Mengapa pengasas Holy Matcha pergi membeli -belah runcit setiap hari

New Yorkers mempunyai orang seperti Cha Cha Matcha dan Chillhouse, tetapi Standard Emas San Diego untuk Teh Hijau Bumi adalah Matcha Suci. Hiasan kafe disemai dengan getaran pantai (sesuai) dan, tentu saja, banyak warna merah jambu milenium. Tetapi sementara potensi Instagram jelas-dan mustahil untuk menentang-ia adalah matcha gred upacara yang membuat pelanggan kembali.

Pesanan di Holy Matcha adalah latihan dalam keteguhan (berapa banyak matchas yang terlalu banyak matchas?). Pasti, awak boleh Dapatkan pembetulan matcha anda dalam bentuk latte klasik, tetapi anda juga boleh mencuba cap-of-a-a-kind Matcha Horchata-twist pada resipi Horchata tradisional Geraldine Ridaura Geraldine Ridaura. Sekiranya anda berada dalam mood untuk merawat manis yang lain, berikan perlawanan perlawanan buatan rumah. Malah sensitif laktosa dapat menikmati semua menu Matcha suci yang ditawarkan kerana semuanya bebas tenusu (!).

Saya berpeluang untuk mengintip ke dalam peti sejuk Ridaura, yang sama -sama disimpan sebagai kafe. Kami bercakap tentang kepentingan hasil segar, menjalani kehidupan bebas makanan yang diproses, dan menggunakan makanan sebagai medium untuk berkongsi budaya tradisional Mexico kita dan saya berkongsi dengan orang lain.

Jadi apa tidak Matcha ratu pemastautin San Diego menyimpan di dalam peti sejuknya?

Perkara pertama yang saya perhatikan ketika melihat melalui peti sejuk anda adalah bahawa saya tidak benar -benar melihat makanan yang diproses.

Betul-saya belum makan makanan yang diproses selama tiga tahun yang lalu. Saya suka semuanya segar dan kedai runcit hampir setiap hari, sebab itulah saya Cinta Pasar Petani. Sekiranya saya melihat ikan atau apa -apa yang segar saya dapati dan menjadikannya hari itu. Saya juga tidak suka membeli banyak makanan tambahan untuk membekukan dan makan kemudian.

Mangkuk kaca ini di rak kedua-adalah bahawa pesto yang saya lihat di sana?

Nampaknya! Tetapi tidak, itulah puding biji matcha chia saya. Itu yang saya makan untuk sarapan setiap hari. Saya menggunakan sutera sutera untuk chia saya [di atas rak]. Dengan menggunakan santan, konsistensi selalu sama-seperti puding seperti. Saya juga membuatnya untuk kafe, tetapi semuanya bermula dengan saya membuatnya di rumah.

Bolehkah kita bercakap mengenai ubi jalar di rak atas?

Oh ya, mereka adalah ubi jalar Jepun; Mereka yang terbaik! Mereka dimuatkan dengan begitu banyak vitamin dan antioksidan yang indah. Saya membakar mereka dengan minyak zaitun, sedikit garam Himalaya merah jambu, dan kayu manis. Itulah yang saya makan untuk pencuci mulut setiap malam. Saya rasa saya mendengarnya dari Jessica Alba sekali ketika saya membaca mengenai dietnya. Mereka terdengar begitu eksotik, dan dengan saya begitu terlibat dengan matcha, ia menarik perhatian saya. Sebenarnya resipinya untuk membuatnya dengan minyak zaitun dan kayu manis dan saya hanya menambah sedikit garam.

Bagaimana dengan kacang hijau dan kentang jari? Adakah anda akan menggunakannya bersama dalam hidangan?

Kacang hijau yang saya makan hanya mentah. Kentang, saya bakar. Saya suka membakar pelbagai jenis kentang. Saya akan membakar kentang jari dengan sedikit garam, lada, minyak zaitun, dan kapulaga. Rasanya sedap.

Adakah tiga botol ini di pintu peti sejuk peti sejuk anda? Mereka kelihatan sedap!

Oh! Itulah matcha horchata saya. Saya menjualnya di kafe. Saya kadang -kadang menggunakan susu badam dan membuat beberapa untuk diri saya di rumah. Saya akan menyimpannya di botol susu badam califia yang akan dibuang. Ia lazat; Ini resipi nenek saya yang saya agak diubah dengan menambahkan susu badam dan matcha. Saya terobsesi dengannya dan saya memakannya di rumah dengan sedikit ais dan menaburkan kayu manis di atas.

Saya juga menyedari bahawa anda mempunyai rak kebanyakan kombucha.

Saya taksub dengan kombucha. Saya mempunyai kombucha trilogi organik GTS setiap pagi. Itulah pencuci mulut saya selepas sarapan pagi saya-tetapi ia dimuatkan dengan gula, jadi saya cuba menonton pengambilan gula saya sepanjang hari. Saya mendapatkannya dengan kes di Whole Foods-saya fikir mereka juga memberi anda diskaun jika anda mendapat kes keseluruhannya.

Bagaimana dengan air kelapa-dilakukan anda meminumnya lurus?

Saya menggunakannya dalam smoothies saya. Saya tidak pernah menyelesaikan sebotol ketika saya meminumnya lurus. Dalam smoothies saya, saya menambah banyak suplemen herba, dan kadang-kadang mereka bukanlah yang terbaik sehingga saya suka menambah sedikit air kelapa untuk meringankan rasa yang kuat yang kadang-kadang mereka miliki.

Di dalam laci hasil anda, saya melihat tomato, lada merah, bawang putih, dan bawang merah. Adakah itu akan dijadikan salsa?

Tidak. Bawang, saya makan mentah. Jika tidak, saya akan tumis mereka. Tomato adalah tomato ceri. Apabila saya membakar salmon, saya meletakkan tomato di sekelilingnya di atas lembaran penaik dan, oh kebaikan saya, rasa yang dihasilkannya hanya keluar dari dunia ini. Saya juga akan tumis semuanya bersama -sama, meletakkan salmon di atas katil kale. Ini membuat saya lapar hanya bercakap tentang perkara itu!

Saya melihat wortel pusaka yang indah ini; Bolehkah anda memberitahu saya mengenai mereka?

Bayi -bayi itu sedap! Saya akan membakar mereka dengan kentang jari.

Adakah obsesi matcha anda memukul rak atas anda? Mulakan dengan 12 produk kecantikan yang dipadamkan matcha ini. Dan inilah cara untuk mengetahui sama ada anda minum jenis matcha yang betul.