Asid lemak omega-6 adalah penting untuk kesihatan jantung, tetapi ada tangkapan

"Asid lemak omega-6 berbeza dari omega-3 kerana ia biasanya dianggap sebagai proinflamasi apabila nisbah pengambilan mereka melebihi pengambilan asid lemak omega-3," jelas Feller. Dan bagi banyak orang Amerika, ia berlaku. Penyelidikan menunjukkan bahawa manusia berkembang pada diet yang termasuk nisbah 1: 1 lemak omega-6 kepada asid lemak omega-3; Sekarang, diet barat lebih seperti 15: 1 atau lebih tinggi. Salah satu sebab untuk ini ialah lemak tak jenuh seperti jagung, soya, bijan, dan minyak safflower sering digunakan untuk menggoreng makanan dan digunakan dalam makanan yang diproses yang memerlukan lemak, kata Kelle.

Mengambil terlalu banyak omega-6 boleh menjadi masalah kerana mereka dikenali untuk menukar asid linoleik menjadi asid arakidonik, molekul yang merupakan pendahulu untuk keradangan, kata Feller. Walau bagaimanapun, dia menyatakan bahawa penting untuk diingat bahawa keradangan diperlukan untuk bertahan hidup dan tidak selalu buruk. "Kami memerlukan keradangan [akut] dalam jumlah yang kecil kerana ia menyembuhkan badan kita dari kerosakan," kata Feller. "Bagaimanapun, keradangan kronik boleh menjadi permulaan penyakit kronik yang lain, seperti penyakit kardiovaskular atau metabolik."

Beberapa penyelidikan baru-baru ini telah menunjukkan bahawa makan lebih banyak lemak omega-6 tidak menyumbang kepada peningkatan keradangan berbahaya di dalam badan. Tetapi, terdapat kajian yang bertentangan mengenai pengambilan manfaat dan risiko kesihatan omega-6, jadi lebih banyak penyelidikan diperlukan, kata Feller.

Apakah pengambilan asid lemak omega-6 yang disyorkan?

Pengambilan asid lemak omega-6 yang disyorkan untuk orang dewasa adalah 17 gram sehari untuk lelaki dan 12 gram sehari untuk wanita, menurut Akademi Perubatan Kebangsaan. Untuk rujukan, tiga setengah auns walnut mengandungi kira-kira 12 gram omega-6, kata Feller.

Asid lemak omega-6 ditemui dalam minyak berasaskan tumbuhan, seperti bunga matahari, safflower, dan minyak kacang soya yang berkualiti tinggi, serta walnut, biji labu, dan tauhu, kata Feller. Anda mungkin berfikir: Tunggu, bukan minyak kacang soya yang tidak baik untuk anda? "Tidak ada makanan dalam dan dari dirinya sendiri semestinya 'buruk' atau 'baik' untuk kita; Kepentingannya terletak pada saiz hidangan dan kekerapan [penggunaan], "kata Feller.

Daripada mengehadkan sepenuhnya atau eksklusif menggunakan minyak yang tinggi di omega-6, Feller mengesyorkan mempelbagaikan minyak anda dan bergantian antara pilihan seperti minyak kacang soya, minyak safflower, minyak alpukat dan minyak zaitun.

Garis bawah pada omega-6s

Feller mengatakan pengguna harus kurang fokus untuk mengurangkan pengambilan omega-6 dan lebih fokus pada peningkatan pengambilan omega-3s. "Semua sumber makanan yang mengandungi omega-6 juga akan mengandungi omega-3, dan sebaliknya," tambahnya.

Oleh kerana kebanyakan minyak adalah campuran asid lemak omega-6 dan omega-3, kunci adalah untuk memberi tumpuan kepada minyak dari sumber berasaskan tumbuhan dan mengubahnya supaya anda dapat meraih faedah, kata Feller. "Seperti mana -mana minyak, kesederhanaan juga penting. Hanya kerana sesuatu yang baik tidak selalu bermakna lebih baik."

Tujuan itu? Daripada mengecewakan mengesan penggunaan omega-6, cuba makan lebih banyak omega-3 untuk meningkatkan nisbah anda-alasan yang baik untuk makan salmon untuk makan malam malam ini.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.