'Golden Globes' popcorn ini adalah snek pertunjukan anugerah muktamad

Well+Good's Recipe Writer Tatiana Boncompagni adalah wartawan kesihatan, pengajar kecergasan kumpulan, dan ibu yang berpusat di New York. Dia juga pengasas bersama Sculptologie. Dia percaya bahawa makanan yang benar -benar baik menyuburkan tubuh dan jiwa, dan makanan yang sihat harus mudah dibuat dan lebih mudah dinikmati.

Sebilangan orang teruja menonton Super Bowl. Saya? Golden Globes. Gaun Permaidani Merah, Pasangan Selebriti, Ucapan ... Acara Melihat TV Ini monumental layak mendapat makanan ringan yang sama besar. Bagi saya, pasangan makanan yang sesuai dengan anugerah yang sesuai dengan segelas gula rendah dan boleh dimakan dengan tangan anda. Jadi sama ada anda menonton kemewahan dan glamor yang melengkung di sofa di PJ anda (seperti yang saya akan) atau menganjurkan rakan -rakan untuk pesta tonton, dan pedas.

Bola popcorn secara tradisional dibuat dengan sirap jagung atau marshmallow, aka bentuk gula yang sangat diproses. Saya membuat saya dengan madu mentah, yang anti-bakteria dan mengandungi asid amino dan antioksidan. Serbuk kunyit memberikan bola popcorn cahaya "emas" mereka dan mengandungi sebatian anti-radang yang dipanggil curcumin.

Satu tip yang saya pelajari dari pengasas Goldynglow, Saara Vakil: Tambah lada hitam ke resipi yang mengandungi kunyit untuk meningkatkan bioavailabiliti, yang pada dasarnya bermakna keupayaan badan anda untuk menyerap dan mendapat manfaat daripada mikronutrien. Ini adalah kira -kira bagaimana ia berfungsi: lada hitam mengandungi sebatian alkaloid semulajadi yang dipanggil piperine yang membolehkan kurkumin melewati membran usus dan tidak dikumuhkan melalui hati dengan cepat, jadi badan anda dapat memaksimumkan manfaat rempah dengan kira -kira 1,000 peratus.

Anda juga meningkatkan bioavailabiliti kunyit dengan memakannya dengan semacam lemak yang sihat, seperti minyak kelapa dan mentega yang diberi makan dalam resipi ini. Itu kerana ia larut lemak, yang bermaksud ia tidak sepenuhnya diserap kecuali ia terikat kepada lemak.

Selain bahan-bahan yang baik untuk anda, snek-tidak begitu-sama-kelihatan sedikit seperti trofi yang diserahkan, jadi anda boleh mengatakan mereka membuat semua orang yang mendapat satu, salah satu pemenang besar malam.

Mahu mencuba makanan ringan ini untuk diri sendiri? Terus membaca untuk mendapatkan resipi.

Bola popcorn madu kunyit

Menghasilkan 10-12 bola

Saya menggunakan lada kunyit dan hitam untuk resipi ini tetapi anda juga boleh menggunakan serbuk kari panas dan ringan dan lada jika anda lebih suka perasa itu. Untuk mendapatkan makanan tambahan, anda juga boleh menambah separuh cawan panggang kacang cincang atau separuh cawan besar kelapa tanpa gula.

Bahan -bahan
2 sudu minyak kelapa
1/2 cawan biji popcorn organik
3/4 cawan mentega rumput organik
3/4 cawan madu mentah
1/2 sudu teh garam (atau lebih, secukup rasa)
1/2 sudu lada hitam
1 sudu besar serbuk kunyit atau kari (atau lebih, secukup rasa)

1. Dalam periuk besar dengan tudung, panaskan minyak kelapa di atas api sederhana. Tambahkan biji dan letakkan penutup di atas periuk. Masak sehingga sebahagian besar kernel pop, berjabat periuk perlahan setiap minit. Apabila bunyi muncul perlahan, keluarkan periuk dari panas dan tumpahkan. Mengetepikan.

2. Dalam periuk bersaiz sederhana dengan api yang rendah, tambah mentega dan masak sehingga mentega cair. Masukkan madu dan keluarkan dari panas. Masukkan garam, lada, dan serbuk kunyit atau kari dan campurkan untuk menggabungkan.

3. Gerimis separuh campuran mentega madu di atas popcorn dan menggunakan sudu atau tangan, campurkan untuk menggabungkan. Masukkan separuh daripada campuran dan campurkan lagi. Rasa popcorn dan sesuaikan perasa, tambah lebih banyak garam atau rempah jika dikehendaki. (Sekiranya menggunakan, anda akan menambah kacang atau kelapa panggang dan campurkan untuk menggabungkan sekarang.) Menempah sisa campuran untuk gerimis bola kemudian, jika dikehendaki.

4. Menggunakan tangan basah, memampatkan sebilangan besar popcorn untuk membentuk bola kira -kira saiz besbol. (Sekiranya anda menghadapi kesukaran untuk mendapatkan popcorn untuk bersatu, tambahkan lebih banyak campuran madu dan cuba lagi.) Letakkan bola di atas lembaran penaik atau dulang hidangan. Rewet tangan dan ulangi proses sehingga semua popcorn digunakan. Benarkan bola sampai ke suhu bilik sebelum berkhidmat.

Sekiranya anda mencari lebih banyak idea tentang apa yang akan berlaku semasa anda menonton Golden Globes, cuba ini sihat mengambil makanan ringan kegemaran anda. Atau jazz up kernel udara anda dengan resipi popcorn genius ini.