Video bagaimana membuat pizza alpukat yang anda lihat di seluruh Instagram
Tidak kira sama ada anda paleo, vegan, bebas tenusu, atau gluten-bebas-semua orang suka kepingan yang baik. (Halo, itulah keju kerak dan kacang.) Dan terima kasih kepada beberapa makanan sihat yang cukup inovatif, tangan berminyak diikuti oleh koma makanan tidak perlu lagi terlibat.
Dan chef kepala rumah kola jon feshan menaikkan permainan za yang sihat ke tahap yang lain. ABC Kitchen Acolyte (dia bekerja di bawah Jean-Georges Vongerichten, NBD) menambah hidangan keluar-of-the-box seperti hummus lobak kuning, bakswal terung, dan brokoli yang hangus dengan pudina dan jalapeno ke menu restoran New York City. Tetapi ia adalah hidangan yang tidak disengajakan yang telah dijual setiap malam yang sial: Pizza alpukat dihiasi dengan biji bunga matahari, lobak, dan ketumbar.
"Ketika saya mula-mula membuat pizza alpukat, ia bukan item menu-saya memberikan percuma untuk menunjukkan penghargaan saya untuk pengunjung."
"Ketika saya mula-mula membuat pizza alpukat di Kola House, ia bukan item menu-saya memberikan percuma untuk menunjukkan penghargaan saya untuk pengunjung," kata Freshan (ya, dia benar-benar serius). Tidak perlu dikatakan, ia berjalan lancar. Ada hakikat bahawa, seperti yang dikatakan Freshan, "Ini kedua -duanya terang di langit -langit dan sangat memuaskan."Juga: alpukat.
Sebelum terlalu lama, kata keluar tentang menu-menu yang luar biasa, tawaran vegan yang benar-benar, dan dia memutuskan untuk menjadikannya rasmi, melayani mereka pada $ 18 pop. Tetapi ada tangkapan: restoran hanya membuat 12 pai malam, yang bermaksud bahawa ia adalah hidangan paling dalam permintaan di tempat Chelsea, yang pendedahan penuh adalah restoran pertama PepsiCo. "Saya suka memelihara pengunjung saya gembira, berpuas hati, dan sentiasa ingin tahu," kata Freshan tentang mengapa dia menepisnya dengan sedozen. Tetapi jika tukang masak terbukti apa-apa, itu dia boleh menjadi seorang lelaki yang murah hati-itulah sebabnya dia mendedahkan secara eksklusif untuk baik+baik resipi.
Tonton video di atas untuk melihat cara membuat pizza alpukat vegan Kola House dan tatal ke bawah untuk resipi penuh.
Pizza alpukat Kola House
Membuat 1 pizza
Bahan -bahan
Cilantro salsa
2 cawan cilantro
1/4 bawang muda diced
3 sudu besar jalapeno dengan biji
3 sudu besar jus lemon, baru diperah
2 sudu garam halal
Pizza
1 adunan pizza atau kerak pilihan anda
1 saiz sederhana bawang merah dihiris
2 sudu besar cilantro cincang
1 sudu besar bawang dadu
1 sudu jus lemon
1 alpukat, pitted, dihiris
1. Sediakan adunan pizza atau kerak pilihan anda mengikut arahannya, termasuk memasak di dalam ketuhar sehingga tepi sedikit coklat.
2. Semasa adunan pizza memasak, campurkan bahan-bahan untuk salsa cilantro dalam mangkuk bersaiz sederhana.
3. Ambil pizza keluar dari ketuhar dan biarkan sejuk selama lima minit. Kemudian, tambah salsa ketumbar.
4. Terakhir, tambahkan topping: cilantro cincang, bawang dadu, jus lemon, dan alpukat dihiris.
Kola House, 408 W 15th St., 646-869-8873, New York, New York, Kolahouse.com
Setiap minggu kami menyoroti resipi yang sihat yang benar-benar genius (dan mudah dibuat) dari seseorang yang memikat kami di dunia makanan. Kami bercakap penulis buku masakan buzzy dan foodies Instagram ke chef yang cemerlang. Anda boleh menemui lebih banyak idea yang mesti dimakan, mesti dicuba dari arkib Resipi Minggu.
Jadikannya pasangan makan pizza anda dengan sisi musim panas ini dan koktel Spritz yang diilhamkan (dan mengejutkan) Itali.
