7 jenis bijirin ini dianggap sebagai makanan makanan oleh orang-orang yang paling lama hidup di planet ini

Biji-bijian yang paling biasa di setiap zon biru berbeza mengikut rantau (lima, seperti yang dikenal pasti oleh Buettner, adalah Nicoya, Costa Rica; Loma Linda, California; Okinawa, Jepun; Sardina, Itali; dan Ikaria, Greece). "Adalah penting untuk diingat bahawa tiada siapa yang 'paling sihat' bijirin," kata pakar diet berdaftar dan pakar panjang umur Erica Mouch, RDN, CD. Pilihan terbaik untuk semua orang, katanya, adalah lebih Biji -bijian keseluruhan dan lebih pelbagai. (Tidak perlu bertanya dua kali.)

Di bawah, cari tujuh jenis bijirin zon biru, atau pelbagai bijirin yang paling lama hidup di planet ini makan secara teratur.

7 bijirin zon biru untuk dimakan untuk faedah-faedah yang mengimbangi panjang umur

1. Beras

Beberapa jenis beras-dari putih dan coklat ke beras merah atau hitam-adalah staples di semua lima zon biru, tetapi terutama Nicoya, Okinawa, dan Loma Linda. Nasi coklat dan nasi putih pada dasarnya sama, tetapi nasi putih telah diproses dengan cara untuk menghilangkan lapisan luar untuk mempunyai jangka hayat yang lebih panjang dan masa memasak yang lebih pendek. Kerana nasi putih tidak lagi mempunyai lapisan luar, ia lebih rendah serat daripada nasi perang, kata Mouch. "Nasi coklat mempunyai lebih banyak vitamin B, E, dan K, dan dua kali gentian, kalium dan magnesium sebagai nasi putih. Beras coklat, merah, dan hitam mempunyai tahap antioksidan yang berbeza tetapi serat, kalium, dan tahap magnesium yang sama hingga beras perang, "tambah Mouch.

Yang dikatakan, jangan terlalu cepat menolak beras putih sebagai "kurang sihat."" Orang akan memilih Beras Brown walaupun ia bukan pilihan pertama mereka dalam usaha untuk menjadi 'sihat,' "diet berdaftar Samina Qureshi, Rd, sebelum ini memberitahu Well+Good. "Saya sering melihat ini dengan pelanggan. Semua makanan berkhasiat dan menyediakan badan kita dengan nutrien berharga yang memenuhi keperluan emosi dan fizikal kita. Saya tidak melihat beras perang sebagai pilihan yang lebih sihat, ia hanya mempunyai profil pemakanan yang berbeza daripada nasi putih ... nasi adalah komponen di pinggan saya yang menyerap semua rasa dan membawa hidangan ke kehidupan. Saya suka makan nasi putih dengan kari, salan, sabzis, goreng, cabai, kabobs, sayuran panggang, dan apa sahaja yang boleh anda fikirkan."Ramai penduduk di kawasan zon biru pasti akan bersetuju.

2. Jagung

Rejimen harian di Nicoya membuat adunan jagung nixtamal dengan tangan. Dalam proses ini, biji jagung direndam dalam kapur, tanah ke dalam tepung jagung harina, dan dibakar atau dipanggang api menjadi tortilla. Hasilnya adalah melebihi sedap. Jagung digunakan di Nicoya kerana membuat kedua-dua hidangan yang gurih serta gula-gula, seperti pan de elote, pencuci mulut jagung manis, manis. Break Corn juga merupakan bahagian ruji di Loma Linda.

"Jagung tinggi lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan karotenoid yang kuat yang menyokong kesihatan mata dan dapat membantu mengurangkan keradangan," kata Mouch. "Jagung juga mengandungi sepuluh kali jumlah vitamin A berbanding dengan kebanyakan bijirin yang lain."

3. Millet

Millet adalah bijirin yang lazat, nutty-mencatatkan gandum yang secara semulajadi bebas gluten. "Millet adalah sumber protein, tembaga, fosfor, serat, dan antioksidan yang hebat. Ia juga merupakan sumber mangan yang sangat baik, yang menyokong kesihatan otak, kesihatan tulang, dan membantu mengurangkan keradangan, "kata Mouch. Seperti bijirin bijirin yang lain, Millet sangat mudah dimasak dengan Ands berfungsi dengan baik dalam hidangan manis dan sedap. Cubalah di Pilaf Couscous yang lembut, bubur sarapan pagi, mangkuk bijirin, atau granola buatan sendiri.

4. Barley

Sebagai bijirin, barli mempunyai salah satu jumlah serat tertinggi (bersama dengan soba dan bulgur). Di Sardinia, adalah perkara biasa untuk mempunyai sepotong pistoccu dengan makanan, yang merupakan roti berasaskan barli yang lazat. "Barley adalah glikas indeks glisemik yang lebih rendah berkat kandungan beta-glucan yang kaya, yang merupakan jenis serat larut yang penting. Penggunaan Beca-Glucan telah dikaitkan dengan kesihatan jantung yang lebih baik, kesihatan pencernaan, dan menurunkan tahap kolesterol, "kata Mouch.

5. Oat

Oats mempunyai banyak protein, mineral, serat, dan faedah anti-radang yang membantu mengharmonikan mikrobiologi usus anda, meningkatkan sistem kardiovaskular anda, dan membantu anda hidup lebih lama. "Sebahagian daripada rayuan Oatmeal adalah [juga] berapa banyak cara yang anda boleh buat-dan berapa banyak bahan-bahan yang penuh protein yang boleh anda tambahkan," kata Keri Gans, MS, Rd sebelum ini memberitahu Well+Good. "Ini pada dasarnya adalah kenderaan yang sihat untuk makanan yang sihat lain."

6. Farro

Farro adalah jenis gandum yang sihat yang biasanya dimasak dalam hidangan pasta, gnocchi, dan roti (Swoon). Menurut Mouch, Farro adalah sumber protein yang kaya dan karbohidrat kompleks, yang digabungkan dengan kandungan serat yang lebih tinggi, membantu menyokong kawalan gula darah, mengurangkan kolesterol, dan pencernaan. "Ia sebenarnya membungkus serat daripada beras perang atau oat," katanya. "Dan sebahagian besar serat di Farro adalah serat yang tidak larut, yang membantu menambah pukal untuk najis dan bertindak sebagai prebiotik untuk mikrobiotik usus kami untuk menyokong memberi makan bakteria 'baik' di usus. Ini menyokong keradangan dan panjang umur yang dikurangkan secara keseluruhan, "kata Mouch.

7. Quinoa

Berbeza daripada bijirin dari rumput, quinoa adalah pseudo-bijirin (secara teknikal, ia adalah benih) yang berasal dari tumbuhan berbunga, mirip dengan amaranth atau soba. Ia juga bebas gluten secara semula jadi. "Quinoa mempunyai sembilan asid amino penting yang tidak dibuat oleh tubuh, jadi ia dianggap sebagai protein lengkap," kata Mouch. "Ini agak jarang berlaku untuk makanan berasaskan tumbuhan dan hanya menambah banyak sebab mengapa quinoa begitu baik untuk anda."

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.