa ragu.

Tetapi menurut pakar pemakanan Amy Shapiro, RD, mungkin masa untuk memikirkan semula hubungan anda dengan roti.

"Biji-bijian keseluruhan menyediakan satu tan nutrien termasuk vitamin B, mineral (besi, zink, tembaga, magnesium), antioksidan, protein, dan serat, yang semuanya penting untuk kesihatan keseluruhan-serta pencernaan dan juga penyelenggaraan berat badan," kata Shapiro. "Mereka juga telah ditunjukkan untuk membantu mengurangkan risiko penyakit jantung, beberapa bentuk kanser, diabetes, dan obesiti."

Kedengarannya seperti lampu hijau untuk memukul kedai runcit terdekat dan memulakan perancangan makan, tetapi sebelum anda pergi ham di sandwic ham, pertimbangkan nasihat ini.

"Saya selalu memberi amaran kepada orang untuk menambah bijirin ke dalam diet mereka dengan berhati -hati, kerana semua bijirin tidak dicipta sama," kata Shapiro memilih roti yang betul. "Saya cadangkan produk bijirin dan produk yang sangat minimum."

Shapiro mempunyai senarai semak terperinci untuk memilih roti terbaik untuk menyimpan pantri anda, bermula dengan label yang organik dan rendah gula tambahan. Anda juga harus melihat senarai ramuan untuk memastikan ia tidak termasuk tepung, pengisi, atau warna buatan yang diperkaya.

Kesemua enam jenis roti pembunuh Dave sesuai dengan profil itu, dengan setiap kepingan yang penuh dengan penuh dengan lima gram protein dan serat, dan lima gram atau kurang gula (varieti kuasa itu manis dengan jus buah dan hanya satu gram gula potong). Paling penting, semua roti tidak mempunyai tambahan buatan samar. (Dan jika anda memerlukan lagi meyakinkan, syarikat itu juga berusaha untuk memperluaskan peluang pekerjaan untuk orang yang mempunyai latar belakang jenayah, yang membentuk salah satu daripada tiga daripada Roti Pembunuh Dave lebih daripada 300 rakan kongsi pekerja di Oregon Bakery.)

Dikuasakan dengan bijirin seperti dieja (dikatakan membantu pencernaan dan bahkan mengimbangi hormon anda), amaranth (dimuatkan dengan vitamin A, C, E, K, dan B), dan rami (kaya dengan asid lemak omega-3) kemenangan seseorang. Oh, dan jangan lupa tentang Triticale-yang Shapiro memanggil "bijirin super" terima kasih kepada serat yang lebih tinggi dan mineral-dan biji bunga matahari yang dipenuhi magnesium, anti-radang yang diketahui.

Terkesan dengan senarai panjang nutrien yang bersembunyi di bijirin yang anda telah mengelakkan? Shapiro mengatakan sarapan pagi dan makan tengah hari sangat mudah untuk bijirin, dengan banyak pilihan merebut dan pergi.

"Lebih baik lagi, buat sandwic anda sendiri di atas roti bijirin ... dan menggali dengan yakin mengetahui bahan -bahan di sana," kata Shapiro.

Tatal ke bawah untuk lima resipi sandwic pembunuh yang akan merevolusikan situasi makan tengah hari anda-dan menjadikan anda iri hati pejabat.

Sayur pelangi pembunuh

Resipi oleh Natalie Rizzo, MS, RD

Menghasilkan 1 sandwic

Bahan -bahan
2 keping roti pembunuh Dave Benih yang baik
1 sudu besar madu
2 hirisan keju swiss
1/4 cawan lobak merah
4-5 keping lada merah panggang
1/4 cawan kubis ungu yang dicincang
2 keping selada romaine
5-6 hirisan timun

1. Menyebarkan mustard madu secara merata di kedua -dua kepingan roti pembunuh Dave.

2. Lapisan Keju, Wortel, Lada Merah Panggang, Kubis Ungu, Lettuce, dan Timun Pada Satu Sepotong Roti.

3. Letakkan kepingan lain di atas dan menggali! (Tidak begitu mudah?)

Sandwic salad chickpea vegan

Resipi oleh Michelle Dudash, RDN

Menghasilkan 2-3 sandwic

Nota
Satu kumpulan salad membuat cukup untuk dua sandwic bersaiz penuh atau tiga yang lebih kecil yang dibuat dengan varieti roti nipis Dave's Killer. Juga, herba segar yang terkoyak seperti kemangi atau dill menambah pop rasa, jika anda mempunyai beberapa melepak di taman atau peti sejuk anda-dan satu kumpulan salad dua akan tetap segar selama kira-kira lima hari, menyediakan makan tengah hari yang memuaskan sepanjang minggu.

Bahan -bahan
Salad Chickpea
1 15 oz. Bolehkah kacang ayam, dikeringkan
2 sudu teh tahini (atau mentega badam tanpa gula)
2 sudu teh minyak zaitun tambahan
2 sudu teh jus lemon segar
1-2 sudu teh dijon mustard
1/4 sudu teh paprika
1/8 sudu teh garam dan lada

Sandwic
2 keping roti pembunuh Dave 21 Biji & Benih Seluruh
3 irisan acar dill
1/4 alpukat, dihiris
1/3 cawan alfalfa pucuk

1. Letakkan ramuan salad dalam mangkuk dan mash dengan garpu sehingga semua kacang ayam dibelah atau ditumbuk, membentuk pasta tebal, chunky.

2. Untuk berkumpul, letakkan acar ke tengah -tengah roti. Sebarkan pada 1/2 cawan salad chickpea, tambahkan alpukat dan pucuk, dan selesai dengan kepingan roti yang lain.

Sayur panggang balsamic dan sandwic sriracha hummus

Resipi oleh Toby Amidor, MS, RD, Rakan Pemakanan dengan Roti Pembunuh Dave dan Pengarang Yogurt Kitchen Yunani

Menghasilkan 1 sandwic

Bahan -bahan
1½ Cuka balsamic TSP
1 sudu teh madu
1/8 sudu teh garam
1½ TBSP Olive Oil
1/4 lada loceng merah, potong menjadi jalur setengah inci
1 cendawan, dihiris nipis memanjang
1/4 skuasy kuning, dipotong ke dalam jalur suku tahunan
Semburan masakan
2 sudu besar hummus
1/8 sudu teh sriracha
2 keping roti pembunuh Dave yang baik
1 keping keju Colby

1. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama cuka, madu, dan garam. Perlahan -lahan gerimis dalam minyak zaitun, terus memukul sehingga diemulsikan.

2. Tambah lada merah, cendawan, dan skuasy ke mangkuk dan tuangkan ke kot yang sama rata. Tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk untuk merapikan selama antara 30 minit hingga dua jam.

3. Dalam mangkuk kecil, gabungkan hummus dan sriracha. Mengetepikan.

4. Lapisan kuali panggang dengan semburan masak dan letakkan di atas api sederhana.

5. Keluarkan sayur dari peti sejuk dan tuangkan perapian tambahan. Masukkan campuran sayur ke kuali panas.

6. Masak selama kira-kira 6-8 minit, beralih sekali, sehingga sayur-sayuran lembut dan tepi mereka sedikit ditenun. Keluarkan kuali dari panas dan sisihkan untuk menyejukkan.

7. Sebarkan hummus ke atas satu keping roti. Masukkan sayur keju dan lapisan di atas. Atas sandwic dengan sepotong roti kedua dan nikmati!

Sandwic keju kambing dengan bit jeruk & arugula

Resipi oleh Elizabeth Shaw, MS, RDN, CLT, Perunding Komunikasi Pemakanan di Swap Simple Shaw

Menghasilkan 1 sandwic

Bahan -bahan
2 keping roti pembunuh Dave (21 bijirin & biji disyorkan)
2 sudu besar keju kambing (atau keju krim vegan)
Kira -kira 2 oz. Alpukat yang dihiris
5-6 irisan biter acar
1/4 oz. Pucuk Alfalfa
1/2 oz. Arugula
1/4 sudu minyak zaitun (pilihan)
Garam Kosher (Pilihan)

1. Roti roti hingga ringan.

2. Sebarkan satu sudu keju kambing pada setiap kepingan roti bakar.

3. Lapisan alpukat dihiris pada satu bahagian roti bakar dan bit yang dihiris pada bahagian alternatif.

4. Masukkan pucuk, arugula dan gerimis pilihan minyak zaitun dan garam laut.

5. Letakkan irisan bersama, potong separuh dan memakan!

Sandwic burrata dengan ledakan

Resipi oleh Bonnie Taub-Dix, Rdn, Pencipta Betterthandieting.com

Menghasilkan 1 sandwic

Bahan -bahan
2 keping roti pembunuh Dave 21 bijirin & biji keseluruhan
1/2 alpukat, tumbuk
1 tomato pusaka masak sederhana, tebal dihiris
4 kepingan keju burrata, tebal dihiris
1 sudu tomato kering matahari, dicincang
4 daun kemangi segar yang besar
1 timun kecil, dihiris
Glaze balsamic
Garam dan lada secukup rasa

1. Roti roti pembunuh Dave yang ringan.

2. Di atas pinggan atau papan pemotongan, sebarkan separuh alpukat tumbuk pada satu kepingan roti.

3. Di atas alpukat, lapisan tomato, burrata, tomato kering matahari, kemangi, lebih banyak tomato, dan akhirnya timun.

4. Gerimis balsamic glaze ke atas topping berlapis.

4. Sebarkan baki alpukat yang tersisa di atas roti pembunuh Dave yang lain, tambahkan garam dan lada jika dikehendaki, dan letakkan sepotong roti bakar alpukat ini di atas sandwic.

5. Potong sandwic keseluruhan separuh dan bersiaplah untuk sandwic nirvana.

Dengan kerjasama roti pembunuh Dave