Kami meminta ahli diet untuk membantu kami akhirnya memahami perbezaan antara gandum dan bijirin penuh

Terlepas dari label yang anda capai, anda akan meraih beberapa manfaat pemakanan utama. "Makanan bijirin keseluruhan mengandungi keseluruhan gandum-kuman, endosperm, dan otak-yang meningkatkan pengambilan serat, lemak yang sihat, dan mineral tambahan," kata Amer, termasuk besi, magnesium, dan vitamin B. "Bukan sahaja anda akan tetap penuh untuk jangka masa yang panjang dari serat dan lemak yang sihat, tetapi memakan serat yang mencukupi dalam diet anda adalah penting untuk mengurangkan risiko penyakit kronik seperti penyakit jantung dan diabetes," tambah Amer.

Bagi gandum keseluruhan, Amer mengatakan bahawa ia juga dibuat dari kuman, dedak, dan endosperm (hanya khusus dari tumbuhan gandum), yang meletakkan manfaat kesihatan di atas makanan yang dibuat dengan tepung putih (jadi, roti putih dan pasta biasa) , yang hanya mempunyai endosperm. Seperti bijirin keseluruhan, makanan gandum keseluruhan adalah sumber serat, besi, dan vitamin B6 yang baik. Kandungan serat bermaksud sama seperti makanan bijirin, memakan makanan gandum secara teratur sebagai sebahagian daripada diet yang sihat dapat mengurangkan risiko penyakit kronik, termasuk diabetes.

Baiklah, jadi mana yang lebih sihat?

Ia berulang -ulang mengulangi makanan bijirin dan makanan gandum yang kedua -duanya mempunyai manfaat kesihatan. Yang mengatakan, Amer mempunyai beberapa nasihat membaca label penting untuk memberi perhatian ketika memilih pilihan yang paling sihat. "Selagi senarai ramuan roti anda bermula dengan gandum sebanyak 100 peratus atau gandum 100 peratus, anda akan menerima manfaat kesihatan memakan bijirin penuh," katanya. Kuncinya adalah memastikan ia disenaraikan Pertama.

Amer juga menekankan pentingnya melihat semua bahan pada label, terutamanya dengan roti, yang boleh mempunyai senarai yang cukup panjang. "Mudah untuk menambah gula untuk menyelinap ke dalam roti anda." dia berkata. "Berhati -hati untuk menambah gula dengan memeriksa panel fakta pemakanan. Simpan di bawah dua gram setiap keping."

Ini adalah satu pertempuran di mana kedua -dua pesaing keluar sebagai pemenang, jadi anda boleh berhenti di lorong roti sekarang. Simpan kekeliruan makanan anda, baik, lorong seterusnya-apabila anda membahaskan untuk mencapai nasi coklat atau putih.

Bercakap tentang roti, inilah keputusan yang sihat pada rai dan masam.