Kulung Kulung Turmerik Panggang ini boleh dicipta semula ke makan malam sepanjang minggu

Bahan -bahan
Untuk ayam dan peras:
2 dada ayam tanpa kulit tanpa masak yang tidak dimasak
1 sudu minyak alpukat
2 sudu besar Za'atar Perasa
1/4 cawan jus lemon

Untuk kembang kol:
1 kembang kol kecil, dicincang ke floret kecil
2 sudu minyak alpukat
Jus 1 lemon
1/2 sudu besar serbuk bawang putih
1/2 sudu kunyit tanah
1/2 sudu teh cumin
Cubit garam laut
Cubit lada

Untuk Quinoa Pilaf:
1 cawan quinoa yang tidak masak
1 cawan air atau sup sodium rendah
1 cawan timun Inggeris yang dihiris tipis
1 cawan tomato ceri separuh
1/4 cawan mentega mentah
2 sudu besar pasli segar
1 sudu minyak zaitun
1 sudu jus lemon segar
Garam laut, secukupnya
Lada, secukup rasa

1. Perapikan Ayam: Dalam beg yang boleh dicabut besar, menggabungkan minyak, jus lemon, dan satu sudu za'atar. Masukkan ayam dan penyejuk sekurang -kurangnya 30 minit.

2. Apabila bersedia untuk memasak, panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Garis dua lembaran penaik dengan kerajang atau kertas.

3. Ambil ayam keluar dari perapian dan letakkan di atas satu lembaran penaik. Dengan murah hati goncang za'atar yang tersisa di atas, bertujuan untuk menampung sebanyak mungkin setiap dada ayam. Bakar selama 30 minit (berikan atau ambil 10 minit, bergantung pada saiz dada ayam) atau sehingga tidak lagi merah jambu di dalamnya.

4. Sementara itu, melemparkan kembang kol dalam semua bahan salutannya dalam mangkuk. Setelah dilapisi, tuangkannya ke lembaran penaik yang lain. Panggang selama 30 hingga 40 minit, atau sehingga rangup. (Anda boleh melakukan ini semasa membakar ayam jika ketuhar anda sesuai dengan kedua -dua kuali. Saya cadangkan meletakkan kuali kembang kol di rak atas jika anda tidak dapat menyesuaikannya dengan yang sama.)

5. Buat Quinoa Pilaf: Cook quinoa di dalam air atau stok mengikut arahan pakej. Ini perlu mengambil masa kira -kira 15 hingga 20 minit, dan majoriti cecair harus diserap pada akhir. Semasa memasak, sediakan bahan -bahan yang tinggal untuk Pilaf.

6. Tuangkan air berlebihan dari quinoa dan biarkan ia menyejukkan sedikit. Rizab separuh dan simpan dalam bekas kaca di dalam peti sejuk untuk digunakan kemudian dalam seminggu. Ambil baki quinoa dan masukkannya ke dalam mangkuk besar dengan bahan -bahan yang tersisa dan kacau dengan baik untuk melapisi jus minyak dan lemon. Musim dengan garam dan lada jika dikehendaki.

7. Untuk berkhidmat, letakkan keempat quinoa pilaf ke dalam mangkuk, diikuti dengan hidangan kembang kol panggang dan satu dada ayam. Hiaskan dengan lemon dan beberapa pasli tambahan jika dikehendaki, kemudian berkhidmat.

8. Simpan baki ayam, kembang kol, dan quinoa dalam bekas kaca berasingan di dalam peti sejuk.

Makanan lain yang lain untuk membuat lebih awal:

Telur rebus keras: Ayam adalah sumber protein yang hebat, tetapi memakannya setiap hari boleh menjadi lama cukup cepat, jadi mendidih dua telur untuk digunakan kemudian dalam seminggu. (Simpan empat telur-tidak dimasak-untuk digunakan kemudian dalam seminggu.)

Bit panggang: Semasa ketuhar anda masih akibat memasak kembang kol dan ayam, bungkus bit yang bersih dan gosok dalam kerajang timah dan panggang selama sejam. Apabila mereka selesai, tunggu mereka cukup sejuk untuk disentuh (tetapi masih hangat) dan lap kulit dengan tuala kertas, kemudian potong dan simpannya untuk kegunaan masa depan.

Mendapat semua itu? Inilah yang anda akan makan sepanjang minggu:

Makan Malam Isnin: Sandwic Salad Telur

Lebihan makanan:2 telur rebus keras

Bahan -bahan baru: Roti bebas gluten, 1 cawan sayur-sayuran, 1 alpukat

Ia tidak menjadi lebih mudah daripada sandwic salad telur klasik, yang boleh siap dalam masa tiga minit. Anda boleh membuat salad telur mayo-kurang dengan menghancurkan alpukat dan telur bersama-sama dan menambah sentuhan jus lemon, garam laut, dan lada hitam. Tambahkan salad telur anda dan hidangan sayur-sayuran di antara kepingan roti bebas gluten dan itu secara harfiah yang diperlukan.

Makan Malam Selasa: Bijih -bijian dan Mangkuk Hijau

Lebihan makanan: 1 dada ayam, 1/2 cawan kembang kol turmeric panggang, 1/2 cawan quinoa pilaf

Bahan -bahan baru: 2 cawan sayur -sayuran, 1 sudu besar. tahini, salad berpakaian pilihan anda (atau minyak zaitun)

Tambahkan beberapa quinoa Pilaf sisa anda ke dalam semangkuk sayur-sayuran untuk menjadikan asas untuk mangkuk bijirin dan hijau yang kaya dengan nutrien. Ini adalah satu lagi cara yang baik untuk menggabungkan kembang kol sisa. Untuk protein, potong salah satu dada ayam sisa anda dan lakukannya ke salad anda. Tinggi semuanya dengan gerimis tahini dan salad anda berpakaian atau minyak zaitun.

Makan malam Rabu: Roti bakar alpukat dengan bubur quinoa

Lebihan makanan: 1/2 cawan quinoa

Bahan -bahan baru: 1/2 alpukat, roti bakar bebas gluten, susu badam, beri, mentega kacang, mentega

Toast Avocado adalah kemenangan yang sihat tidak kira apa hari dalam seminggu. Lulus makan anda dengan bubur quinoa dengan mencampurkan hidangan sisa quinoa biasa dengan susu badam. (Lebih baik membiarkan ini duduk di dalam peti sejuk semalaman, jadi merancang ke depan atau menyiapkannya pada waktu pagi untuk dimakan pada waktu siang.) Mengatasinya dengan mentega kacang dan mentega untuk protein dan beri untuk beberapa rasa manis semulajadi.

Makan Malam Khamis: Bowl Kolar dan Quinoa

Lebihan makanan: 1/2 cawan kembang kol kunyit panggang, 1/2 cawan quinoa, 1/2 bit panggang

Bahan -bahan baru: 1 telur, 1 cawan sayur -sayuran, tomato ceri, za'atar (jika dikehendaki)

Gunakan yang terakhir dari quinoa kosong anda dengan membuat mangkuk bijirin yang lain dengan sayur -sayuran, bit, sisa kembang kol panggang, dan tomato ceri yang dihiris. Untuk protein, luangkan masa lima minit untuk menggoreng atau memasak telur yang cerah untuk ditambah di atas, dan taburkan dengan sedikit za'atar, garam, dan lada.

Makan Malam Jumaat: Salad sarapan pagi untuk makan malam Mediterranean

Lebihan makanan: 1 cawan kembang kol turmerik panggang

Bahan -bahan baru: 1/2 bit panggang, 2 telur, sayur -sayuran, tahini (pilihan), minyak zaitun (pilihan)

Gunakan sedikit kembang kol Turmeric Panggang anda dengan memasangkannya dengan telur rebus, bit panggang, dan sayur -sayuran untuk membuat salad sarapan ... untuk makan malam. (Inilah karib bagaimana untuk meremehkan telur). Gerimis sedikit tahini dan/atau minyak zaitun di atas untuk rasa tambahan. Makanan mudah ini penuh dengan protein, serat, lemak yang sihat, dan antioksidan, dan banyak warna cerah terima kasih kepada kembang kol dan bit yang tinggal.

Sertailah Well+Good's Cook With Us Facebook Group untuk memasak Inspo setiap hari. Dan berikut adalah lapan makanan bebas gluten yang boleh anda gunakan menggunakan periuk segera anda.