Apa pemakan berasaskan tumbuhan yang mereka kenal sebelum menjadi vegan

Membuat suis ke makan berasaskan tumbuhan dapat terasa luar biasa. Ia menakutkan untuk memikirkan membuang seluruh kumpulan makanan dari rancangan makan anda. Tetapi memikirkan cara pergi vegan (sambil menguruskan untuk mendapatkan semua pemakanan yang anda perlukan dari tumbuhan) tidak begitu sukar kerana ia mungkin terdengar.

Sekiranya anda berfikir tentang cara pergi vegan, anda harus mencuri petua dari orang -orang yang telah berada di sana, melakukan itu. Sama ada ahli diet berdaftar berasaskan tumbuhan yang mengetahui selok-belok diet atau vegan yang telah banyak belajar sepanjang perjalanan mereka makan berasaskan tumbuhan, mendapatkan bimbingan pakar mereka akan membantu anda membuat suis-dan pastikan rancangan baru tongkat.

Cara Menjadi Vegan Dalam Lima Langkah, menurut ahli diet berdaftar

Sebelum mendapat nasihat dari vegan yang telah membuat suis, terdapat lima langkah yang diluluskan dietit diet yang akan membantu anda beralih ke makanan vegan dengan sempurna.

1. Tukar makanan yang paling mudah terlebih dahulu

Semasa pergi vegan, Lauren McNeill, RD, MPH, pakar pemakanan vegan di belakang Tasting to Thrive, kata menukar makanan yang paling mudah adalah kunci. "Pilih hidangan yang sudah anda makan yang dapat dijadikan vegan dengan mudah," katanya. "Sebagai contoh, cuba bertukar susu biasa di oat anda untuk susu berasaskan tumbuhan, pertimbangkan untuk menambah lentil ke bolognese anda dan bukannya daging lembu, atau buat sandwic salad chickpea dan bukannya tuna."

2. Pertimbangkan apa yang anda tambahkan, bukan apa yang anda ambil

Pergi vegan boleh menakutkan kerana fikiran anda langsung pergi ke semua yang anda tidak boleh makan lagi. Itulah sebabnya McNeill menggalakkan pelanggannya untuk mempertimbangkan apa yang mereka tambah pada diet mereka, tidak mengambil. "Fikirkan semua kekacang, sayur -sayuran, buah -buahan, kacang, biji, dan bijirin yang anda akan cuba untuk diet vegan yang mungkin tidak pernah anda cuba sebelum ini," katanya. "Dari masa ke masa, meningkatkan bahagian makanan berasaskan tumbuhan ini secara semulajadi akan menghilangkan makanan berasaskan haiwan."

3. Pilih satu hari vegan seminggu

Anda tidak perlu pergi semua ketika pergi vegan. Anda boleh mengambil sesuatu dengan perlahan untuk mengelakkan menjadi terharu. "Semasa membuat peralihan, saya menggalakkan pelanggan memilih satu hari vegan seminggu, meningkatkan hari seminggu kerana mereka lebih selesa dan seiring berjalannya waktu," katanya. "Ini menjadikannya lebih mudah untuk melihat apa hari makan vegan penuh. Sering kali, ia meleleh ke hari -hari lain dalam seminggu juga."

4. Pastikan anda makan cukup

Tidak biasa untuk berputus asa makan berasaskan tumbuhan jika anda merasa lapar 24/7. Tetapi anda hanya lapar kerana anda tidak makan makanan yang cukup. "Makanan berasaskan tumbuhan secara semula jadi lebih rendah kalori daripada rakan makanan berasaskan haiwan mereka, yang bermaksud kita perlu meningkatkan saiz bahagian kita," kata McNeill. "Tidak makan makanan yang cukup boleh menyebabkan tahap tenaga yang rendah dan kekurangan nutrien pada diet berasaskan tumbuhan. Saya cadangkan menaikkan saiz bahagian makanan anda atau menambah lebih banyak makanan ringan sepanjang hari."

5. Berbuat baik kepada diri sendiri

Menukar diet anda tidak mudah. Itulah sebabnya McNeill berkata jika anda ingin berjaya, anda perlu bersikap baik kepada diri sendiri sepanjang prosesnya. "Ia boleh mengambil sedikit masa untuk beralih sepenuhnya ke diet vegan, tetapi jangan susah pada diri sendiri," katanya. "Mempunyai 'slip-up' adalah normal. Daripada menurunkan diri anda tentang mereka, saya menggalakkan anda untuk mencerminkan dan menilai mengapa mereka mungkin berlaku. Adakah anda terlalu lama tanpa makan? Adakah anda menginginkan keselesaan kegemaran lama? Adakah anda lupa untuk menyiapkan makanan yang cepat dan mudah di hadapan? Menggambarkan dapat membantu mengelakkan slip-up ini pada masa akan datang."

Cara pergi vegan, menurut pemakan berasaskan tumbuhan dengan pengalaman bertahun-tahun

1. Brandi Doming, Chef Vegan, Pengarang, dan Pencipta Vegan 8

Apa yang saya harap saya kenal: Saya harap saya tahu bahawa saya tidak perlu bimbang atau takut. Pada mulanya, saya fikir saya akan terlepas semua makanan kegemaran saya. Tetapi saya segera menyedari bahawa saya boleh membuat sos krim yang lazat dan ais krim buatan sendiri dan stew yang gurih, semuanya tanpa menggunakan produk haiwan. Mereka rasa sama baiknya dan memuaskan jiwa saya. Ada cara untuk veganize cukup banyak dengan memperkenalkan tekstur dan rasa dengan bahan yang betul.

Cara melekat pada makan berasaskan tumbuhan: Petua terbaik saya adalah ingat untuk memastikan ia mudah. Jangan menekankan untuk mencipta makanan yang rumit. Buat makanan yang anda suka, sama ada pasta, sup, taco, dan sebagainya. Cukup ganti daging dengan kacang, kacang, atau lentil. Gunakan semua rempah kegemaran anda untuk rasa maksimum. Anda boleh menggantikan tenusu dengan krim dan sos keju buatan sendiri buatan sendiri. Saya melakukan mingguan ini dengan resipi saya. Juga, ingat untuk makan makanan yang cukup besar setiap hari sehingga anda penuh dan berpuas hati. Mencuba untuk mengekalkan cara hidup ini pada salad atau smoothie hijau akan membuatkan anda lapar dan tidak dipenuhi.

2. Ashley Melillo, pengarang buku masakan dan pencipta Basil Blissful

Apa yang saya harap saya kenal: Ini mengenai kelimpahan! Ketika saya mula -mula pergi vegan, saya sangat menumpukan pada apa yang saya menyerah. Keju, telur. Tetapi semakin saya bersandar pada gaya hidup, semakin saya menyedari betapa saya telah menambahkan ke pinggan saya dan hidup saya. Jenis -jenis makanan yang saya makan berkembang secara meluas, dan tenaga, daya hidup, dan kejelasan yang saya alami melonjak ke ketinggian baru.

Cara melekat pada makan berasaskan tumbuhan: Beri diri anda kebenaran untuk bersandar perlahan -lahan. Kehormatan mana -mana pendekatan berfungsi untuk anda. Sekiranya anda seorang yang bertumbuh dengan menyelam ke dalam perkara -perkara, dengan segala cara, menyelam masuk. Tetapi jika anda cenderung untuk mengatasi (tangan saya dibangkitkan) atau anda cenderung untuk menolak apa -apa bentuk perubahan atau sekatan, perlahan -lahan. Bersandar ke gaya hidup dari masa ke masa dan memberi diri anda ruang untuk mencari irama sebelum melakukan sepenuhnya. Dan hei, jika label bukan perkara anda, jangan melabelkan diri anda. Anda boleh menggunakan gaya hidup yang sangat penuh kasih sayang tanpa memanggil diri anda vegan.

3. Whitney English, MS, RDN, dari junior berasaskan tumbuhan

Apa yang saya harap saya kenal: Sesuatu yang saya menekankan dengan makan berasaskan tumbuhan (yang ramai orang tidak sedar!) adakah ia tidak perlu semua atau tidak ada. Diet berasaskan tumbuhan hanya bermaksud diet yang berpusat di sekitar tumbuh-tumbuhan, yang boleh kelihatan berbeza untuk semua orang.

Cara melekat pada makan berasaskan tumbuhan: Saya cadangkan bereksperimen dengan resipi baru dan membuat keseronokan makan berasaskan tumbuhan. Walaupun ia kelihatannya mengehadkan pada mulanya, terdapat kemungkinan yang tidak berkesudahan ketika membuat resipi berasaskan tumbuhan yang sihat. Sekiranya anda tidak dijual pada mulanya, berikannya beberapa minggu-memerlukan masa untuk selera kami untuk menyesuaikan diri, terutamanya selepas makan banyak makanan yang diproses.

4. Nisha Vora kehidupan tumbuhan pelangi

Apa yang saya harap saya kenal: Saya harap saya lebih fokus pada semua makanan yang baik yang boleh saya makan dalam diet vegan dan bukannya apa yang saya tidak boleh makan. Saya selalu berhati -hati dengan makanan "tidak sihat" tertentu, tetapi ketika saya pergi vegan, dunia baru yang sihat namun lazat dan memuaskan makanan yang dibuka kepada saya. Daripada memaksa diri saya untuk makan dada ayam dan telur kerana saya fikir mereka adalah sumber protein yang sihat, saya kini dengan senang hati menikmati makan kari lentil berkrim, rebus kacang kaya, dan tauhu rangup.

Cara melekat pada makan berasaskan tumbuhan: Cari cara untuk memasak di luar kotak dan memaksimumkan rasa dalam setiap hidangan yang anda buat. Saya bukan jenis vegan yang boleh makan salad dan smoothies sepanjang hari dan merasa puas, jadi mencipta makanan keselesaan kegemaran dan membina hidangan yang enak dan beraroma namun sihat membuat saya teruja. Contohnya, Risotto adalah salah satu makanan keselesaan kegemaran saya, jadi saya telah belajar bagaimana menjadikannya seperti berkrim dan memanjakan tanpa menggunakan mentega dan keju. Atau brownies. Saya adalah gal brownie fudge sepanjang jalan, jadi saya menghabiskan masa bereksperimen dengan bahan -bahan dan kuantiti untuk mencipta brownies yang luar biasa tanpa menggunakan telur.

5. Ana Alarcon dari AnagoesFit

Apa yang saya harap saya kenal: Pada mulanya, saya ingin mengetahui semua buku resipi di luar sana (ada banyak yang boleh dipilih!) dan komuniti vegan yang menakjubkan-terutamanya di dalam negara. Begitu banyak orang yang vegan, dan saya tidak menyedarinya. Saya juga berharap seseorang akan membimbing saya memasak makanan yang berbeza. Ia boleh menjadi rumit pada mulanya, tetapi anda sudah terbiasa.

Cara melekat pada makan berasaskan tumbuhan: Mulakan dengan membuat makanan kegemaran anda vegan. Dengan cara itu, anda akan segera mempunyai koleksi pilihan yang anda boleh buat dengan mudah tanpa mengatasi perkara. Juga, bekerja untuk membina sekumpulan rakan vegan yang menyokong anda-ia membuat perbezaan besar.

6. Remy Park of Veggiekins

Apa yang saya harap saya kenal: Saya harap saya tahu bahawa diet vegan boleh kelihatan berbeza untuk semua orang. Sebelum pergi vegan, saya percaya stereotaip makan salad sepanjang hari adalah satu -satunya cara untuk menjadi vegan. Sudah tentu, setelah melompat dalam diri saya, saya menyedari terdapat banyak cara untuk menjadi vegan. Ia boleh menjadi pizza vegan dan salad satu hari, dan bungkus mentah yang lain. Sekiranya saya tahu ini, saya mungkin akan berminat untuk membuat peralihan lebih awal. Orang tidak menyedari bahawa anda boleh makan hampir apa sahaja-anda hanya perlu meletakkan sentuhan vegan di atasnya.

Cara melekat pada makan berasaskan tumbuhan: Sebab nombor satu mengapa saya suka cara saya makan-dan mengapa saya terjebak dengannya-kerana terasa baik. Membuat suis ke diet vegan adalah kali pertama saya benar -benar merasakan perbezaan fizikal yang ketara dalam cara badan saya merasakan dan tahap tenaga saya. Mengetahui bahawa saya membuat pilihan etika setiap kali saya makan juga membuat setiap hidangan yang lebih baik. Gaya hidup yang penuh belas kasihan ini telah membantu saya belajar menjadi lebih penuh kasih sayang terhadap diri saya sendiri, dan yang paling penting, ia membuka mata saya dengan cara perubahan kecil dapat memberi impak yang luar biasa kepada diri saya sendiri, alam sekitar, dan haiwan.

7. Richa Hingle, pengarang buku masakan dan pencipta Vegan Richa

Apa yang saya harap saya kenal: Saya harap saya tahu bahawa terdapat semua jenis pilihan yang ada. Dan sukar untuk dimuatkan dalam komuniti semasa peralihan.

Cara melekat pada makan berasaskan tumbuhan: Saya mempunyai beberapa petua: 1) Cari versi vegan beberapa makanan atau hidangan yang anda makan dengan kerap. Sekiranya anda belum memasak, mulakan dengan beberapa dan pergi dari situ. 2) Tanya blogger makanan, tanya di forum vegan. Tanya mengenai penggantian, mengenai resipi. Mengenai apa sahaja. Tanya mengenai buku masakan yang sesuai dengan gaya makan anda. 3) Simpan bekalan makanan ringan atau makanan dengan anda semasa anda melancong sehingga anda dapat mengetahui cara menguruskan perjalanan atau melawat rakan dan keluarga yang bukan vegan.

Inilah yang dikatakan seorang ahli diet mengenai beberapa jenama alt-daging yang popular:

Diet ini membolehkan anda pergi kebanyakannya berasaskan tumbuhan tanpa * benar-benar * burger menusuk. Kemudian mengenali kuku berasaskan tumbuhan yang datang ke kedai ubat berhampiran anda.