Inilah caranya untuk membuat papan charcuterie yang berfungsi sebagai penjagaan diri yang kreatif

Mulakan dengan keju

Seterusnya, sebarkan keju di papan. Mullen menasihati bekerja dengan tiga atau empat keju untuk pelbagai. "Anda boleh memilih susu lembu dengan susu kambing dan susu kambing, satu keras, satu lembut, dan satu keju yang berumur, atau brie, cheddar, dan biru," katanya.

Letakkan daging

Pilih daging yang dipasangkan dengan baik dengan keju. Mullen mengesyorkan salami dengan Gouda yang berumur, Saucisson Sec dengan Brie, dan Prosciutto dengan Mozzarella Segar. "Saya mencipta istilah yang dipanggil 'Sungai Salami,' yang merujuk kepada salami yang mengalir di tengah -tengah papan charcuterie anda," katanya. "Lipat salami anda separuh, dan separuh lagi, ke dalam barisan di seluruh papan. Ini menambah beberapa dimensi ke plat serta memisahkan kepingan untuk merumput mudah."

Bawa dalam hasil

Sebaik sahaja anda mempunyai tarikan utama yang diletakkan di papan charcuterie anda, isi ruang kosong dengan hasil. "Buat 'menghasilkan kolam' dengan membuat buasir buah -buahan dan sayur -sayuran untuk mengisi jurang di papan," kata Mullen. "Di sinilah anda dapat menambahkan warna yang indah ke pinggan. Saya suka memasangkan epal segar, beri, timun, zaitun dan cornichon dengan keju dan daging."

Tambah beberapa masalah

Isi jurang yang tersisa di papan charcuterie dengan makanan renyah untuk menambah tekstur dan rasa. "Saya suka menggunakan kacang candied di sini, serta keropok roti rata," kata Mullen. Petua Pro: "Sentiasa melayani plat keropok di sisi untuk mengisi semula mudah."

Lulus berenang

Pilih berenang yang berpasangan dengan keju dan daging. "Sekiranya anda ingin pergi untuk getaran yang gurih, tambahkan sesuatu seperti mustard kasar atau jem lada," kata Mullen. "Untuk kemanisan, cuba jem atau madu."

Selesai dengan hiasan

Terakhir, tiada papan charcuterie lengkap tanpa hiasan yang bagus untuk meletakkannya di atas. Mullen mencadangkan garnishing papan dengan herba segar dan bunga yang boleh dimakan untuk menambah pop warna dan aroma tambahan. Dan voila! Anda mempunyai papan charcuterie yang layak disambut.

Petua untuk membuat papan charcuterie kelihatan layak gambar

Baiklah, jadi papan anda sedap. Tetapi adakah ia menyenangkan secara estetika? Berikut adalah petua utama Mullen untuk mengambil pengalaman papan visual visual.

Buat dimensi

Membuat beberapa dimensi pada charcuterie anda adalah cara yang pasti untuk meningkatkannya. Salah satu cara Mullen mengesyorkan melakukan ini adalah dengan membuat pra-pemotongan keju keras anda. Trik ini juga menjadikan ragut lebih mudah.

Sorot butiran

Dengan papan charcuterie, keindahannya ada dalam perinciannya. Contohnya, bukannya hanya menjaringkan hasil ke papan, Mullen mencadangkan memotongnya. "Saya suka memotong strawberi secara langsung dengan batang untuk menambah hijau ke pinggan," katanya. Bercakap tentang hijau ..

Tambah beberapa warna

Estetik neutral, monokromatik boleh berfungsi untuk suapan Instagram yang dikendalikan atau pakaian athleisure, tetapi anda pasti mahu pop warna ketika datang ke papan charcuterie. Untuk melakukan ini, Mullen mengesyorkan menambahkan warna melalui hiasan seperti Sage, Rosemary, Lavender, atau Marigolds. Sebaik sahaja "pelangi" anda ada, hanya ada satu perkara yang perlu dilakukan: makan!