Makanan Afrika Barat menawarkan pelbagai dan rasa yang enak kepada pemakan berasaskan tumbuhan

Afro Vitality Eats Blogger Elsie Forsung mengatakan kacang pinto kering, nasi, telapak tangan atau minyak kacang, kacang tanah, dan jagung juga merupakan makanan pantri yang banyak digunakan. "Dengan barang-barang ini dan perjalanan cepat ke jabatan hasil, anda boleh dengan mudah menyediakan kegemaran seperti kacang pinto dan nasi, sup kacang yang boleh dinikmati dengan nasi atau jagung jagung Fufu yang dibuat dengan jagung dan banyak lagi," katanya.

Kedua -dua Koleosho dan Forsung mengatakan ia adalah salah tanggapan bahawa makanan Afrika Barat tidak sihat kerana karbohidrat dan minyak kacang digunakan secara meluas dalam hidangan. "Seperti apa -apa, ia datang kepada bagaimana anda menggunakannya, bukan bahan -bahan itu sendiri," kata Koleosho. Selain itu, masakan sangat bergantung.

Sejauh hidangan pemula, Forsung mengesyorkan bermula dengan sup lada, hidangan ringan yang dinikmati di kebanyakan negara Afrika Barat. "Kesederhanaannya, namun sifat profil perisa menjadikan permulaan yang indah untuk seseorang yang baru memasak," katanya. "Hidangan satu pot ini boleh dipenuhi dengan keutamaan makanan yang paling banyak dari vegan kepada pencinta daging dan segala-galanya di antara. Pangkalan sup adalah gabungan herba segar, lada bonet scotch (atau habanero), dan rempah -rempah."

Itu bermaksud berapa banyak haba yang ada di dalamnya. "Kadang -kadang saya juga menukarnya dengan menambahkan beberapa tumbuhan, kentang, dan sayur -sayuran akar lain untuk menjadikannya lebih besar," katanya.

Koleosho mengatakan hidangan lain yang baik untuk dimulakan adalah jollof nasi, hidangan satu periuk yang dibuat dengan nasi, tomato dan pasta tomato, dan bawang. (Dengan pilihan untuk menambah daging lembu atau protein lain.) Dia juga mengatakan jerami yang ditumbuk (versi kentang tumbuk Afrika Barat) adalah satu lagi hidangan yang baik, sering disajikan dengan rebus atau sup.

Apa sahaja hidangan Afrika Barat yang anda jalani, Forsung menggalakkan pemakan yang sihat untuk tidak mengehadkan diri. "Dengan e-dagang, anda akan kagum betapa mudahnya bahan-bahan yang telah menjadi dan sebahagian besar herba segar yang akan anda dapati di pasar raya tempatan anda," katanya. Dia juga menasihatkan pemakan mencari pasaran Afrika tempatan untuk meneroka dan menemui bahan -bahan baru untuk digunakan. "Di mana sahaja anda tinggal, kemungkinan ada komuniti Afrika dan makanan adalah cara yang baik untuk meraikan dan mempelajari budaya," katanya.

Sekarang anda terinspirasi, berikut adalah beberapa hidangan Afrika Barat untuk dicuba di rumah.

Hidangan Afrika Barat untuk dicuba

1. Jollof Nasi

Langsung dari laman Koleosho, inilah resipi nasi jollof yang dia katakan adalah hidangan Afrika Barat yang hebat untuk bermula dengan. Selain beras, resipi memerlukan stok ayam atau sayur, lada merah, dan pelbagai rempah aromatik. Ini adalah lebih beraroma daripada nasi putih atau coklat biasa.

2. Kacang pinto dan sup squash butternut

Resipi ini, dari laman web Forsung, adalah makan malam yang sempurna pada hari yang sempurna-dan ia penuh dengan protein. Ia memanfaatkan kacang pinto dan menggabungkan banyak sayur -sayuran dan, tentu saja, pemanasan rempah.

3. Sup kacang pedas

Sekiranya anda peminat kari, anda akan masuk ke dalam hidangan ini. Bawang, bawang putih, cili, dan halia dimasak sebelum tomato, stok, dan mentega kacang ditambah. Kemudian, sayur -sayuran collard diusahakan, dimasak sehingga lembut. Cukup enak untuk dimakan sendiri, tetapi anda juga boleh memasangkannya dengan nasi.

4. Rebus ayam Afrika Barat

Walaupun makanan Afrika Barat adalah tumbuhan ke hadapan, beberapa hidangan menggabungkan ayam untuk protein, seperti yang ditunjukkan oleh resipi ini. Di sini, ia disalut dengan rebusan yang diperbuat daripada tomato dihancurkan, mentega biji bunga matahari, dan rempah pemanasan.

5. Nasi dan Kacang Afrika Barat

Beras dan Kacang adalah makanan ruji dalam banyak budaya. Anda mungkin boleh meneka sentuhan di Afrika Barat mengambil: rempah dan tomato. Ini adalah hidangan yang baik untuk dibuat dalam kumpulan besar dan makan sepanjang minggu.

Lihat lebih banyak trend makanan yang dikatakan seluruh makanan akan mengambil alih pada tahun 2020. Dan tentu saja, baik+baik mempunyai ramalan kita sendiri!