Mengapa lebih banyak pakar kesihatan meletakkan mentega di dalam kopi mereka

Pakar Kesihatan suka memberi amaran terhadap semua gula dan sirup dan krim yang dikemas kalori ditambah kepada kopi. Oleh itu, anda mungkin terkejut dengan satu ramuan yang ada sekarang yang berada di belakang: mentega.

Konsep ini dipopularkan oleh pengasas eksekutif peluru Dave Asprey, dan ia dimatikan di kalangan pemakan paleo. Pakar Perubatan Integratif Seperti Jeffrey Gladd, MD, kini memberi manfaatnya, dan selebriti yang sihat seperti Chef New York Seamus Mullen bersumpah dengannya. "Ia kaya dan berkrim dan rasa sedap dan memberi anda tenaga yang luar biasa untuk masa yang lama. Saya akan pergi sepanjang hari di atasnya, "kata Mullen.

Ingin tahu tentang belajar lebih banyak? Tatal ke bawah untuk mengetahui sama ada kopi mentega bernilai gembar -gembur.

Resipi peluru rasmi

Ia bukan hanya mengenai mentega. Asprey pada mulanya diilhamkan oleh teh mentega yak, minuman tradisional Tibet, dan dia berangkat untuk membuat versi yang dioptimumkan. Resipi beliau termasuk biji kopi "dinaik taraf" sendiri yang dituai untuk mengurangkan kejadian mikotoksin (itu yang lain sangat cerita panjang), mentega yang diberi makan rumput seperti Kerrygold (atau ghee), dan minyak MCT, yang diekstrak dari minyak kelapa untuk mengasingkan asid lemak, yang dipanggil trigliserida rantai sederhana. Anda menggabungkannya bersama-sama (hello, nutribullet) menjadi konsistensi seperti latte,.

Tan variasi gaya peluru sekarang wujud. Ramai orang menggunakan kopi atau minyak kelapa mereka sendiri dan bukannya MCT, kerana lebih mudah dicari dan jauh lebih murah. Gwyneth Paltrow Chef Ariane Resnick tidak minum kopi, jadi dia menambah minyak dan mentega ke smoothie paginya.

Tuntutan

Mereka yang meminumnya sebagai pengganti sarapan tradisional (ya, ia dianggap sebagai makanan) cenderung melaporkan peningkatan yang serius dalam tenaga, fokus, dan kenyang. "Ketika saya telah membuatnya [minuman] dengan minyak MCT, ia seperti sepakan di seluar dari segi tenaga," kata pengasas jurulatih kesihatan Paleo Easy yang bodoh, Stephanie Gaudreau, yang biasanya membuatnya dengan kelapa minyak. "Ia seperti bahan bakar roket!"Dr. Gladd telah mengatakan bahawa ia dapat dia melalui makan tengah hari tanpa rasa lapar dan membuatnya terfokus dan tajam di tempat kerja.

Sains

Jadi mengapa kopi mentega membuat orang berasa baik semasa mereka menghirupnya-dan lama selepas itu? Walaupun reputasi budak lelaki mentega pada tahun-tahun yang lalu, pelbagai jenis rumput berkualiti tinggi (tidak Tanah tasik) kini dilihat sebagai superfood oleh beberapa pakar pemakanan dan doktor berfungsi seperti Frank Lipman, MD. Itu disebabkan kepekatan CLA (asid linoleik yang konjugasi), yang telah ditunjukkan untuk mengurangkan lemak perut, meningkatkan penurunan berat badan, dan meningkatkan kesihatan jantung. Dan kini terdapat juga penyelidikan yang menunjukkan bahawa beberapa lemak tepu mungkin (terkejut!) baik untuk anda. Minyak MCT (atau kelapa), juga tinggi lemak tepu, telah dikaitkan dengan kajian kecil untuk membakar lemak, kesihatan otak yang dipertingkatkan, dan banyak lagi.

"Minum kopi gaya peluru adalah batu loncatan yang hebat untuk membuat orang menjadi lebih mudah menerima lemak tepu yang sihat," kata Gaudreau.

Soalan kenaikan berat badan

Pakar Pemakanan New York Amy Shapiro, RD, bersetuju bahawa kebanyakan orang boleh mendapat manfaat daripada lemak dalam minuman. "Ini boleh menjadi sarapan pagi yang memuaskan, menghasilkan banyak nutrien, memuaskan kelaparan, dan boleh menyebabkan badan anda meningkatkan pembakaran lemak, mengakibatkan penurunan berat badan," katanya. Selain itu, lemak melambatkan penyerapan kafein, mewujudkan "pelepasan tenaga yang lebih lama dan berpanjangan."

Tetapi, dia memberi amaran, jika anda tidak makan diet rendah karbohidrat, Paleo-gaya dan pembungkusan karbohidrat dan gula untuk bermula, badan anda boleh menyimpan lemak daripada menggunakannya untuk tenaga. "Ini boleh menambah banyak kalori lemak tinggi, jika sepanjang hari anda tidak terdiri daripada makan bersih," katanya. Dengan kata lain, mungkin jangan memasangkan kopi mentega anda dengan timbunan pancake.

Asalnya Dihantar 10 Mac 2014. Dikemaskini 29 Mac 2017.

Sekiranya anda ingin tahu jika cawan Joe yang biasa baik untuk anda, inilah yang lengkap tentang bagaimana kopi mempengaruhi badan. Oh dan sekiranya anda belum mendengar, minuman yang diminum wain sekarang wujud.